Deskripsi / Rasa
Steak abalon dari Meksiko termasuk dalam golongan hewan gastropoda atau moluska yang berukuran sangat besar. Mereka termasuk keluarga Haliotidae yang berarti 'telinga laut', mengacu pada cangkang mereka yang berbentuk datar. Industri komersial Abalone di California dimulai pada tahun 1850-an oleh orang Tionghoa Amerika. Steak Abalone dipanen di Baja California dan sudah dipotong, dilunakkan dan dikemas vakum. Steak abalone menawarkan rasa yang lembut dan lembut yang hanya membutuhkan sedikit bumbu. Penggunaan utama steak Abalone ada di pasar sashimi di Amerika Serikat. Karena steak ini sudah empuk, mereka dapat dengan mudah dilapisi tepung roti dan kemudian digoreng. Steak abalone dapat disajikan dalam gaya ceviche mentah, dalam hidangan seafood chowder atau pasta.
