Deskripsi / Rasa
Melon Petit Gris de Rennes mudah dikenali dari kulitnya yang tipis berwarna hijau tua yang bergaris-garis dalam warna hijau muda dan berbintik-bintik kuning muda. Dagingnya yang berwarna jingga cerah empuk, berbutir halus dan berair, dan mengelilingi rongga bulat kecil berisi biji. Berukuran kecil, melon ini biasanya memiliki berat hanya dua hingga tiga pon saat jatuh tempo. Melon Petit Gris de Rennes memiliki aroma wangi saat matang dan menawarkan rasa melon yang sangat manis mirip dengan gula merah. Melon ini paling baik disimpan pada suhu kamar dan akan berada pada puncak rasa dan teksturnya jika dimakan dalam beberapa hari setelah mencapai kematangan.
Musim / Ketersediaan
Melon Petit Gris de Rennes tersedia di awal bulan-bulan musim panas.
Fakta Terkini
Secara botani dikenal sebagai Cucumis melo melon Petit Gris de Rennes adalah varietas melon Prancis dan melon jingga sejati. Mayoritas varietas blewah tumbuh terutama di Prancis saat ini. Namanya, Petit Gris adalah anggukan pada pewarnaan eksterior melon sebelum dimatangkan dan diterjemahkan dalam bahasa Prancis menjadi 'abu-abu kecil'. Salah satu melon yang paling dicari di Prancis melon Petit Gris de Rennes adalah melon khusus dan terlihat di dunia produksi dan kuliner sebagai makanan lezat.
Aplikasi
Rasa manis melon Petit Gris de Rennes sangat cocok untuk olahan segar yang belum dimasak. Irisannya dapat ditambahkan ke salad manis dan gurih atau disajikan sebagai pelengkap pada piring daging dan keju. Haluskan melon Petit Gris de Rennes dapat digunakan untuk meningkatkan rasa es krim dan sorbet, koktail dan smoothies atau custard dan isian tart. Melon Petit Gris de Rennes dapat digunakan sebagai pengganti resep di mana melon tradisional disebut. Rasa melon manisnya cocok dengan jus jeruk, arugula, basil, mint, feta dan keju kambing, krim, cuka, port, dan daging babi yang diawetkan. Potong melon akan disimpan di lemari es yang dibungkus plastik hingga tiga hari.
Info Etnis / Budaya
Di Cesson-Sévigné Prancis, keluarga Rescan telah mengembangkan Petit Gris de Rennes selama lebih dari 75 tahun sekarang. Marie-Thérèse Rescan juga tinggal sebagai presiden Syndicate of Producers of Petit Gris de Rennes, sekelompok pengawet di Prancis yang telah menyempurnakan metode penanaman untuk melon yang lembut ini.
Geografi / Sejarah
Berasal dari Prancis, melon Petit Gris de Rennes pertama kali ditemukan tumbuh di taman Uskup Rennes pada awal tahun 1600-an. Menumbuhkan melon Petit Gris de Rennes yang lembut dapat menjadi proses padat karya, sebuah fakta yang menghalangi banyak penanam komersial. Melon tumbuh paling baik di rumah panas dan terowongan poliester meskipun dapat ditemukan tumbuh di beberapa taman rumah juga. Penanam ahli dari Syndicate of Producers of Petit Gris de Rennes merekomendasikan pencangkokan Petit Gris de Rennes ke batang bawah squash yang kokoh, sebuah proses yang membantu ketahanan melon terhadap layu Fasarium. Selain itu, mereka merekomendasikan menanam melon dari tanah dengan cara yang lebih khusus untuk mencegah buah mengembangkan memar dan retak. Setelah ujung melon menjadi lunak, ia harus dipotong dari pokoknya dan dibiarkan pada suhu kamar sampai harum. Jenis melon ini cenderung mudah pecah, terutama jika dibiarkan terlalu lama setelah matang.
