Deskripsi / Rasa
Markisa ungu berukuran sedikit lebih kecil dari markisa kuning, rata-rata berdiameter 5 hingga 7 sentimeter, dan memiliki bentuk bulat hingga lonjong dengan ujung melengkung. Kulitnya halus, seperti lilin, dan ungu hingga merah tua saat muda, mengembangkan warna yang lebih gelap dengan konsistensi kasar, berlesung pipit, dan keriput seiring dengan kematangannya. Di bawah permukaan, ada empulur putih dan kenyal, tidak bisa dimakan yang membungkus rongga benih. Dagingnya, juga dikenal sebagai pulp, terdiri dari biji hitam kecil dan dapat dimakan yang dikelilingi oleh karung kuning hingga oranye yang berair, licin, dan berair. Markisa ungu sangat aromatik dan memiliki rasa tropis dan bunga, rasa asam manis dengan nada musky yang mengingatkan pada jambu biji.
Musim / Ketersediaan
Markisa ungu tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim semi hingga akhir musim panas.
Fakta Terkini
Markisa ungu, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Passiflora edulis, adalah buah dari tanaman merambat yang termasuk dalam famili Passifloraceae. Buah manis dan berbiji berbiji berasal dari Amerika Selatan dan telah dinaturalisasi secara luas di iklim tropis dan subtropis di seluruh dunia. Ada dua kelompok komersial utama markisa yang dibudidayakan secara global, markisa ungu dan markisa kuning, dan di dalam jenis ini, terdapat banyak kultivar berbeda dengan rasa dan tampilan yang berbeda-beda. Markisa ungu terutama digunakan untuk konsumsi segar karena memiliki rasa yang lebih manis, sedangkan varietas kuning dibudidayakan untuk pengolahan jus industri. Markisa dikenal dengan banyak nama, di antaranya Lilikoi dalam bahasa Hawaii, Granadilla dalam bahasa Spanyol, Maracuja dalam bahasa Portugis, Fakihat Aleatifa dalam bahasa Arab, Grenadille dalam bahasa Prancis, dan Krishna Fal dalam bahasa Hindi. Buah aromatik sangat disukai karena gurihnya, rasa tropis dan telah menjadi rasa eksotis yang populer dimasukkan ke dalam makanan yang dipanggang, koktail, dan makanan penutup.
Nilai gizi
Markisa ungu merupakan sumber vitamin A dan C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan di dalam tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Buahnya juga mengandung beberapa kalium, fosfor, zat besi, dan folat. Biji yang ditemukan di dalam daging merupakan sumber serat yang sangat baik, yang merangsang dan mengatur saluran pencernaan. Selain buahnya, bunga markisa ungu telah digunakan selama berabad-abad sebagai suplemen obat untuk mengurangi gejala yang berhubungan dengan insomnia, asma, kecemasan, dan menopause.
Aplikasi
Markisa ungu dihargai karena dagingnya yang manis dan tajam, seperti jeli, yang paling cocok untuk olahan mentah dan panggang. Buahnya bisa diiris menjadi dua, dikeluarkan dari kulitnya dengan sendok, dan dikonsumsi langsung, begitu saja. Daging buah dan bijinya dapat dimakan, dan untuk rasa yang lebih lembut, gula, krim, atau bubuk cabai dan jeruk nipis dapat ditambahkan sebelum disajikan. Markisa ungu populer digunakan sebagai topping di atas es krim, yogurt, kue, dan salad buah, atau dapat menambahkan nada tropis ke dalam ceviche, sup, saus, sirup, selai, dan jeli. Dagingnya juga bisa disaring melalui kain tipis untuk membuang bijinya, dan jusnya bisa dicampur menjadi smoothie, fruit punch, minuman ringan, dan koktail, atau dicampur menjadi cheesecake, cookies, es serut, mochi, malasadas, dan frosting. Selain buahnya, bunga dan daun markisa dapat dimakan dan dapat digunakan segar sebagai hiasan atau dikeringkan untuk teh. Markisa ungu cocok dipadukan dengan buah-buahan seperti pisang, jeruk, semangka, kelapa, dan mangga, madu, cokelat hitam, dan almond. Buah markisa ungu sebaiknya disimpan pada suhu ruangan sampai matang sepenuhnya. Buah yang matang akan menjadi keriput, menjadi tipis, kulitnya rapuh, dan warnanya akan tampak lebih gelap. Setelah matang, mereka bisa disimpan di lemari es hingga satu minggu.
Info Etnis / Budaya
Nama markisa dapat ditelusuri kembali ke abad ke-16 ketika misionaris Spanyol pertama kali menemukan tanaman merambat di Brasil. Tanaman merambat markisa ungu menghasilkan bunga putih besar dengan detail ungu, hijau, hitam, dan kuning yang rumit. Misionaris Spanyol percaya penampilan bunga itu menyerupai ikon penyaliban Kristus, yang juga dikenal sebagai 'The Passion.' Detail tentang bunga ini digunakan oleh para misionaris sebagai simbol visual untuk berbagi kisah penyaliban dengan penduduk asli, dan elemennya termasuk stigma bunga yang melambangkan tiga paku, korona sebagai mahkota duri, lima benang sari sebagai lima luka. , dan lima kelopak dan lima sepal sebagai sepuluh rasul. Setelah misionaris menggunakan bunganya, bunganya dikenal sebagai Flor das Cinco Chagas atau “Bunga Lima Luka,” dan akhirnya, seluruh tanaman umumnya diberi label tanaman gairah, yang mengarah ke nama markisa. Di zaman modern, markisa dapat dieja dengan berbagai cara, tergantung pada wilayah dunia, dan markisa dan markisa dianggap ejaan yang benar secara tata bahasa.
Geografi / Sejarah
Markisa ungu adalah tanaman asli hutan tropis yang membentang di Brasil Selatan, Argentina Utara, dan Paraguay dan telah tumbuh sejak zaman kuno. Buah-buahan tersebut dilokalisasi ke Amerika Selatan sampai kedatangan misionaris Spanyol pada abad ke-16, dan kemudian pada abad ke-19, benih disebarkan ke Australia, Hawaii, Afrika, Asia, dan Asia Tenggara. Pada abad ke-20, markisa ungu dinaturalisasi di sebagian besar wilayah subtropis dan tropis di dunia dan juga diperkenalkan ke Israel untuk budidaya skala kecil. Hari ini markisa ungu ditanam secara komersial di India, Selandia Baru, Karibia, Brasil, Kolumbia, Ekuador, Indonesia, Peru, Australia, Israel, Afrika, dan di Amerika Serikat di Florida, Hawaii, dan California. Tanaman merambat juga ditanam di kebun rumah, dibudidayakan untuk buah, daun, dan bunganya, dan dapat ditemukan di taman di seluruh dunia.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
Ide Resep
Resep itu termasuk Markisa Ungu. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Markisa Ungu menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
untuk apa tomat roma digunakan
 Kalivis SA Pasar sentral Athena L-27 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 139 hari lalu, 10/22/20 Komentar Sharer: Buah markisa  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Rincon Del Mar DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 140 hari lalu, 10/21/20  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Rincon Del Mar DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 154 hari lalu, 10/07/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 167 hari lalu, 24/9/20 Komentar Sharer: Passionfruit dari NBC Farms  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 184 hari lalu, 9/07/20 Komentar Sharer: Markisa dari Peternakan Wallace  Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 184 hari lalu, 9/07/20 Komentar Sharer: Buah markisa dari Wallace Ranch  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 191 hari lalu, 31/8/20 Komentar Sharer: Passionfruit Lokal!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 211 hari lalu, 8/11/20 Komentar Sharer: Markisa segar baru saja masuk hari ini !!!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 215 hari lalu, 8/07/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 216 hari lalu, 8/06/20 Komentar Sharer: Passionfruit hadir kembali !!  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 223 hari lalu, 30/7/20 Komentar Sharer: Buah Markisa Kembali! Dapatkah Anda merasakannya?  Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 306 hari lalu, 5/08/20 Komentar Sharer: Markisa luar biasa dari Wallace Farms.  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 350 hari lalu, 3/25/20 Komentar Sharer: Passionfruit from California !!  Sasoun Produce DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 369 hari lalu, 3/06/20  Pasar Petani Virginia Park Peternakan keluarga Murray DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 375 hari lalu, 2/29/20  Andronico's Pasar Komunitas Andronico - Mercusuar Ave 900 Mercusuar Ave Monterey CA 93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com DekatPacific Grove, California, Amerika Serikat Sekitar 378 hari lalu, 26/2/20  Pasar Yordania Pasar Jordan - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 DekatBukit Laguna, California, Amerika Serikat Sekitar 411 hari lalu, 1/24/20  Pasar Fry Pasar Fry - Bell Road 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com DekatGlendale, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 417 hari lalu, 18/1/20  Makanan AJ's Fine Makanan AJ's Fine 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com DekatPhoenix, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20  Sasoun Produce DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 447 hari lalu, 12/18/19  4 Seasons Bio - Pasar Makanan Organik 4MusimBio Nikis 30 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 489 hari lalu, 11/07/19 Komentar Sharer: Buah markisa 🤩  Sasoun Produce DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 523 hari lalu, 10/04/19  Pasar sentral Athena Yunani 🇬🇷 Athinagoras LTD Pasar sentral Athena Yunani G-43 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 531 hari lalu, 26/9/19 Komentar Sharer: Markisa 🇬🇷  Sasoun Produce DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 540 hari lalu, 17/9/19 Komentar Sharer: Seluruh casing tersedia seharga $ 12  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 548 hari lalu, 9/09/19 Komentar Sharer: Banyak markisa lokal di pendingin FM!  4 Seasons Bio - Pasar Makanan Organik 4MusimBio Nikis 30 DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 550 hari lalu, 9/07/19 Komentar Sharer: Buah markisa  Pasar sentral Athena Yunani IKE segar alami Pasar sentral Athens Y-45 www.naturesfresh.gr DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 552 hari lalu, 9/05/19 Komentar Sharer: Buah markisa  Sasoun Produce DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 554 hari lalu, 9/03/19  Robert Ada di Sini Fruit Stand & Farm Robert Ada Di Sini Kios Buah 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 DekatFlorida City, Florida, Amerika Serikat Sekitar 558 hari lalu, 8/30/19  Sun Moon Fresh DekatSingapura, Singapura Sekitar 602 hari lalu, 16/7/19  Pasar Makanan Utuh Pasar Makanan Utuh - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 607 hari lalu, 12/7/19  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Jalan ke-4 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 DekatSaint Ana, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/21/19  4 Seasons Bio - Pasar Makanan Organik 4MusimBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 629 hari lalu, 20/6/19 Komentar Sharer: Buah markisa  4 Seasons Bio - Pasar Makanan Organik 4 musim Nikos 30 www.4seasonsbio.com DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 659 hari lalu, 5/21/19 Komentar Sharer: Buah markisa  4 Seasons Bio - Pasar Makanan Organik 4 musim Nikos 30 www.4seasonsbio.com DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 670 hari lalu, 5/10/19 Komentar Sharer: Buah markisa  Pasar Petani Poway Juan - Pertanian Keluarga Warisan 760-741-8471 DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 690 hari lalu, 20/4/19  Pasar Petani Leucadia Pembibitan Atkins 3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028 760-728-1610 DekatEncinitas, California, Amerika Serikat Sekitar 710 hari lalu, 3/31/19  Pasar Petani La Jolla Pertanian Keluarga Yasukochi CA Oceanside 760-801-6627 DekatLa Jolla, California, Amerika Serikat Sekitar 710 hari lalu, 3/31/19  Produk Khusus Judy Hong 1-760-705-7262 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 713 hari lalu, 3/28/19 Komentar Sharer: Hong Sky Farms  Pasar Little Italy Ladang Jacy Sung Goo Cho 951-837-0536 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 718 hari lalu, 3/23/19 Komentar Sharer: Markisa terlihat di Little Italy Mercato. |
