Deskripsi / Rasa
Jeruk nipis Shikwasa berukuran sangat kecil, rata-rata berdiameter tiga sentimeter, berbentuk bulat, lonjong, dan agak jongkok, ukurannya mirip dengan jeruk nipis. Kulit tipisnya kasar, kencang, penuh dengan lekukan dan pori-pori, dan berubah dari hijau tua menjadi kuning saat matang. Di bawah kulitnya, dagingnya padat, setengah berair, dibagi menjadi 10-12 segmen, dan oranye, mengandung banyak biji besar berwarna krem, dan tidak bisa dimakan. Jeruk nipis Shikwasa beraroma dengan aroma yang mengingatkan pada jeruk dan sangat asam dan asam dengan rasa yang sedikit asam dan manis.
Musim / Ketersediaan
Jeruk nipis Shikwasa tersedia di musim panas hingga akhir musim dingin di Jepang.
Fakta Terkini
Jeruk nipis Shikwasa, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus depressa, berukuran sangat kecil, buah asam yang merupakan anggota keluarga Rutaceae. Juga dikenal sebagai lemon Okinawa, Shikuwasa, Shiquasa, dan Hirami lemon, limau Shikwasa adalah satu-satunya buah jeruk yang tumbuh liar dan juga diproduksi secara komersial di Jepang. Ada lebih dari seratus varietas limau Shikwasa yang paling umum digunakan dalam keadaan hijau muda sebagai agen penyedap, tetapi mereka juga dapat digunakan dalam keadaan matang, atau kugani dan dikonsumsi mentah. Jeruk nipis Shikwasa disukai karena rasanya yang segar dan asam dan digunakan untuk aplikasi manis dan gurih.
Nilai gizi
Jeruk nipis shikwasa kaya akan vitamin C, vitamin B1, dan vitamin E. Mereka juga mengandung senyawa yang disebut nobiletin, yaitu flavonoid jeruk yang dapat membantu mengurangi gejala yang berhubungan dengan penyakit yang berhubungan dengan gaya hidup seperti diabetes, tekanan darah tinggi, dan aterosklerosis.
Aplikasi
Jeruk nipis Shikwasa paling cocok untuk aplikasi mentah dan dimasak, dipamerkan saat digunakan segar sebagai bahan finishing atau hiasan. Jeruk nipis biasanya digunakan untuk jus dan ditambahkan ke bumbu perendam, vinaigrettes, saus, ceviche, salad buah, salsa, yogurt, dan keripik kentang. Jus ini juga digunakan untuk membumbui air soda, smoothie, koktail, bir, dan jus buah. Selain aplikasi gurih, jeruk nipis Shikwasa digunakan untuk membumbui makanan penutup seperti es krim, kue, roti, kue kering, dan kue dan digunakan dalam sirup, selai, dan selai jeruk. Jeruk nipis Shikwasa cocok dipadukan dengan mint, ketumbar, ketumbar, jahe, sirup maple, cuka sari apel, ikan seperti salmon, ekor kuning, dan kakap merah, daging seperti unggas, bebek, babi, dan sapi, nasi, madu, dan santan. . Jeruk nipis shikwasa segar akan tahan 2-3 minggu jika disimpan dalam kantong plastik dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering atau di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Jepang, pohon jeruk nipis Shikwasa adalah tanaman taman rumah yang populer di pulau Okinawa. Secara kasar diterjemahkan menjadi 'makan asam' di Okinawa, jeruk nipis Shikwasa digunakan untuk jus asam mereka dalam minuman beralkohol unik di Okinawa yang dikenal sebagai awamori, dibuat dari beras indica biji-bijian panjang. Jeruk nipis shikwasa juga digunakan untuk membumbui sashimi dan digunakan dalam bahan-bahan rumah tangga seperti pelembut kain dan pembersih cuka. Setiap tahun saat musim jeruk nipis, konsumen dari seluruh Asia termasuk Korea dan Cina melakukan perjalanan ke Okinawa untuk membeli buah-buahan dan komoditas yang mengandung buah tajam.
Geografi / Sejarah
Limau Shikwasa berasal dari kepulauan Okinawa di kepulauan Ryukyu dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno, dengan salah satu referensi pertama ditulis dalam Omoro-zoushi, teks Okinawa pada abad 16-17. Jeruk nipis kemudian meningkat popularitasnya pada 1980-an dengan diperkenalkannya industri jus, dan pada awal 2000-an, program televisi Jepang yang populer menyoroti nilai gizi buah, yang selanjutnya meningkatkan reputasinya. Saat ini jeruk nipis Shikwasa dapat ditemukan di pasar petani dan pedagang grosir khusus, dan dibudidayakan di prefektur Okinawa, prefektur Kagoshima, dan prefektur Wakayama di Jepang dan di daerah pegunungan Taiwan.
Ide Resep
Resep itu termasuk Shikwasa Limes. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Pembaruan Jepang | Sirup Shikwasa | |
| Jannine Myers | Roti Manis Shikuwasa | |
| Zaitun Untuk Makan Malam | Beignet Tahu Rumput Laut dengan Jalapeà ± o dan Pasta Selai Shikuwasa |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Limes Shikwasa menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Wisconsin Utara Nathan Bochler 619-219-9761 Wisconsin, Amerika Serikat Sekitar 71 hari lalu, 12/28/20  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 118 hari lalu, 11/12/20 Komentar Sharer: Wow! Limau Shikwasa. Sangat langka menemukan apa. |
