Deskripsi / Rasa
Labu siam berduri berukuran kecil hingga sedang, rata-rata panjangnya 10-20 sentimeter, dan memiliki bentuk seperti buah pir dengan lekukan linier yang dalam, lipatan, atau kerutan dan banyak duri emas-hijau menutupi permukaan. Jumlah duri akan bertambah seiring dengan matangnya squash di pohon anggur dan kulit hijau pucatnya kokoh dan sering dibuang karena sifatnya yang keras. Daging putih kremnya renyah, dan inti tengahnya berisi satu biji kecil, pipih, bisa dimakan, dan berwarna cokelat muda. Labu siam berduri renyah dan lembut dengan rasa yang ringan dan manis mirip dengan mentimun. Selain buahnya, daun, pucuk, bunga, dan akar labu siam berduri dapat dimakan dan dimanfaatkan dalam aplikasi kuliner.
Musim / Ketersediaan
Labu siam berduri dapat dipanen sepanjang tahun, dengan puncak panen di musim gugur dan kadang-kadang di akhir musim semi.
Fakta Terkini
Labu siam berduri, secara botani diklasifikasikan sebagai Sechium edule, adalah buah dari tanaman merambat tropis dan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama dengan labu, mentimun, dan melon. Labu siam berduri adalah salah satu dari beberapa varietas labu siam yang masing-masing memiliki warna, bentuk, dan tekstur yang sedikit berbeda, tetapi semuanya mengandung rasa ringan yang serupa. Di pasar komersial, labu siam hijau pucat dan halus lebih umum ditemukan daripada labu siam berduri, karena membuang duri bisa memakan waktu. Labu siam berduri digunakan di seluruh dunia dalam banyak budaya yang berbeda dan sebagian besar digunakan sebagai pembawa untuk menyerap bahan-bahan yang menyertainya.
Nilai gizi
Labu siam berduri tinggi kalium, magnesium, folat, dan juga mengandung vitamin C dan B6.
Aplikasi
Labu siam berduri paling cocok untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti memanggang, mengukus, memanggang, menumis, menumis, dan merebus. Koki berpengalaman akan memperhatikan bahwa labu siam berduri lebih disukai daripada labu siam halus karena rasanya yang lebih manis dan dagingnya yang lebih kencang. Labu siam berduri dapat digunakan mentah dan diiris tipis atau diparut dalam salad hijau dan cincang. Ini juga dapat dipanggang dan ditambahkan ke sup, kari, dan semur, dipanggang dan disajikan sebagai pelengkap hidangan utama yang menyajikan daging babi dan unggas, digoreng, atau digunakan untuk membuat acar dan chutney. Labu siam berduri cocok dengan cabai, tomat, saus berbasis krim, bacon, kari, tahi lalat, bawang putih, bawang, keju lunak dan keras, melon, jinten, ketumbar, oregano, ketumbar, lemon atau jus jeruk nipis, kacang-kacangan seperti pistachio , pepitas, dan almond, kacang-kacangan, dan santan. Saat menangani buah mentah, disarankan untuk memakai sarung tangan atau mengupas atau mengiris buah dalam air karena labu mengeluarkan residu lengket dan tidak beracun yang dapat menyebabkan iritasi pada kulit sensitif. Bunga labu siam berduri juga dapat digunakan dengan cara yang mirip dengan bunga zucchini, diisi dengan keju lembut dan digoreng. Setelah dua tahun tumbuh, akar atau umbi labu siam berduri dapat dikonsumsi dan biasanya direbus, dipanggang, atau digoreng. Prickly chayote akan bertahan hingga empat minggu jika dibungkus dengan tisu, dimasukkan ke dalam kantong plastik, dan disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Labu siam berduri adalah buah pokok dalam makanan suku Aztec di Meksiko Tengah, dan mereka adalah salah satu pembudidaya tanaman anggur pertama. Nama labu siam berasal dari bahasa Spanyol dan berasal dari kata Nahuatl 'chayotli' yang berarti labu berduri. Saat penjelajah menemukan labu siam di Meksiko, mereka membawa buah-buahan penyimpan yang sangat baik dalam perjalanan mereka dan menyebarkannya ke seluruh Amerika dan ke Eropa. Labu siam berduri juga ditanam di Amerika Serikat selama tahun 1850-an di sepanjang pesisir timur sebagai tanaman kebun rumah hingga Perang Saudara yang menghentikan penanaman. Ketika diperkenalkan kembali pada tahun 1890, buah ini untuk sementara waktu dipasarkan dengan nama pir sayur, karena bentuk dan rasanya yang unik dan untuk membedakan cara mengolah buahnya.
Geografi / Sejarah
Labu siam berduri berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah, dan budidaya pertamanya adalah selama Kekaisaran Aztec di masa pra-Columbus. Itu kemudian menyebar ke seluruh dunia melalui penjelajah dan imigran, dan pada abad kedelapan belas, itu tumbuh secara luas di Jamaika di mana ia dikenal sebagai chocho. Itu juga diekspor sekitar waktu yang sama dari Jamaika ke pasar di sepanjang pesisir timur di Amerika Utara pada abad kesembilan belas. Hari ini labu siam berduri dapat ditemukan di pasar dan pedagang lokal di Amerika Utara, Selatan, dan Tengah, Afrika, Eropa, Asia, dan Australia.
Ide Resep
Resep yang termasuk Prickly Chayote Squash. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Prickly Chayote Squash menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Supermarket Vallarta Supermarket Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com DekatPasadena, California, Amerika Serikat Sekitar 404 hari lalu, 31/1/20  Baja Ranch Supermarket Pasar Peternakan Baja - Orange Grove 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com DekatPasadena, California, Amerika Serikat Sekitar 404 hari lalu, 31/1/20 Komentar Sharer: Hati-hati.  Jalan Supermarket La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com DekatVilla Park, California, Amerika Serikat Sekitar 410 hari lalu, 1/25/20  Pasar Unggul Penjual Unggul - Pantai Panjang 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com DekatPantai Panjang, California, Amerika Serikat Sekitar 410 hari lalu, 1/25/20  Pasar Pilihan Segar Harvest Fresh Markets - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com DekatStanton, California, Amerika Serikat Sekitar 410 hari lalu, 1/25/20  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 https://www.northgatemarkets.com DekatAnaheim, California, Amerika Serikat Sekitar 410 hari lalu, 1/25/20  Pasar Cardenas Pasar Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com DekatTengah, California, Amerika Serikat Sekitar 414 hari lalu, 1/21/20  Pasar Peternakan Los Altos Pasar Peternakan Los Altos 3415 W Glendale Ave Phoenix AZ 85051 602-841-0346 DekatGlendale, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20  Nam Dae Mun DekatClarkston, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: Spine Chayote di Nam Dae Mun Supermarket Dekat Atlanta  Pasar Petani Jalan Raya Buford Pasar Petani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 DekatDoraville, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: Spine Chayote di Buford Farmers Market  Makanan Co FoodsCo 10790 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-924-3060 www.foodsco.net DekatSan Leandro, California, Amerika Serikat Sekitar 584 hari lalu, 8/04/19  Supermarket Las Montanas # 3 Supermarket Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com DekatSaint Paul, California, Amerika Serikat Sekitar 585 hari lalu, 8/02/19  Pasar Keluarga Saya Pasar Keluarga Saya 2565 Kilburn Ave Napa CA 94558 707-226-3954 www.mifamiliamarket.com DekatNapa, California, Amerika Serikat Sekitar 586 hari lalu, 8/02/19  Pasar Lola Pasar Lola - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 DekatSanta Rosa, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Pasar Lola # 1 Pasar & Restoran Lola 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 DekatSanta Rosa, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Casa Lucas Lucas Market House 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 605 hari lalu, 14/7/19  Cardenas Pasar Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 DekatMahkota, California, Amerika Serikat Sekitar 619 hari lalu, 6/30/19  Jalan Supermarket La Carreta 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 DekatVilla Park, California, Amerika Serikat Sekitar 619 hari lalu, 6/30/19  Supermarket Vallarta Supermarket Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 DekatSan Fernando, California, Amerika Serikat Sekitar 620 hari lalu, 6/29/19  Kastil El Castillo Carniceria / Pasar Makanan 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 DekatPacoima, California, Amerika Serikat Sekitar 620 hari lalu, 6/29/19  Pedagang grosir Unggul Penjual Unggul - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 DekatCulver City, California, Amerika Serikat Sekitar 621 hari lalu, 6/28/19  Supermarket Vallarta Supermarket Vallarta - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 DekatStanton, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Pasar Pilihan Segar Pasar Pilihan Segar - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 DekatStanton, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Beli Pasar Rendah Beli Pasar Rendah - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806 714-991-9839 DekatAnaheim, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Supermarket Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 DekatAnaheim, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Pasar Northgate Gonzalez Pasar Northgate - Jalan ke-4 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 DekatSaint Ana, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/21/19 |
