Deskripsi / Rasa
Pir Vermont Beauty berukuran sedang dan bentuknya lonjong. Kulitnya adalah kulit kuning kehijauan yang menarik ditutupi lentisel abu-abu. Nama Forelle, yang kemungkinan besar sama dengan buah pir yang sama dengan Vermont Beauty, berarti 'ikan trout' dalam bahasa Jerman, mengacu pada bintik abu-abu pada kulit yang menyerupai kulit ikan trout. Tekstur daging putihnya meleleh dan bermentega, umumnya berbutir halus meski lebih kasar ke arah tengah. Rasanya berkualitas tinggi, aromatik dengan aroma bunga dan vinous. Pohon yang kuat itu tumbuh dengan subur dan menghasilkan banyak buah.
Musim / Ketersediaan
Pir Vermont Beauty tersedia di musim gugur hingga musim dingin.
Fakta Terkini
Vermont Beauty pear adalah varietas Pyrus communis yang tumbuh di Afrika Selatan dan tersedia di Indonesia. Kecantikan Vermont juga ditanam dan dijual di tempat lain di dunia, dan mungkin sebenarnya sama dengan varietas pir yang dikenal sebagai Forelle.
Nilai gizi
Pir seperti Vermont Beauty penuh dengan nutrisi bermanfaat. Satu buah pir berukuran sedang mengandung sekitar 100 kalori, bersama dengan vitamin B6, C, dan K, kalium, kalsium, dan zat besi. Serat dalam buah pir meningkatkan kesehatan sistem pencernaan dan jantung, sedangkan antioksidan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
Aplikasi
Pir Vermont Beauty adalah buah serbaguna, baik untuk dimakan segar begitu saja dan juga untuk memasak dan memanggang. Iris salad buah dengan blackberry, apel, dan jeruk, atau panggang menjadi kue dan pai dengan rempah-rempah seperti kayu manis, jahe, kapulaga, dan vanila. Pir bisa disimpan di lemari es agar tahan lebih lama, tetapi harus dimatangkan pada suhu kamar.
Info Etnis / Budaya
Pir dan apel semakin populer di pasar Indonesia. Negara ini menerima lebih dari 100.000 metrik ton pir dan impor apel setiap tahun. Konsumen di Indonesia ternyata lebih menyukai varietas pir dengan tekstur lebih kencang dan rasa manis.
Geografi / Sejarah
Pir ini ditanam di seluruh dunia, termasuk di Afrika Selatan, Amerika Serikat, dan Amerika Selatan. Pepohonan tumbuh lebih baik di iklim yang lebih hangat atau dengan eksposur yang lebih hangat. Pir Forelle asli mungkin pertama kali ditanam di Jerman pada tahun 1800-an, kemudian dibawa ke Inggris dan Amerika Serikat. Forelle ditanam secara luas di AS bagian timur. Sekitar waktu yang sama, Vermont Beauty pertama kali ditanam di kamar bayi di Vermont pada akhir 1800-an, di mana perawat tersebut menamakannya Vermont Beauty. Namun, diperkirakan bahwa ini hanyalah penggantian nama dari varietas Forelle yang sudah ada.
