| Buzz Makanan: Sejarah Pomelo | Mendengarkan |
Penanam
| Peternakan Mud Creek |
Deskripsi / Rasa
Tahiti adalah jeruk bali yang relatif kecil, meski masih lebih besar dari jeruk bali. Varietas ini berbentuk bulat dengan ujung agak pipih, dan memiliki kulit tipis berwarna kuning kehijauan saat matang. Kulitnya terkelupas dengan mudah untuk memperlihatkan dagingnya yang berair dan hijau yang berubah warna menjadi kuning saat matang hingga matang sepenuhnya. Daging buahnya cenderung memiliki banyak bijinya yang mudah dibuang. Rasa yang tidak biasa cukup manis dengan nada melon dan jeruk nipis, dan nada jeruk bali yang lebih lembut.
Musim / Ketersediaan
Jeruk Bali Tahiti tersedia pada pertengahan musim dingin hingga awal musim semi.
Fakta Terkini
The Tahitian pomelo, atau Citrus maxima 'Tahitian', salah satu dari banyak varietas jeruk pomelo besar. Pomelo Tahiti juga dikenal sebagai pomelo Sarawak, atau Moanalua. Meskipun relatif baru di Amerika Serikat, pomelo Tahiti telah digunakan untuk membuat kultivar jeruk bali dan jeruk bali baru, meskipun asal usulnya tidak diketahui.
Nilai gizi
Seperti pomelo lainnya, Tahiti sangat tinggi vitamin C.Mereka juga memiliki jumlah kalium, magnesium, Vitamin B6, dan serat makanan yang lebih sedikit.
Aplikasi
Pomelo Tahiti enak dimakan segar atau dibuat jus. Cara termudah untuk makan jeruk bali segar adalah dengan membelahnya menjadi dua, lalu dipotong-potong atau disendok dengan sendok, seperti jeruk bali. Pomelo segar sering dimakan dengan taburan garam dan lada cabai di Asia Tenggara, tetapi juga dapat digunakan untuk membuat selai, salad, dan makanan penutup seperti batang jeruk dan sorbet. Mereka cocok dengan buah-buahan tropis, rempah-rempah seperti mint dan ketumbar, wortel, lobak, dan hidangan kerang. Meski pahit saat mentah, kulit buah jeruk bali juga bisa dimaniskan atau dijadikan selai. Pilih pomelo Tahitian yang terasa berat dan halus, kulit berwarna kuning sepenuhnya. Mereka dapat disimpan di lemari es hingga dua minggu.
Info Etnis / Budaya
Pomelo biasanya ditanam dan dimakan di negara-negara Asia Tenggara seperti Malaysia dan Fiji, serta di Cina. Mereka dianggap sebagai sumber keberuntungan selama Tahun Baru Imlek.
Geografi / Sejarah
Awalnya, semua pomelo berasal dari Asia Tenggara, lalu dibawa ke Cina dan Karibia. Saat ini mereka tumbuh secara ekstensif di negara-negara seperti Malaysia dan Cina. Di Amerika Utara, mereka ditanam di Meksiko, Karibia, Florida, dan California, meskipun kebanyakan ditanam di petak komersial kecil atau di kebun rumah. Pomelo Tahiti diperkirakan berasal dari Kalimantan dan kemudian melakukan perjalanan ke Tahiti, dari mana mereka mengambil nama mereka. Mereka kemudian diperkenalkan ke Amerika Serikat melalui Hawaii pada tahun 1971.
