| Buzz Makanan: Sejarah Kembang Kol | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Kembang Kol | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Lebih kecil dan lebih mudah ditangani daripada kembang kol besar, versi miniatur dari sayur kembang kol ini hanya berdiameter sekitar dua hingga empat inci. Terletak di daun hijau bertekstur kuat yang dapat dimakan, dadih kembang kol, atau kepala, terdiri dari kelompok kuncup bunga hijau limau muda yang padat dan padat. Kepala kembang kol bayi juga disebut sebagai 'kancing'. Rasa bayi sayuran yang lembut ini memiliki nada kembang kol dan brokoli dan tidak memiliki rasa pahit yang kadang-kadang bisa ditemukan pada kembang kol besar.
Musim / Ketersediaan
Musim puncak kembang kol Baby Green terjadi di musim gugur dan musim dingin.
Fakta Terkini
Secara historis, ada lebih dari 100 varietas kembang kol yang terdokumentasi, yang sebagian besar berwarna putih. Namun, penanam dan pemulia tanaman terus menghasilkan varietas baru. Salah satu anggota keluarga terbaru adalah bunga brokoli, persilangan antara kembang kol dan brokoli, yang juga dikenal sebagai brokoli kembang kol.
Nilai gizi
Kembang kol Baby Green kaya akan serat dan vitamin C. Ini juga mengandung selenium, yang bekerja dengan Vitamin C untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta cukup banyak vitamin A, folat, kalsium dan kalium. Ini juga mengandung fitokimia tingkat tinggi yang dikenal sebagai glukosinolat yang diyakini para ilmuwan akan membantu mencegah timbulnya jenis kanker tertentu.
Aplikasi
Kembang kol Baby Green sangat baik dalam olahan mentah dan matang. Bisa ditumis, dipanggang, digoreng atau dikukus. Memanggang akan meningkatkan rasanya. Kuntum mentah tersegmentasi dapat ditambahkan ke pasta dan salad berbasis biji-bijian. Ukuran miniaturnya sangat cocok untuk membuat acar kembang kol. Sandingkan dengan saus berbasis krim dan sajikan seluruh kepala kembang kol baby Green di atas piring crudite atau panggang dan sajikan utuh sebagai hidangan utama vegetarian. Rasa kembang kol baby Green cocok dipadukan dengan jintan, kari, bawang putih, bawang merah, keju parmigiano, dan kacang pinus. Gunakan dalam beberapa hari setelah pembelian untuk kesegaran, tekstur dan rasa yang optimal. Untuk menyimpan, bungkus kepala dengan kantong plastik berlubang dan dinginkan di laci yang lebih tajam. Jangan dicuci sampai siap digunakan.
Geografi / Sejarah
Berkembang di daerah lembab yang sejuk, pantai tengah California dan daerah pesisir Negara Bagian New York menghasilkan varietas kembang kol berkualitas tinggi. California adalah pemasok terkemuka diikuti oleh Arizona. New York, Michigan, Oregon dan Texas juga berkontribusi pada pasokan negara.
Ide Resep
Resep yang termasuk kembang kol Baby Green. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Kembang Kol Bayi Hijau menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Fresno Evergreen Farms Fresno, CA 1-559-385-4959 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 455 hari lalu, 12/11/19 |
