Deskripsi / Rasa
Buah UGLI® adalah varietas jeruk besar, dengan diameter rata-rata 10 hingga 15 sentimeter, dan memiliki bentuk tidak beraturan, lonjong hingga agak pipih, lonjong. Kulitnya agak tebal, kasar, dan kasar, ditutupi bercak coklat kemerahan, bekas luka, benjolan, dan kerutan. Buahnya juga memiliki warna beraneka ragam hijau, kuning, dan oranye, dan saat buah matang, ia akan mengembangkan warna kuning-oranye yang lebih dalam, terkadang mempertahankan bintik-bintik hijau. Penting untuk diperhatikan bahwa hijau bukanlah indikasi buah yang masih mentah. Kulitnya menempel dengan longgar pada daging, mudah dihilangkan, dan dagingnya dibagi menjadi 10 hingga 12 segmen besar, dipisahkan oleh selaput berserat. Dagingnya juga bervariasi dalam warna dari kuning ke oranye dan lembut, encer, dan segar, baik ditemukan tanpa biji atau membungkus beberapa biji berwarna krem. Buah-buahan UGLI® beraroma wangi ringan seperti lemon dan memiliki rasa manis dan tajam dengan aroma buah nanas, jeruk bali, dan jeruk.
Musim / Ketersediaan
Buah UGLI® tersedia untuk musim terbatas di musim dingin hingga awal musim semi.
Fakta Terkini
Buah UGLI®, secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus reticulata x paradisi, adalah jeruk musiman yang tampak tidak biasa yang termasuk dalam famili Rutaceae. Buah yang ditemukan di Jamaika tumbuh sebagai mutasi tangelo alami dan diyakini telah dikembangkan dari hibridisasi jeruk bali dan jeruk Seville. Buah UGLI® awalnya disebut Tangelo Eksotik dari Jamaika, tetapi seiring waktu, nama buah tersebut diubah menjadi UGLI® sebagai permainan pada buah yang cacat dan terlihat menggumpal. Meskipun daya tarik visualnya kurang, buah UGLI® dikenal dengan rasa manis, sedikit tajam, dan tekstur yang lembut dan berair. Buah hanya dipanen dari pohon saat sudah matang, sehingga konsumen bisa langsung memakan buahnya setelah membeli. Selain buah UGLI® yang besar, versi baru buah telah dibuat dalam ukuran yang lebih kecil untuk ngemil, dipasarkan sebagai buah UGLI® Baby.
Nilai gizi
Buah UGLI® adalah sumber vitamin C yang sangat baik, antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi peradangan, dan meningkatkan produksi kolagen di dalam kulit. Buah ini juga tinggi serat untuk merangsang dan membersihkan saluran pencernaan dan mengandung sedikit kalsium, kalium, dan folat.
Aplikasi
Buah UGLI® mudah dikupas dan memiliki daging yang empuk dan berair, cocok untuk aplikasi segar dan matang. Buah-buahan dapat diiris menjadi dua dan dimakan dengan cara yang mirip dengan jeruk bali, atau dapat disegmentasi dan dikonsumsi langsung, begitu saja. Buah UGLI® juga dapat dipotong dan dicampur ke dalam mangkuk buah, salad jeruk, dan salad hijau, digunakan sebagai topping segar di atas yogurt dan granola, atau dicampur menjadi smoothie. Selain memanfaatkan daging secara keseluruhan atau segmen, jus yang cukup di dalam daging dapat diekstraksi dan digabungkan menjadi koktail, minuman buah bersoda, atau minuman segar lainnya, atau jus dapat digunakan untuk membumbui kue keju, batangan, souffle, dan es krim. Buah UGLI® juga dapat dikombinasikan menjadi saus untuk membumbui hidangan utama yang gurih, atau kulit dan jusnya dapat dimasak menjadi selai. Untuk hidangan penutup yang segar, buah dapat diiris menjadi dua, dilapisi gula dan kayu manis, dan dipanggang dalam oven untuk menghasilkan permukaan karamel. Buah UGLI® cocok dengan daging seperti babi, bebek, dan unggas, makanan laut seperti kerang, udang, dan ikan, alpukat, jamur, radicchio, sawi putih, bawang manis, buah-buahan seperti pisang, stroberi, dan anggur, kayu manis, dan rempah-rempah seperti mint, ketumbar, dan peterseli. Buah UGLI® utuh akan bertahan hingga 5 hari pada suhu kamar dan hingga 2 minggu jika disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Buah UGLI® ditanam di perkebunan Trout Hall di paroki Claredon, yang terletak di Jamaika Selatan. Properti milik keluarga ini terdiri dari lebih dari 3.000 hektar tanah dan pernah menjadi situs merek jus jeruk yang diproduksi. Merek ini kemudian ditutup pada 1980-an, tetapi perkebunan beralih ke menanam buah-buahan dan tebu UGLI®. Ketika buah UGLI® ditemukan di area Kota Brown, budwood ditanam di perkebunan Trout Hall dan dibesarkan dari waktu ke waktu untuk menunjukkan sifat yang lebih baik. Nama UGLI® dibuat saat pembeli menelepon dan meminta 'lebih banyak dari buah jelek itu', dan nama itu dengan cepat diadopsi dan didaftarkan sebagai hak resmi. Buah UGLI® semakin populer di luar negeri, terutama di Eropa dan Amerika Utara, tetapi meskipun permintaan globalnya meningkat, buah-buahan tidak dijual secara lokal di Jamaika sebagai metode perlindungan merek. Perkebunan ini menjaga ketat buah UGLI® dalam upaya mencegah meningkatnya permintaan lokal, yang secara alami menyebabkan meningkatnya persaingan dan keinginan petani lain untuk menjual buah. Sekitar sepertiga dari perkebunan Trout Hall didedikasikan untuk memproduksi buah-buahan UGLI®.
Geografi / Sejarah
Buah UGLI® ditemukan sebagai bibit peluang di awal abad ke-20, tumbuh secara alami di pohon di padang rumput dekat Brown’s Town di St. Ann’s Parish, Jamaika. Varietas tersebut ditemukan oleh G.G.R. Tajam dan ditanam di perkebunannya, Trout Hall, untuk penanaman komersial. Buah UGLI® pertama kali diekspor pada tahun 1930-an di bawah Cabel Hall Citrus Limited, sebuah perusahaan yang dibuat oleh keluarga Sharp untuk memasarkan buah-buahan. Di luar Jamaika, varietas tersebut ditanam dan diteliti di Florida dan California pada tahun 1950-an, tetapi banyak dari pohon uji ini dihancurkan, hanya menyimpan sejumlah kecil tunas untuk budidaya kebun rumah. Saat ini buah UGLI® ditanam di Jamaika dan diekspor ke Eropa, Kanada, dan Amerika Serikat, dijual di toko grosir khusus dan supermarket tertentu.
Ide Resep
Resep yang termasuk Buah UGLI®. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Buah UGLI® menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
tanggal deglet noor vs medjool
 Ralphs Ralphs 7140 Encinas Avenue Carlsbad CA 92011 760-431-1060 DekatEncinitas, California, Amerika Serikat Sekitar 531 hari lalu, 9/25/19  Pasar Petani Jalan Raya Buford Pasar Petani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 DekatDoraville, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: Buah jelek di Pasar Petani Buford  Jalan aman Jalan aman 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 607 hari lalu, 12/7/19  Paviliun Pavilions - Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. Pantai Newport CA 92663 949-675-2395 DekatPantai Newport, California, Amerika Serikat Sekitar 626 hari lalu, 6/23/19  Pasar Petani Kecambah DekatAustin, Texas, Amerika Serikat Sekitar 701 hari lalu, 4/09/19 Komentar Sharer: Buah Ugli punya cerita menarik!  Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 DekatDuluth, Minnesota, Amerika Serikat Sekitar 723 hari lalu, 18/3/19 |
