Deskripsi / Rasa
Ikan pomelo Indian River Red berukuran sedang hingga besar, dengan diameter rata-rata 15-25 cm, dan berbentuk bulat hingga bulat. Kulit halus berwarna kuning dengan kelenjar minyak yang terlihat seperti titik-titik kecil di permukaan, dan empulur putih tebal, kenyal, dan lembut dengan tekstur seperti kapas. Daging merah kemerahannya keras dengan sedikit sari buah, tergantung pada masing-masing buahnya, dan dibagi menjadi beberapa segmen oleh selaput berserat dan tipis. Dagingnya mungkin juga mengandung beberapa biji yang belum berkembang tetapi umumnya tanpa biji. Pomelo Indian River Red montok, lembut, dan aromatik dengan rasa yang manis dan lembut.
Musim / Ketersediaan
Pomelo Indian River Red tersedia di musim dingin hingga awal musim semi.
Fakta Terkini
Pomelos Merah Sungai India, secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus maxima, adalah buah jeruk alami yang dapat dimakan yang termasuk dalam keluarga Rutaceae. Pomelo dianggap sebagai salah satu buah terbesar dalam keluarga jeruk dan sering salah diberi label sebagai jeruk bali meskipun mereka adalah dua spesies yang berbeda. Tumbuh di sepanjang hamparan kecil tanah di sepanjang Sungai Indian di Florida, pomelo Indian River Red dikenal karena rasa manisnya karena kombinasi khusus dari sinar matahari, tanah yang kaya nutrisi, dan angin laut yang konsisten, dan diakui secara internasional untuk kualitas dan kualitasnya. rasa yang luar biasa.
Nilai gizi
Pomelo Indian River Red adalah sumber vitamin C yang sangat baik dan juga mengandung kalium, kalsium, vitamin A, magnesium, zat besi, dan serat.
Aplikasi
Pomelo Indian River Red paling cocok untuk aplikasi mentah karena rasa manisnya dipamerkan saat digunakan segar, tidak terkendali. Inti dan membran yang tebal harus dibuang sebelum dikonsumsi dan dapat dikupas dengan tangan. Setelah dikupas, ruas tersebut dapat dipisahkan dan disajikan sebagai camilan yang berdiri sendiri, diiris dan dimasukkan ke dalam salad hijau atau buah, atau digunakan sebagai topping untuk mangkuk buah, es krim, sorbet, atau makanan yang dipanggang. Ruasnya juga bisa ditaburi gula merah, dipanggang, dan disajikan dengan ikan seperti salmon atau dicampur ke dalam hidangan pasta ringan. Pomelo Indian River Red cocok dengan alpukat, bawang merah, bayam, vinaigrettes madu, seafood, unggas, delima, pepaya, kelapa, jahe, serai, kacang tanah, dan rempah-rempah seperti peterseli, basil, tarragon, ketumbar, dan mint. Buah akan bertahan hingga satu minggu bila disimpan pada suhu kamar dan hingga dua minggu bila disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Distrik Jeruk Sungai India didirikan pada tahun 1807 dan terdiri dari sebidang tanah sempit di sepanjang pantai Atlantik dan di samping Sungai Hindia di Florida. Mencakup dua ratus mil, distrik ini terkenal dengan tanah kaya batu kapur coquina, curah hujan tinggi, dan tanah yang sangat datar. Kombinasi ini menyediakan tanah padat nutrisi untuk dimanfaatkan oleh akar pohon jeruk, dan tanah datar menyediakan lapisan air yang konsisten untuk menghasilkan buah yang padat dan berkualitas tinggi. Buah di distrik ini sangat populer sehingga pada tahun 1930, Komisi Perdagangan Federal harus mengeluarkan surat 'hentikan dan hentikan' kepada petani di luar distrik yang memberi label produk mereka sebagai Sungai Indian. Hari ini jeruk yang ditanam dari Distrik Sungai Indian diminati di seluruh dunia dengan ekspor teratas dikirim ke dua puluh tiga negara berbeda di Eropa dan Asia. Itu juga sebagian besar dikirim ke Amerika Serikat bagian timur laut.
Geografi / Sejarah
Pomelo berasal dari Asia Tenggara dan telah dibudidayakan sejak zaman kuno. Perjalanan pomelo ke barat dimulai dengan kapten kapal India Timur, Shaddock, yang pertama kali membawa benih buah tersebut ke Hindia Barat dari Kepulauan Melayu pada pertengahan abad ketujuh belas. Meskipun tanggal pasti kapan jeruk bali Merah Sungai India dikembangkan tidak diketahui, buah besar ini masih ditanam di dalam Distrik Sungai India kecil di Florida dan diekspor ke wilayah lain di Amerika Serikat, Eropa, dan Asia, dan dijual di pasar petani dan melalui pedagang grosir khusus.
