Deskripsi / Rasa
Apel Vernyi Pear adalah buah kecil, agak pipih, rata-rata berdiameter 5 sampai 7 sentimeter dan panjang 4 sampai 6 sentimeter, dan memiliki bentuk bulat hingga kerucut, terhubung dengan batang tipis dan berserat, berwarna coklat tua. Kulitnya tebal, halus, dan kuning kehijauan, kadang-kadang tertutup seluruhnya dalam perona pipi merah tua, dan terdapat bintik-bintik menonjol, yang dikenal sebagai lentisel, tersebar di seluruh permukaan. Di bawah kulit, dagingnya renyah, encer, padat, dan putih dengan warna merah muda, membungkus inti besar berisi biji oval berwarna coklat kehitaman. Apel Vernyi Pear beraroma dengan rasa yang seimbang, manis, dan asam.
Musim / Ketersediaan
Apel Vernyi Pear dipanen pada musim gugur dan dapat disimpan hingga awal musim semi.
Fakta Terkini
Apel Vernyi Pear, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Malus domestica, adalah varietas langka yang termasuk dalam keluarga Rosaceae. Ditemukan hanya tumbuh di wilayah asalnya di Kazakhstan selatan, apel Vernyi Pear ditemukan melalui seleksi alam dan telah dibudidayakan sejak zaman kuno. Apel juga dikenal sebagai Vernenskaya Grushovka dan Grushovka Alma-Ata, yang secara kasar diterjemahkan menjadi apel Vernyi Pear dan apel Alma-Ata Pear, yang keduanya merupakan nama lama untuk kota Almaty. Pohon apel Vernyi Pear disukai karena hasil buahnya yang tinggi yang memiliki kemampuan penyimpanan yang besar, rasa yang manis, tajam, dan konsistensi yang renyah. Terlepas dari rasa dan kelangkaan apel yang dihargai, varietasnya menghilang dari pasar lokal karena masuknya persaingan dari kultivar asing yang murah.
Nilai gizi
Apel pir vernyi merupakan sumber serat yang sangat baik, yang dapat membantu mengatur sistem pencernaan dan merupakan sumber vitamin C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan dan daya tahan tubuh terhadap radikal bebas. Apel juga mengandung vitamin B kompleks, vitamin K, kalsium, zat besi, kalium, dan fosfor.
Aplikasi
Apel Vernyi Pear paling cocok untuk aplikasi mentah karena sifatnya yang renyah, padat, dan berair dipamerkan saat dikonsumsi segar, di luar kendali. Apel juga dapat diiris dan ditampilkan di piring keju, diiris dan disajikan dengan olesan, dipotong dan dilemparkan ke dalam salad hijau, atau ditaburi kayu manis dan dimakan sebagai makanan penutup yang renyah. Selain aplikasi segar, apel Vernyi Pear dapat dibuat menjadi saus, selai, atau jeli, dipanggang menjadi kue, muffin, pai, atau tart, atau dimasak dengan daging panggang. Apel juga bisa dikeringkan atau diasamkan untuk penggunaan yang lama. Apel Vernyi Pear cocok dengan daging seperti daging sapi, babi, domba, dan unggas, wortel, mentimun, sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, kismis, buah-buahan kering lainnya, dan madu. Apel segar akan bertahan 2-3 bulan jika disimpan utuh dan tidak dicuci di tempat yang sejuk, kering, dan gelap seperti lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Almaty, vendor yang menanam apel Vernyi Pear yang ditampilkan dalam foto di atas adalah keturunan Rusia dan Turki dan membudidayakan varietas apel untuk dijual dan diekspor secara lokal. Para pedagang memiliki dacha, yang merupakan bidang tanah pribadi di pedesaan yang secara tradisional diwariskan, diberikan, atau dibeli, dan plot ini dapat digunakan untuk rumah atau kebun. Kebun buah vendor secara teratur menghasilkan panen varietas apel yang melimpah, dan banyak dari apel ini diekspor ke Rusia untuk dijual sebagai suvenir. Meskipun panen berlimpah, banyak apel yang dijual oleh pedagang di Almaty harus dipasarkan dengan harga murah, meskipun dibudidayakan secara organik, untuk bersaing dengan pesaing yang lebih besar yang membanjiri pasar dengan varietas yang harganya murah. Salah satu vendor apel Vernyi Pear telah menjadi bagian dari apel lokal yang tumbuh yang ditemukan di Almaty sejak ia berusia tujuh tahun, tetapi apel Vernyi Pear baru-baru ini menghilang dari pasaran karena persaingan dari vendor yang lebih besar.
Geografi / Sejarah
Apel Vernyi Pear ditemukan tumbuh secara alami di Kazakhstan dan telah dibudidayakan sejak zaman kuno. Saat ini apel langka terutama ditanam dalam skala kecil di perkebunan di tenggara Kazakhstan, khususnya di provinsi Almaty, Kyzyl-Orda, dan Zhambyl. Apel Vernyi Pear pada foto di atas ditemukan pada pekan raya makanan akhir pekan di distrik Baganashyl di Almaty, Kazakhstan.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Apel Vernyi Pear menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Isinaliyeva 34, Almaty, Kazakhstan Pameran makanan akhir pekan Isinaliyeva 34, Almaty, Kazakhstan Sekitar 94 hari lalu, 12/06/20 Komentar Sharer: Apel pir vernyi memiliki rasa yang cerah  Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakhstan Pasar Hijau Bazaar Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazakhstan Sekitar 101 hari lalu, 11/29/20 Komentar Sharer: Apel pir tumbuh di kaki bukit Almaty  Pasar hijau Zhibek zholy 53 Provinsi Akmola, Kazakhstan Sekitar 411 hari lalu, 1/24/20 Komentar Sharer: Apel pir Vernyi di pasar makanan utama Almaty  Desa Zhetygen, wilayah Almaty, Kazakhstan Pameran makanan akhir pekan Zhetygen Desa Zhetygen, provinsi Iliyski Provinsi Akmola, Kazakhstan Sekitar 416 hari lalu, 1/19/20 Komentar Sharer: Apel pir Vernyi ditanam di desa Issyk  Ceri 33 Film Kazakhfilm pekan raya microdistrict Kazakhstanfilm Provinsi Akmola, Kazakhstan Sekitar 445 hari lalu, 12/20/19 Komentar Sharer: Vernenskaya Grushovka tumbuh di provinsi Almaty |
