Deskripsi / Rasa
Parwal berukuran kecil hingga sedang, rata-rata panjangnya 5-15 sentimeter, dan berbentuk bulat hingga lonjong dengan ujung runcing. Kulit halusnya berwarna kuning kehijauan saat muda, berubah menjadi oranye terbakar saat dewasa dan bisa padat atau memiliki garis tipis memanjang. Dagingnya berwarna putih krem, lembab, dan keras dengan rongga tengah berisi biji gading kecil yang licin. Parwal lembut dan hambar, memungkinkannya menyerap rasa yang menyertainya, dan memiliki tekstur lembut saat dimasak.
Musim / Ketersediaan
Parwal tersedia dari pertengahan musim panas hingga pertengahan musim gugur.
Fakta Terkini
Parwal, secara botani diklasifikasikan sebagai Trichosanthes dioica, adalah tanaman merambat yang tingginya bisa mencapai lebih dari enam meter dan merupakan anggota dari keluarga Cucurbitaceae. Paling dikenal sebagai Pointed Gourd dalam bahasa Inggris, Parwal adalah nama Hindi untuk labu dan juga dikenal dengan banyak nama lain termasuk Parval dalam bahasa Nepal, Hindi, dan Gujarati, Potol atau Patol dalam bahasa Bengali, Kambupudalai dalam bahasa Tamil, dan dalam bahasa sehari-hari sebagai Green kentang. Parwal sangat dihormati di India karena nilai gizi dan daya cerna dan dianggap sebagai barang mewah yang harganya mahal di pasaran.
Nilai gizi
Parwal mengandung vitamin A dan C, magnesium, tembaga, serat, vitamin B2, kalsium, zat besi, belerang, dan kalium.
Aplikasi
Parwal paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti menumis, menumis, menggoreng, dan merebus. Untuk mempersiapkan memasak, labu harus dikupas, ujungnya yang runcing dibuang lalu diiris menjadi dua dengan membuang bijinya yang keras. Labu paling sering digunakan dalam kari, ditumis dengan sayuran musiman lainnya, dicampur dengan kuah, atau dimasak menjadi subzis, yang terdiri dari kentang, yogurt, dan sayuran. Parwal dapat dibuat menjadi potoler dan diisi dengan ikan, daging, atau telur, dicampur menjadi semur, dipotong dadu dan ditumis, digoreng menjadi irisan, atau dibuat menjadi sup. Labu juga bisa diasamkan dalam cuka dengan bermacam-macam bumbu dan rempah-rempah. Parwal cocok dengan kentang, tomat, bawang merah, jahe, bawang putih, kunyit, bubuk cabai merah, jintan, ketumbar, garam masala, ketumbar, biji mustard, biji adas, kacang tanah, pistachio, daging seperti unggas, daging sapi, babi, dan ikan , dan santan. Mereka akan bertahan hingga satu minggu saat disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Dalam Ayurveda, sistem pengobatan India, Parwal sangat disukai dan digunakan untuk menyeimbangkan Kapha seseorang, yang merupakan energi penstabil dalam tubuh. Parwal dipercaya dapat membantu mengurangi gejala masalah pencernaan, sakit kepala, kondisi kulit, dan demam. Ekstrak yang terbuat dari biji labu juga digunakan untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Daun dan labu keduanya digunakan dalam pengobatan tradisional dan biasanya dibuat menjadi jus.
Geografi / Sejarah
Parwal adalah tanaman asli India dan telah dibudidayakan di India timur selama lebih dari dua ribu tahun, terutama di negara bagian India timur laut seperti Bengal, Assam, dan Orissa. Hari ini juga tumbuh di dataran selatan Nepal, Asia tropis, dan Australia, dan dapat ditemukan di pasar lokal yang segar dan pedagang grosir khusus.
Ide Resep
Resep yang termasuk Parwal. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Kosta Rika Dot Com | Parwal Sabzi | |
| Bumbui kari | Parwal Ki Sabzi | |
| Kebahagiaan memasak | Paneer Stuffed Parwal | |
| Kosta Rika Dot Com | Bharwa Parwal | Boneka Parwal Sabzi |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Parwal menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Punjab Punjab - Pasar & Masakan India 618 Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-576-0749 DekatAlhambra, California, Amerika Serikat Sekitar 403 hari lalu, 2/01/20  Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com DekatPasadena, California, Amerika Serikat Sekitar 403 hari lalu, 2/01/20  Pasar Saya Pasar Saya - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 DekatYorba Linda, California, Amerika Serikat Sekitar 620 hari lalu, 6/29/19  Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 DekatArtesia, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19 |
