Deskripsi / Rasa
Jeruk candi berukuran sedang sampai besar, dengan diameter rata-rata 7-10 sentimeter, dan berbentuk bulat. Kulit tipis berwarna merah jingga cerah mengkilap dengan tekstur agak kasar, kasar, dan berkerikil karena banyak kelenjar minyak yang menyimpan minyak esensial wangi. Di bawah permukaan kulit, empulur putih seperti spons sangat tipis hingga hampir tidak ada dan menempel longgar pada daging sehingga menciptakan sifat yang mudah dikupas. Dagingnya empuk, sangat berair, mengandung biji berwarna krem, dan dibagi menjadi 10-11 segmen oleh selaput tipis. Dagingnya juga bisa bervariasi warnanya dari jingga ke hijau, tergantung kapan buahnya dipanen. Jeruk candi memiliki rasa asam manis yang kompleks namun seimbang, yang cerah dan tajam, dilengkapi dengan aroma rempah-rempah yang hangat dan manis.
Musim / Ketersediaan
Jeruk kuil tersedia untuk musim terbatas selama akhir musim dingin hingga awal musim semi.
Fakta Terkini
Jeruk candi, secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus reticulate, adalah varietas hibrida yang tumbuh di pohon cemara berukuran sedang dan termasuk dalam keluarga Rutaceae atau jeruk. Juga dikenal sebagai Royal Mandarin dan berasal dari Jamaika, jeruk Temple secara teknis adalah hibrida yang dikenal sebagai tangor, yang merupakan persilangan antara jeruk keprok dan jeruk. Ada banyak sub varietas jeruk Pura, termasuk umatilla, kiyomi, setom, ortanique, murcott, iyokan, miyauchi, othani iyo, dan raja siam. Jeruk candi disukai karena kulitnya yang mudah dikupas dan rasanya yang asam manis dan paling sering dikonsumsi segar sebagai jeruk ngemil. Pohon jeruk juga menghasilkan biji monoembrionik, yaitu biji yang mengandung gen dari kedua orang tuanya, menjadikannya salah satu pohon 'induk' yang paling umum digunakan untuk hibridisasi jeruk.
Nilai gizi
Jeruk candi adalah sumber vitamin C, vitamin A, beta-karoten, kalium, folat, kalsium, dan serat yang baik. Jeruk juga mengandung sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Aplikasi
Jeruk candi paling cocok untuk aplikasi mentah karena rasanya yang manis dan tajam dipamerkan saat dikonsumsi segar, tidak terkendali. Jeruk sering dikonsumsi sebagai camilan yang berdiri sendiri dan dapat dengan mudah dikupas menjadi beberapa bagian dan dimasukkan ke dalam mangkuk biji-bijian, smoothie, salad hijau, dan mangkuk buah. Jeruk candi juga sebagian besar digunakan untuk jus dan parutan kulitnya dalam persiapan kue. Jus dapat digunakan untuk membumbui tart, muffin, dan roti teh, dicampur ke dalam minuman dan koktail, digunakan sebagai bumbu untuk daging, dan dimasak menjadi selai, selai jeruk, dan jeli. Ini juga dapat digunakan untuk membuat es krim, sorbet, atau es loli buatan sendiri. Kulitnya bisa digunakan untuk membumbui kue vanila, kue almond, saus, dan sayuran matang. Jeruk candi cocok dipadukan dengan yogurt, steak panggang, babi, atau unggas, makanan laut, jeruk bali, kemangi, mint, ketumbar, zaitun, cokelat hitam, dan vanila. Buah akan bertahan 1-2 hari pada suhu kamar dan 2-4 minggu jika disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Jeruk candi sering dianggap sebagai jeruk ngemil favorit Florida. Dinamai setelah William Chase Temple, pemilik Pittsburgh Pirates dan presiden pertama The Florida Citrus Exchange, jeruk Temple sangat sukses di Florida dan memberikan rasa yang seimbang dan berair. Menurut Masyarakat Hortikultura Negara Bagian Florida, jeruk Temple diperkenalkan dan dipasarkan sebagai jeruk 'Sepuluh Dolar Kotak', bersaing dengan jeruk yang lebih mahal pada saat itu. Jeruk kuil juga memegang rekor pada tahun 1920-an untuk kebun jeruk Kuil terbesar di dunia yang mencakup lebih dari 5.000 hektar. Bagian dari hutan ini kemudian diubah menjadi Universitas Florida Selatan dan Temple Terrace kota, dan penduduk asli diberi bagian dari hutan itu untuk membantu mereka melunasi biaya properti mereka.
Geografi / Sejarah
Jeruk kuil pertama kali ditemukan di Jamaika pada tahun 1896 oleh seorang pembeli buah Florida yang dikenal sebagai Boyce. Setelah menemukan varietas tersebut, Boyce mengirimkan budwood kembali ke Winter Park, Florida dan mulai membudidayakan jeruk. Kabar mulai menyebar ke seluruh Florida tentang varietas baru tersebut, dan pada tahun 1915 hal itu menarik perhatian William Chase Temple, seorang penanam jeruk terkenal, yang kemudian memperkenalkannya kepada seorang teman di Kebun Pembibitan Buckeye untuk membantu mempopulerkan buahnya. Jeruk kuil dilepaskan ke pasar komersial pada tahun 1919 dan diberi nama sesuai dengan nama Kuil. Hari ini jeruk Temple sebagian besar masih dikenal sebagai buah jeruk Florida, tetapi mereka juga dapat ditemukan tumbuh di Lembah Coachella di California dan di Karibia.
Ide Resep
Resep yang termasuk Jeruk Candi. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Diners Journal SEKARANG | Temple Orange dan Olive Salad | |
| Rasa | Temple-Orange Tart | |
| Tidak ada apa-apa di Rumah | Grapefruit & Temple Orange Jam |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Jeruk Kuil menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 15 hari lalu, 23/2/21  Produk Khusus SpecialtyProduce 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 19 hari lalu, 19/2/21 Komentar Sharer: Jeruk bait suci |
