Deskripsi / Rasa
Anggur muscat Jepang lebih besar dari anggur rata-rata dan memiliki bentuk oval hingga lonjong, tumbuh dalam tandan berukuran sedang yang padat. Kulitnya kencang, halus, dan berkilau, mulai dari warna hijau cerah, merah muda, hingga merah, tergantung varietasnya. Di bawah permukaan, dagingnya umumnya tembus cahaya, lunak, encer, dan hampir tanpa biji, meskipun beberapa varietas mungkin mengandung sedikit biji kecil yang belum berkembang. Anggur muscat Jepang memiliki kualitas yang tajam dan seperti snap yang diikuti dengan konsistensi yang lembut dan berair. Anggur memiliki kandungan gula yang tinggi, rata-rata 18 Brix, dan dikenal karena rasa bunga yang manis dengan aroma buah-buahan tropis, madu, dan musk.
Musim / Ketersediaan
Anggur muscat Jepang tersedia di musim panas hingga akhir musim gugur.
Fakta Terkini
Anggur muskat Jepang, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Vitis vinifera, adalah buah aromatik yang manis yang termasuk dalam keluarga Vitaceae. NAMA JEPANG MUSCAT GRAPE ADALAH DESKRIPTOR UMUM YANG DIGUNAKAN UNTUK ENCOMPASS MULTIPLE VARIETIES OF GRAPES YANG DICIPTAKAN DI JEPANG, DIBAWA DARI GRAPE MUSCAT EROPA DI ABAD 19 TERBARU DAN AWAL 20TH. Jepang adalah negara yang terpisah dari bagian dunia lainnya selama lebih dari 220 tahun sampai pemerintah Meiji didirikan untuk mengakhiri kebijakan pengasingan yang sudah ketinggalan zaman. Pada tahun 1868, Jepang mulai mengimpor buah anggur dari dunia Barat untuk memproduksi anggur meja, kismis, dan anggur secara komersial untuk pembuatan anggur, dan selama modernisasi, varietas baru anggur muskat juga dibuat agar sesuai dengan iklim Jepang yang dingin dan lembap. Salah satu kultivar anggur muscat Jepang yang paling populer adalah shine muscat, yang dirilis ke pasar Jepang pada tahun 2006. Shine muscat sangat disukai untuk dimakan segar dan juga ditampilkan dalam kotak buah-buahan yang mahal, diberikan sebagai hadiah kepada kolega, teman, dan keluarga.
Nilai gizi
Anggur muskat Jepang adalah sumber serat untuk merangsang saluran pencernaan dan mengandung vitamin C, antioksidan yang memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi peradangan, dan meningkatkan produksi kolagen di dalam kulit. Anggur juga mengandung kalium untuk menyeimbangkan kadar cairan dan vitamin dan mineral lainnya, termasuk vitamin K dan B6, magnesium, kalsium, dan zat besi.
Aplikasi
Anggur muskat Jepang paling cocok untuk aplikasi mentah karena daging tanpa biji dan kulit tipisnya dipamerkan saat dikonsumsi segar, di luar kendali. Anggur dapat dimakan sebagai camilan mandiri, dipajang di piring buah, atau digunakan sebagai topping untuk makanan penutup seperti tart, kue, parfait buah, dan es krim. Anggur muscat Jepang juga dapat dibuat jus dan digunakan sebagai penyedap gelato, fruit punches, koktail, permen bergetah, dan es serut. Selain aplikasi segar, beberapa varietas anggur muscat Jepang biasanya digunakan untuk membuat anggur yang ringan dan beraroma manis dan juga dikeringkan menjadi kismis untuk penggunaan yang lama. Anggur muskat Jepang cocok dengan makanan yang memiliki rasa pedas, asin, asam, atau pahit, termasuk kari, daging seperti prosciutto atau salami, kacang-kacangan seperti almond, kacang tanah, dan pecan, wortel, seledri, mentimun, dan keju seperti biru , kambing, atau keju brie. Anggur muscat Jepang sering kali dibungkus dengan hati-hati dalam plastik dan dapat disimpan hingga satu minggu jika disimpan dalam kemasan aslinya di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Selama Era Restorasi Meiji di akhir abad ke-19, pembuatan anggur menjadi simbol modernisasi negara. Daerah di seluruh Jepang mulai memproduksi anggur dalam skala industri, dan anggur muskat adalah jenis anggur teratas yang digunakan untuk mengembangkan anggur. Seiring dengan peningkatan budidaya, iklim basah Jepang terbukti menjadi tantangan untuk menumbuhkan anggur Eropa yang sensitif, sehingga pemerintah menetapkan program pemuliaan pada awal abad ke-20 untuk menciptakan varietas anggur muscat baru dengan ketahanan yang meningkat dan ketahanan terhadap penyakit. Salah satu varietasnya adalah Japanese muscat bailey-a, yang merupakan varietas berkulit merah muda yang diperkenalkan pada tahun 1920-an. Pemulia anggur, Kawakami Zenbei, yang terkenal dianggap sebagai kakek anggur Jepang, menggunakan anggur muscat karena merupakan satu-satunya jenis anggur yang mengembangkan anggur dengan rasa yang sesuai dengan rasa buah segar. Muscat bailey-a masih menjadi salah satu anggur anggur paling populer di Jepang saat ini dan biasanya digunakan untuk menghasilkan anggur merah buah yang ringan.
Geografi / Sejarah
Anggur muscat berasal dari Mediterania dan dianggap sebagai varietas tertua di dunia. Anggur telah dibudidayakan selama lebih dari 3.000 tahun, dan seiring waktu, tanaman merambat menyebar ke Asia melalui jalur sutra, di mana mereka mulai dibudidayakan secara ekstensif di Cina dan Korea. Anggur Muscat diimpor ke Jepang selama era Meiji di akhir abad ke-19. Tanaman anggur kemudian disilangkan melalui pemulia publik dan swasta untuk menciptakan banyak kultivar baru dengan rasa yang lebih baik, karakteristik pertumbuhan, dan ketahanan terhadap penyakit. Pada tahun 2006, shine muscat dikembangkan dan dirilis ke pasar Jepang dan Cina, menjadi salah satu anggur meja paling populer di Cina. Saat ini anggur muskat Jepang ditanam di prefektur Okayama dan Nagano di Jepang. Anggur juga dibudidayakan di China dan diimpor ke Hong Kong dan Taiwan, dijual di toko grosir khusus.
Ide Resep
Resep yang termasuk Anggur Muscat Jepang. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Anggur Muscat Jepang menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapura 179030 63391111 DekatSingapura, Singapura Sekitar 604 hari lalu, 14/7/19 Komentar Sharer: Di pasar super Meidi-Ya, buah dan sayuran berkualitas ekspor diterbangkan langsung ke Singapura dan dijual di Supermarket Jepang yang terkenal ini.  Pusat Makanan dan Pasar Takashimaya Department Store Ruang Makanan Bawah Tanah Takashimaya 035-361-1111 DekatShinjuku, Tokyo, Jepang Sekitar 614 hari lalu, 7/04/19 Komentar Sharer: Takashimaya Food Hall dan Pasar buah-buahan dan sayuran yang ditanam di Jepang dan luar negeri. |
