Informasi, Resep dan Fakta Jeruk Darah Vaniglia Sanguigno

Penanam

Peternakan Tom King

Deskripsi / Rasa

Jeruk Vaniglia Sanguigno berukuran sedang hingga besar, dengan diameter rata-rata 5-8 sentimeter, dan berbentuk bulat hingga bulat. Kulit tebal sedang halus dengan kelenjar minyak yang menonjol menciptakan penampilan berkerikil sedang dan memiliki corak merah jambu-jingga yang unik. Di bawah permukaan kulit buah, terdapat empulur berwarna merah muda pucat hingga putih pucat yang kenyal dan bertekstur seperti kapas. Dagingnya lembut, berair, dan berwarna oranye di bagian tengah dengan warna merah muda lebih gelap yang melapisi tepi luarnya. Warna merah muda gelap juga menonjol di sepanjang selaput tipis yang membagi jeruk menjadi 7-10 segmen, dan dagingnya mengandung banyak biji besar berwarna krem. Jeruk Vaniglia Sanguigno manis dengan sedikit keasaman, menciptakan rasa satu dimensi yang memiliki aroma vanilla dan mengingatkan pada krim.

Musim / Ketersediaan

Jeruk Vaniglia Sanguigno tersedia di akhir musim gugur hingga awal musim semi.

Fakta Terkini

Vaniglia Sanguigno, secara botani diklasifikasikan sebagai Citrus sinensis, adalah jeruk manis berdaging merah muda, tanpa asam yang tumbuh di pohon cemara yang tingginya bisa mencapai lima meter dan termasuk dalam keluarga Rutaceae atau jeruk. Lebih dikenal sebagai jeruk darah Vanilla, dan juga dikenal sebagai jeruk mangga dan jeruk stroberi, jeruk Vaniglia Sanguigno bukanlah oranye darah sejati karena pewarnaannya berasal dari pigmen alami likopen dan bukan antosianin, sehingga tidak memiliki warna merah cerah. Ciri-ciri daging ungu dari jeruk darah lainnya. Jeruk Vaniglia Sanguigno tidak diproduksi secara komersial dan sebagian besar ditemukan di Italia, disukai oleh tukang kebun rumahan karena rasa buahnya yang manis dan warna oranye merah jambu.

Nilai gizi

Jeruk Vaniglia Sanguigno adalah sumber vitamin C, kalium, dan serat makanan yang baik. Pigmen likopen yang memberi warna merah jambu pada oranye juga telah terbukti memiliki sifat antioksidan.

Aplikasi

Jeruk Vaniglia Sanguigno paling cocok untuk aplikasi mentah karena daging dan sarinya yang manis dipamerkan saat dikonsumsi segar, di luar kendali. Dagingnya dapat diiris atau dijepit dan dikonsumsi sebagai camilan yang berdiri sendiri, atau dapat dimasukkan ke dalam salad hijau dan mangkuk buah. Jeruk Vaniglia Sanguigno juga dijus populer dan digunakan dalam jus buah, smoothie, sirup, permen, dan makanan yang dipanggang seperti kue, tart, batangan, dan muffin. Selain untuk membuat jus, buah ini juga digunakan untuk parutannya, yang ditaburkan di atas minuman dan koktail. Jeruk Vaniglia Sanguigno cocok dipadukan dengan herba seperti mint, ketumbar, dan kemangi, cokelat, almond, kenari, kopi, daging seperti unggas, babi, bebek, dan ikan, kapulaga, pala, dan keju kambing. Buah akan disimpan selama beberapa hari pada suhu kamar dan 1-2 minggu bila disimpan di lemari es.

Info Etnis / Budaya

Jeruk Vaniglia Sanguigno paling sering ditanam di Italia, dan nama Italia mereka diterjemahkan menjadi 'darah vanilla' dalam bahasa Inggris. Di Italia, jeruk merah muda menjadi favorit penduduk setempat untuk membuat perpaduan jus jeruk yang segar. Rasa manis dari jeruk Vaniglia Sanguigno dicampur dengan lebih banyak varietas asam dan asam seperti jeruk Valencia, limequat, atau limonette Marrakech untuk menghasilkan jus yang seimbang dan manis. Jus jeruk Vaniglia Sanguigno secara tradisional disajikan selama sarapan, dan karena varietas tersebut datang di awal musim, jus jeruk segar dapat disajikan berminggu-minggu sebelum varietas jus lainnya siap untuk dipasarkan.

Geografi / Sejarah

Jeruk Vaniglia Sanguigno diyakini berasal dari Italia dan telah tumbuh sejak zaman kuno, tetapi asal tepatnya tidak diketahui. Saat ini jeruk manis tanpa asam tidak ditanam secara komersial dan ditemukan di Eropa dan wilayah tertentu di California melalui pasar petani dan kebun pribadi.

Ide Resep

Resep yang termasuk Jeruk Darah Vaniglia Sanguigno. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.

Pangan San Diego

Salad Jeruk Gurih

Baru saja Dibagikan

Seseorang membagikan Jeruk Darah Vaniglia Sanguigno menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .

Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.