Deskripsi / Rasa
Cabai cabai Italian Long Hot memanjang, melengkung menjadi polong lurus, dengan panjang rata-rata 17 hingga 20 sentimeter dan diameter 2 hingga 5 sentimeter, dan memiliki bentuk kerucut yang meruncing ke satu titik di ujung non-batang. Kulitnya halus, berkilau, dan berkilau dengan lipatan dan lipatan, dan polong awalnya berwarna hijau, matang menjadi merah tua saat dewasa. Di bawah permukaan, dagingnya tipis, renyah, dan hijau pucat hingga merah pucat, tergantung pada kematangan, membungkus rongga tengah sempit yang diisi dengan selaput putih kecil dan bulat dan pipih, biji berwarna krem. Cabai rawit Italian Long Hot memiliki rasa yang lembut dan manis yang dicampur dengan bumbu tingkat rendah, sedang, hingga panas. Setiap individu lada akan memiliki tingkat panas yang berbeda-beda.
Musim / Ketersediaan
Cabai rawit Italian Long Hot tersedia di musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Cabai cabai Italia Panjang, secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah varietas Italia memanjang yang termasuk dalam keluarga Solanaceae atau nightshade. Juga dikenal sebagai Long Hot Peppers dan Italian Long Hots, Italian Long Hot Chile Peppers telah ditetapkan sebagai lada kuliner sehari-hari, terutama dalam masakan Italia Amerika di daerah metropolitan di sepanjang pantai timur Amerika Serikat. Paprika digunakan dalam aplikasi kuliner baik dalam keadaan hijau muda maupun merah matang, tetapi polong hijau adalah versi yang lebih umum terlihat di pasar lokal. Terlepas dari keterangan panas dalam nama mereka, cabai cabai Italia Long Hot berkisar 100-1000 SHU pada skala Scoville dan dapat sangat bervariasi dalam tingkat panas. Paprika ini sering disamakan dengan permainan roulette, karena jumlah bumbunya dapat berkisar dari yang sangat ringan hingga yang panas, dan satu-satunya cara untuk mengetahuinya adalah dengan menggigit lada.
Nilai gizi
Cabai cabai panjang Italia adalah sumber vitamin C yang baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan dan melindungi sistem kekebalan tubuh. Paprika juga mengandung potasium, vitamin B6, vitamin K, dan serat.
Aplikasi
Cabai cabai rawit Italia paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti memanggang, menggoreng, dan memanggang. Saat segar, paprika bisa dipotong dadu dan ditambahkan ke salad hijau, atau bisa juga dipotong menjadi salsa, bumbu perendam, dan saus. Dalam olahan yang dimasak, paprika populer digoreng utuh, termasuk kulit dan bijinya, dengan minyak zaitun, garam, dan bawang putih, dibuat seperti paprika shishito. Mereka juga bisa dipanggang dan ditambahkan ke sandwich atau burger, dipanggang dengan keju dan daging yang diawetkan sebagai hidangan pembuka, di atasnya di atas pizza, dimasukkan ke dalam hidangan pasta, atau acar untuk digunakan sebagai bumbu. Cabai pedas Italia panjang cocok dengan daging seperti unggas, daging sapi, babi, dan ikan, kerang, cumi, roti segar, keju seperti provolone, Kashkaval, dan parmesan, tomat, jagung, kentang, dan cuka balsamic. Paprika segar akan bertahan 1-2 minggu jika disimpan utuh dan tidak dicuci dalam kantong plastik di lemari es. Acar paprika akan bertahan hingga satu tahun di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Amerika Serikat, Italian Long Hot chile pepper telah menjadi salah satu topping sandwich paling terkenal yang ditemukan di pantai timur, terutama di New York, Chicago, dan Philadelphia. Ketika orang Amerika Italia menetap di kota-kota besar ini pada awal 1900-an, mereka mulai bereksperimen dengan topping beraroma untuk menciptakan makanan yang bisa dibawa-bawa dan terjangkau. Paprika adalah bahan utama dalam makanan rumahan di Italia, dan orang Amerika Italia mengadaptasi paprika menjadi taburan manis dan gurih di atas daging panggang. Di zaman modern, makanan jalanan tradisional masih menjadi sumber kehidupan di wilayah metropolitan utama, dan cabai Italia Long Hot biasanya digoreng, diasinkan, atau dipanggang dan disajikan di atas sandwich atau disajikan sebagai pendamping sandwich. Di Chicago, paprika sering digunakan pada sandwich daging sapi Italia, dan di Philadelphia, paprika dijepit menjadi sandwich babi panggang dan cheesesteaks, kadang-kadang juga diberi saus tomat, bawang goreng, dan jamur. Selain sandwich daging, sandwich veggie juga dibuat dengan cabai Italia Long Hot, terong, sayuran hijau lainnya, dan keju provolone.
Geografi / Sejarah
Cabai pedas Italia adalah keturunan paprika dari Amerika Tengah dan Selatan yang diperkenalkan ke Eropa melalui penjelajah Spanyol dan Portugis pada abad ke-15 dan ke-16. Sejak diperkenalkan, paprika sangat dibudidayakan di Eropa, dan varietas lada baru diciptakan untuk keperluan kuliner seperti cabai cabai panjang Italia. Paprika pedas ringan hingga sedang diyakini telah diperkenalkan ke Amerika Serikat pada awal abad ke-20 melalui imigran Italia yang menetap di sepanjang pantai timur. Saat ini, cabai cabai panjang Italia dapat ditemukan tumbuh sebagai kebun dan varietas pertanian kecil di Italia dan wilayah lain di Eropa. Mereka juga dapat ditemukan melalui pasar petani lokal di Amerika Serikat dan dijual melalui katalog benih online untuk digunakan di kebun rumah.
Ide Resep
Resep yang termasuk Italian Long Hot Chile Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Rumah Beccanomics | Paprika Panjang Panggang |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Italian Long Hot Chile Peppers menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Stew Leonard Stew Leonard 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com DekatHastings-on-Hudson, New York, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Memorial Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 DekatClarkston, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: Cabai Chili Panas Panjang di Supermarket Nam Dae Mun Dekat Atlanta  Pasar Petani Dekalb Anda Pasar Petani Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com DekatScottdale, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 565 hari lalu, 23/8/19 Komentar Sharer: Cabai Chili Chili panas panjang - di sini, di Pasar Petani Dekalb Anda dekat Atlanta .. |
