| Pertanian Keluarga McGrath | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Bayam merah okame menghasilkan daun hijau yang kaya, lobus ganda, berbentuk tombak dengan batang dan urat merah yang kontras. Pada saat kematangan penuh, daunnya bisa berukuran rata-rata 25 sampai 30 sentimeter, meski seringkali dipanen dalam ukuran yang lebih kecil. Daunnya tebal dan besar, menawarkan rasa mineral yang lembut dan tekstur yang segar. Dipanen pada tahap bayi, bayam red okame memiliki tekstur dan rasa yang lebih mirip bayam sendok bayi.
Musim / Ketersediaan
Bayam Okame Merah tersedia di akhir musim semi dan selama bulan-bulan musim panas.
Fakta Terkini
Red Okame adalah kultivar bayam Jepang, terkadang disebut juga bayam kepala panah. Secara botani dikenal sebagai Spinacia oleracea, bayam Okame Merah sering disebut sebagai bayam daun Asia Merah atau bayam Red Arrowhead. Varietas ini sering dipanen saat muda, saat daunnya lebih empuk dan halus. Ada juga kultivar Okame kedua dengan batang berwarna hijau. Bayam merah okame tidak umum di Amerika Serikat seperti di Jepang dan Eropa.
Nilai gizi
Bayam merah okame merupakan sumber antioksidan yang sangat baik, berupa karoten. Daunnya tinggi lutein dan mengandung karbohidrat, serat, vitamin A, C, E dan K, kalsium, zat besi dan asam folat. Mereka juga mengandung magnesium, potasium, dan sejumlah kecil vitamin B kompleks dalam jumlah tinggi. Untuk nilai gizi optimal, makan bayam Okame merah mentah atau dimasak sebentar.
Aplikasi
Bayam okame merah bisa digunakan mentah atau dimasak. Daun muda digunakan sebagai bahan salad baik untuk rasa maupun warnanya. Daun mentah dapat digunakan untuk sandwich atau ditambahkan pada menit terakhir ke pasta atau biji-bijian panas. Sandingkan dengan jeruk dan beri segar, kacang-kacangan, keju yang kuat, dan sayuran seperti kacang polong, jagung, tomat, dan asparagus. Bayam Baby Red Okame disajikan dengan vinaigrettes, herba segar, bawang putih, roti panggang, dan kacang-kacangan. Daun yang matang tahan terhadap panas dan sangat cocok untuk menumis, menumis, atau ditambahkan ke sup dan semur. Simpan bayam merah okame di lemari es hingga 5 hari. Daun yang telah direbus dapat dibekukan dan disimpan hingga 6 bulan.
Info Etnis / Budaya
Benih bayam Okame Merah ditanam di Denmark, penghasil benih bayam terbesar di dunia. Lokasi geografis dan iklim Denmark mendukung perkembangan benih untuk berbagai jenis kondisi pertumbuhan yang berbeda. Sejak tahun 1970-an, Denmark terbukti menjadi mitra penting bagi para peternak bayam. Jepang adalah salah satu mitra utama mereka.
Geografi / Sejarah
Bayam Okame Merah adalah tanaman asli Jepang. Ini dikembangkan oleh Perusahaan Benih Takii selama 1980-an sebagai varietas musim hangat. Ini adalah varietas produktif yang menarik bagi tukang kebun rumah karena tumbuh dengan cepat dan dapat dipanen pada tahap apa pun. Kultivar bayam daun Asia populer di Jepang dan Eropa. Hanya beberapa peternakan di Amerika Serikat yang menanam bayam Okame Merah dan cenderung mengkhususkan diri pada sayuran Jepang atau sayuran Asia. Bayam merah okame kemungkinan besar terlihat di kebun rumah, di pasar petani atau pasar khusus Asia.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Bayam Okame Merah Muda menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Supermarket Internasional San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com DekatSaint Paul, California, Amerika Serikat Sekitar 585 hari lalu, 8/02/19 |
