| Buzz Makanan: Sejarah Stroberi | Mendengarkan |
Penanam
| Pudwill Farms | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Kebanyakan tanaman stroberi Alpine Putih tidak mengirimkan pelari horizontal, dan sebaliknya menghasilkan tanaman bertangkai individu pendek dengan tinggi sekitar 15 sentimeter. Buah beri kecil pertama kali tampak hijau dan kemudian matang menjadi warna kuning krem atau putih kehijauan. Mereka ditutupi dengan biji kecil yang bisa dimakan yang menonjol sedikit dari kulit. Stroberi Alpine Putih padat dan berair dengan rasa stroberi pekat manis yang dicampur dengan aroma tropis jambu biji dan nanas.
Musim / Ketersediaan
Stroberi Alpine Putih tersedia di musim semi dan musim panas.
Fakta Terkini
Stroberi alpine adalah varietas stroberi kayu yang sedikit lebih besar yang secara botani diklasifikasikan sebagai Fragaria vesca. Ada kultivar merah dan putih yang bisa berkisar dari warna kuning krem hingga putih kehijauan. Beberapa varietas yang biasa ditemukan termasuk Bush White, Pineapple Crush, Yellow Wonder, White Soul, Alpine Yellow, dan Alpine White. Stroberi Alpine Putih lebih mudah ditanam daripada stroberi merah karena burung dan hewan lain tidak tergoda olehnya.
Nilai gizi
Stroberi Alpine Putih memiliki banyak manfaat kesehatan yang sama dengan varietas merah konvensional. Pemberian kalium dan vitamin seperti A dan C.
Aplikasi
Stroberi Alpine Putih sama serbaguna seperti stroberi merah, tetapi paling baik jika disiapkan mentah untuk menampilkan rasa unik dan penampilan yang tidak biasa. Keuntungan nyata mereka, atau mungkin kerugiannya tergantung pada hasil yang diinginkan, adalah bahwa mereka tidak memiliki pigmentasi merah yang mungkin luntur ke dalam piring. Mereka membuat tambahan yang menarik untuk salad dan salsa buah dan mungkin dimasak, tetapi akan kehilangan sebagian rasa nanasnya yang lembut. Stroberi Alpine Putih lebih rapuh daripada varietas stroberi yang lebih besar dan harus digunakan segera setelah panen.
Geografi / Sejarah
Stroberi Alpine Putih adalah mutasi alami dari stroberi kayu merah yang tumbuh liar. Pertama kali ditemukan sekitar 300 tahun yang lalu di timur Grenoble di dataran rendah Alpen, stroberi Alpine dengan cepat menjadi favorit di kalangan tukang kebun. Sementara kebanyakan stroberi kayu hanya berbuah di musim semi, stroberi Alpine berbuah terus menerus sepanjang musim tanam dan menghasilkan buah beri yang lebih besar. Mereka dapat menghasilkan buah setiap kali suhu hangat, tetapi kurang produktif dalam cuaca yang sangat panas.
