Deskripsi / Rasa
Daun Hoja Santa berukuran besar, lentur, lebar, dan berbentuk hati, dengan diameter rata-rata 15-30 sentimeter. Permukaan daun hijau tua seperti beludru, dan ujung-ujungnya sedikit beriak dan meruncing ke suatu titik. Daun Hoja Santa menempel pada batang tengah tebal yang tumbuh di semak besar yang tingginya bisa mencapai lebih dari satu meter. Rasa daunnya sulit untuk diketahui, tetapi dikatakan bahwa daun Hoja Santa memiliki rasa yang mirip dengan adas manis, sassafras, licorice, lada hitam, dan kayu putih.
Musim / Ketersediaan
Daun Hoja Santa tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Daun Hoja Santa, secara botani diklasifikasikan sebagai Piper auritum, adalah anggota keluarga Piperaceae, atau lada. Juga dikenal sebagai Yerba Santa, Acuyo, Pepperleaf, Sacred pepper, dan tanaman Root Beer, Hoja Santa biasa disebut tanaman Root Beer karena aromanya yang mengingatkan pada sassafras, yang secara tradisional digunakan untuk membumbui root beer soda. Hoja Santa diterjemahkan menjadi daun suci dalam bahasa Spanyol dan telah digunakan secara medis oleh Amerika Tengah dan Selatan selama berabad-abad untuk mengobati berbagai ketidaknyamanan dan gejala. Tanaman Hoja Santa juga banyak ditanam di pekarangan rumah untuk keperluan kuliner dan obat-obatan.
Nilai gizi
Daun Hoja Santa mengandung safrole dan fitokimia alami yang dapat digunakan sebagai tonik untuk membantu pencernaan.
Aplikasi
Daun Hoja Santa paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti merebus, menggoreng, dan menumis. Urat pada daun umumnya keras dan tidak enak dikonsumsi mentah, tetapi saat dimasak menjadi empuk dan lembut. Daunnya banyak digunakan dalam masakan Meksiko untuk meningkatkan rasa pada salsa dan bertindak sebagai pembungkus tamale. Setelah matang, daunnya bisa dikonsumsi bersama tamale dan tidak perlu dibuang. Daun Hoja Santa dapat digunakan dalam hidangan ayam dan seafood, mole verde, telur, sup, semur, dan tumis. Mereka juga digunakan untuk membumbui minuman coklat dan direbus dan digunakan sebagai teh. Daun Hoja Santa akan tahan hingga seminggu jika disimpan mendatar, dibungkus dengan handuk kertas, dan disegel dalam kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Daun Hoja Santa digunakan oleh suku Aztec untuk kuliner dan pengobatan. Dikenal sebagai tlanepa dan tlanepaquelite dalam bahasa Nahuatl, bahasa asli Aztec, kata-kata tersebut menggambarkan daun sebagai obat herbal. Daunnya secara tradisional digunakan untuk membantu mengurangi gejala asma, batuk, bronkitis, iritasi kulit, dan sakit perut.
Geografi / Sejarah
Daun Hoja Santa berasal dari Meksiko selatan, Amerika Tengah, dan bagian utara Amerika Selatan dan telah digunakan sejak zaman Aztec kuno. Saat ini daun Hoja Santa dapat ditemukan di pasar segar di Amerika Tengah, Amerika Selatan Bagian Utara, dan Amerika Serikat Bagian Selatan.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Resor Pantai Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Mission Ave Bar and Grill | CA Oceanside | 760-717-5899 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Hoja Santa Leaves. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Flavours of The Sun | Telur Goreng dengan Hoja Santa |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Hoja Santa Leaves menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
jamur yang bentuknya seperti kembang kol
| Pasar Petani Oviedo DekatOviedo, Florida, Amerika Serikat Sekitar 550 hari lalu, 9/07/19 Pasar Apopka di Pasokan Traktor DekatApopka, Florida, Amerika Serikat Sekitar 571 hari lalu, 17/8/19 Pasar Apopka di Pasokan Traktor DekatApopka, Florida, Amerika Serikat Sekitar 599 hari lalu, 20/7/19  peternakan chino Peternakan Chino 6123 Calzada Del Bosque Del Mar CA 92014 858-756-3184 DekatFairbanks Ranch, California, Amerika Serikat Sekitar 620 hari lalu, 6/29/19 Pasar Apopka di Pasokan Traktor DekatApopka, Florida, Amerika Serikat Sekitar 634 hari lalu, 6/15/19 Pasar Petani Oviedo DekatOviedo, Florida, Amerika Serikat Sekitar 648 hari lalu, 6/01/19 pasar petani Lake County DekatForest City, Florida, Amerika Serikat Sekitar 671 hari lalu, 5/09/19 Pasar Petani Oviedo DekatOviedo, Florida, Amerika Serikat Sekitar 676 hari lalu, 5/04/19  peternakan chino Peternakan Chino DekatFairbanks Ranch, California, Amerika Serikat Sekitar 711 hari lalu, 30/3/19 Komentar Sharer: Segar !! |
