Deskripsi / Rasa
Waxberry berbentuk bulat dan dilapisi dengan warna merah tua hingga ungu, tekstur eksteriornya kasar, mirip dengan leci. Daging bagian dalamnya lembut dan sangat segar dengan warna ruby yang sedikit lebih terang daripada bagian luarnya. Dagingnya memiliki rasa asam manis dan mengandung biji keras tunggal di tengah buah. Baik kulit dan daging Mangga dapat dimakan.
Musim / Ketersediaan
Waxberry hanya tersedia selama beberapa minggu antara akhir musim semi dan awal musim panas.
Fakta Terkini
Waxberry, juga dikenal sebagai yang-mei, tumbuh di pohon cemara yang dikenal sebagai Myrica rubra. Ini adalah kerabat bayberry, pohon yang tumbuh di Amerika Serikat yang buahnya digunakan terutama untuk membuat lilin. Meskipun Waxberry segar saat ini tidak ditanam atau dijual di sebagian besar pasar global, jus Waxberry baru-baru ini masuk ke pasar komersial yang dijual dengan nama, Yumberry.
Nilai gizi
Waxberry tinggi vitamin C dan E dan mengandung riboflavin, tiamin, dan karoten. Mereka juga disebut-sebut sebagai 'buah super' besar berikutnya karena kandungan antioksidannya yang tinggi.
Aplikasi
Waxberry sangat enak dinikmati langsung, tetapi juga dapat digunakan dalam sejumlah olahan mentah dan matang, baik gurih maupun manis. Mereka bisa dipanggang menjadi pai dan tart atau dimasak untuk membuat saus dan pengawet. Waxberry juga bisa menjadi tambahan yang bagus untuk salad, semur, dan sup. Pasangan gratis termasuk kayu manis, bunga jeruk, mawar, lavender, kelapa, serai, jeruk, nanas, aprikot, pir, permen kapas, pala, leci, karamel, pisang, dan rempah-rempah seperti ketumbar dan kemangi.
Info Etnis / Budaya
Di Cina, Waxberry telah lama digunakan untuk tujuan pengobatan dan disebut-sebut karena kemampuannya untuk membantu mengurangi rasa sakit, meningkatkan pencernaan yang sehat, sebagai anti-inflamasi dan dalam pencegahan jenis kanker tertentu. Mereka juga dihargai di China karena kemampuannya membantu mencegah keriput dan menjaga kulit tampak muda.
Geografi / Sejarah
Waxberry berasal dari Cina di mana mereka telah dibudidayakan selama lebih dari 2000 tahun, meskipun catatan menunjukkan buah tersebut mungkin telah dipanen sejak 5000 SM. Waxberry tumbuh subur di daerah subtropis lembab di Cina, khususnya antara Shanghai dan Hainan. Saat ini ada lebih dari 865.000 acre yang dikhususkan untuk menanam waxberry di Cina di mana ia tetap menjadi produk dalam negeri. Growing Waxberry saat ini dilarang di Amerika Serikat dalam upaya mencegah penyebaran serangga buah.
Ide Resep
Resep yang termasuk Waxberry. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
