Deskripsi / Rasa
Kacang Yellow Wax memiliki polong berwarna pucat bunga jagung, tanpa tali dengan daging kuning tembus pandang yang menempel erat pada legum hijau limau mungil di dalam cangkangnya. Label 'lilin' mungkin tampak kurang mengundang dalam implikasinya, karena varietas kacang kuning sebenarnya memiliki hasil akhir matte atau satin dengan tekstur lilin yang hampir samar. Biji Yellow Wax, idealnya dipanen muda, renyah, segar dan lembut, dengan rasa manis dan kacang yang lembut.
Musim / Ketersediaan
Kacang Yellow Wax tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak mulai dari pertengahan musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Terkini
Kacang Lilin Kuning adalah anggota keluarga Fabaceae, bersama dengan kacang-kacangan, kacang-kacangan dan kacang polong biasa. 'Lilin Kuning' adalah nama yang diberikan untuk lusinan varietas kacang semak lilin yang secara individual memiliki corak kuning yang berbeda dalam penampilan dan variasi dalam kemilau tergantung pada kultivar. Kacang Yellow Wax hampir identik dengan kacang hijau dalam semua aspek kecuali warnanya. Salah satu warisan varietas kacang Yellow Wax yang paling terkenal adalah kacang Beurre De Rocquencourt Bush Wax, dinamai sesuai dengan wilayah pertanian yang kaya, Rocquencourt, Prancis. Ini adalah biji tunggal yang paling bertanggung jawab untuk mengkatalis popularitas kacang Lilin di abad ke-20.
Nilai gizi
Satu cangkir kacang lilin mengandung sekitar 40 kalori. Sebagian besar kalori dari biji lilin kuning berasal dari karbohidrat. Juga hadir dalam satu porsi cangkir adalah 4,0 gram serat makanan, 4,0 gram gula, dan 2,0 gram protein.
Aplikasi
Kacang Yellow Wax dapat digunakan dengan cara yang sama seperti kacang Perancis, kacang hijau klasik dan kacang ungu. Mereka, bagaimanapun, menonjol, dibandingkan dengan kacang lainnya, dalam salad dan di samping beberapa bahan pendamping. Kacang Yellow Wax direbus luar biasa dalam salad dengan vinaigrette klasik, dimanjakan dengan saus kaya seperti mentega coklat dan bécahmel dan mereka cocok dengan lobster rebus, tuna, perut babi panggang, kentang baru, bawang merah dan rempah-rempah seperti peterseli Italia, chervil dan tarragon. Simpan kacang Yellow Wax segar di lemari es dalam wadah tertutup. Sebelum memasak, bilas dan buang ujung dari ujung batang.
Geografi / Sejarah
Nenek moyang kacang Yellow Wax berasal dari Amerika Tengah dan Selatan. Namun, banyak varietas kacang Lilin Kuning pertama kali diperkenalkan ke daerah kuliner masing-masing dari Aljazair. Kacang Lilin Aljazair bertanggung jawab atas pengembangan beberapa varietas kacang Lilin dari abad ke-18 hingga abad ke-20. Ini dianggap sebagai kultivar tertua yang masih berproduksi. Paparan komersial kacang Yellow Wax sebagai sayuran kebun biasa masih terus berkembang karena kacang hijau tetap menjadi pilihan paling populer dan mungkin pilihan yang jelas baik bagi petani rumahan maupun petani.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Brigantine Del Mar. | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Kamar Toko Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Dapur Rosewood | CA Oceanside | 760-231-5886 |
| Departemen Makanan & Gizi UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Danau Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| St Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Lahir & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Kamp Kebugaran PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Tampilan CA | 760-509-4424 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | CA Oceanside | 619-297-3100 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Dapur Utama Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Kacang Lilin Kuning. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Kacang Lilin Kuning menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Makanan Danau Utara Pasar Petani Hayward 15886 US hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Amerika Serikat Sekitar 191 hari lalu, 31/8/20  Pasar Petani Santa Monica Peternakan keluarga Tamai DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 221 hari lalu, 8/01/20  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Tamai 1-805-240-6306 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 287 hari lalu, 27/5/20  Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 300 hari lalu, 14/5/20 Komentar Sharer: Kacang Lilin Kuning dari Gloria Tamai  MaBru Vandepoel South Holland, Belanda Sekitar 476 hari lalu, 11/19/19 Komentar Sharer: Kacang lilin yang indah di Vandepoel  Pasar Petani Virginia Park Peternakan keluarga Tamai DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 522 hari lalu, 10/05/19 Komentar Sharer: Biji lilin musim akhir. Sangat baik!  Pasar Petani Brentwood Country Fresh Herbs DekatSawtelle, California, Amerika Serikat Sekitar 542 hari lalu, 15/9/19  Pasar Petani Virginia Park Peternakan keluarga Tamai DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 578 hari lalu, 8/10/19  Pasar Petani Brentwood Jamu segar negara DekatSawtelle, California, Amerika Serikat Sekitar 591 hari lalu, 28/7/19  Pasar Batu Mollie Pasar Mollie Stone 100 Harbour Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 DekatSausalito, California, Amerika Serikat Sekitar 597 hari lalu, 7/22/19  Pasar Petani Hayward Wisconsin, Amerika Serikat Sekitar 604 hari lalu, 15/7/19  Batu Mollie Pasar Mollie Stone - Portola 635 Portola Drive San Francisco CA 94127 415-664-1600 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 606 hari lalu, 13/7/19  Pasar Jalan Haight Pasar Jalan Haight 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 606 hari lalu, 13/7/19  Pusat Makanan dan Supermarket Isetan Department Store Isetan Food Hall Shinjuku Jepang 033-352-1111 DekatShinjuku, Tokyo, Jepang Sekitar 612 hari lalu, 6/7/19 Komentar Sharer: Isetan adalah supermarket unggulan kawasan Asia  Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 676 hari lalu, 5/04/19 Komentar Sharer: Kacang Lilin Kuning dari Kong Thao |
