| Kong Thao | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Yu choy adalah sayuran berdaun yang menghasilkan batang berdaging empuk dengan tinggi 20-30 cm. Warna hijaunya berkisar dari hijau muda hingga hijau tua dan memiliki bentuk oval memanjang dengan margin bergerigi tipis. Bunga kuning kecil pertama kali muncul sebagai tunas hijau dalam kelompok 10-20 yang dipadatkan longgar. Mereka terbuka untuk memperlihatkan empat kelopak kuning cerah setelah tanaman memiliki sekitar 7 atau 8 daun dewasa. Bunga Yu choy menawarkan sedikit aroma tetapi sedikit manis di langit-langit dan rasa bayam bayi.
Musim / Ketersediaan
Bunga Yu choy tersedia sepanjang tahun
Fakta Terkini
Yu choy adalah sayuran berbunga dalam keluarga Brassica yang juga dikenal sebagai Green Choy Sum, Choisum, You Cai, Cai Hua, Yai Tsoi, Caisin, Kubis Putih Berbunga, Mock Pak-Choi atau False Pak-Choi. Ini secara botani diklasifikasikan sebagai Brassica rapa var. parachinensis. Bunga Yu choy berwarna kuning cerah dengan kelopak yang membentuk bentuk “salib” yang khas, penanda untuk semua tanaman dalam keluarga. Tahap pembungaan kebanyakan sayuran biasanya menandakan bahwa tanaman tersebut telah matang melewati masa puncaknya dan telah menjadi pahit dan berserat, tetapi tidak demikian halnya dengan Yu choy. Karena tumbuh sangat cepat, pada saat Yu choy mulai memproduksi bunga, sayuran hijau dan batangnya yang lembut masih sangat muda dan segar. Oleh karena itu, jika dibandingkan dengan sayuran silangan lainnya, lebih umum melihat Yu choy di pasar dengan bunganya yang kuning utuh.
Aplikasi
Bunga Yu choy biasanya ditemukan utuh di antara batang hijau lembut tanaman dan sayuran hijau. Mereka mungkin dibuang dan dimakan mentah sendiri atau dicampur ke dalam salad tetapi biasanya dibiarkan di tangkai dan seluruh tanaman dimasak utuh. Yu choy bisa ditumis, dikukus, direbus atau ditambahkan ke sup. Rasa gratis termasuk bawang putih, lemon, kaldu ayam, kecap, jahe, jamur (terutama shiitake), mie, nasi, tahu, kacang polong, asparagus, wortel, seledri, kacang mete, kacang tanah dan wijen.
Geografi / Sejarah
Yu choy berasal dari Cina dan merupakan salah satu sayuran paling populer di kawasan ini. Ini adalah cuaca sejuk tahunan yang berbunga dalam 30-50 hari setelah tanam dan dapat menghasilkan sebanyak tiga kali panen di iklim yang lebih hangat dengan musim tanam yang lebih lama. Ini dibudidayakan di komunitas pertanian Asia di seluruh belahan bumi Barat di mana ia siap beradaptasi dengan kondisi iklim dan tanah yang serupa.
Ide Resep
Resep yang termasuk Bunga Yu Choy. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Dapur Beruap | Tumis Hijau Cina (Yu Choy) |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Bunga Yu Choy menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Mar Vista Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 DekatVenesia, California, Amerika Serikat Sekitar 696 hari lalu, 4/14/19  Pasar Petani Hollywood Kong Tao 1-559-367-4165 DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 696 hari lalu, 4/14/19 |
