Deskripsi / Rasa
Cabai merah Fresno berukuran kecil, agak melengkung hingga polong lurus, dengan panjang rata-rata 5 hingga 7 sentimeter, dan memiliki bentuk kerucut yang meruncing ke titik bulat di ujung non-batang. Kulit semi-tipisnya halus, kencang, dan seperti lilin dengan kilau mengilap, matang dari hijau menjadi merah cerah saat dewasa. Di bawah kulit, dagingnya segar, encer, dan pucat merah atau hijau, tergantung pada kematangannya, membungkus rongga tengah dengan selaput tipis dan biji bulat, pipih, berwarna krem. Cabai merah Fresno memiliki rasa bersahaja dan buah dengan tingkat panas sedang hingga panas. Saat dimasak, paprika menghasilkan rasa berasap dan manis.
Musim / Ketersediaan
Cabai merah Fresno tersedia pada akhir musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Cabai merah Fresno, secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah versi matang dari lada kuliner yang termasuk dalam keluarga Solanaceae atau nightshade. Dianggap sebagai varietas yang cukup pedas, cabai merah Fresno berkisar 2.500 hingga 8.000 SHU pada skala Scoville dan sering disalahartikan sebagai jalapeno merah karena kemiripannya dalam panas dan penampilannya. Popularitas cabai merah Fresno meningkat sebagai lada pengalengan, tetapi ketika dikalengkan atau dibotolkan, mereka sering diberi label, 'cabai pedas,' tidak menyisakan referensi untuk variasi. Paprika juga dikenal di pasar segar sebagai lada kuliner. Koki mencari lada manis, buah, dan pedas dan menggunakan rasanya dalam berbagai aplikasi kuliner, terutama dalam masakan Meksiko, Asia, dan Amerika.
Nilai gizi
Cabai rawit merah mengandung vitamin A dan B, yang telah terbukti membantu mengurangi kadar trigliserida dan membantu mengontrol gula darah setelah makan. Paprika juga mengandung capsaicin, yaitu senyawa kimia yang memicu reseptor rasa sakit di tubuh kita untuk merasakan sensasi terbakar. Capsaicin telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan menyebabkan tubuh melepaskan endorfin untuk melawan rasa sakit yang dirasakan.
Aplikasi
Cabai merah Fresno paling cocok untuk aplikasi mentah dan dimasak seperti memanggang, memanggang, memanggang, dan menumis. Saat segar, paprika bisa dipotong dadu menjadi salsa dan relishes, dicincang menjadi bumbu perendam dan saus seperti pesto, atau dicincang kasar dan dicampur menjadi ceviche. Cabai merah Fresno juga bisa dimasak menjadi saus panas, dihaluskan menjadi saus seperti romesco atau krim rojo, dilemparkan ke dalam sup, semur, dan kari, dipanggang di atas api dan diisi, atau dibakar di atas api terbuka. Paprika mengembangkan rasa berasap saat dimasak dan merupakan topping yang populer di atas tostadas, taco, pizza, burger, sosis, dan hot dog. Mereka juga dapat dijadikan acar untuk penggunaan jangka panjang atau digunakan sebagai pengganti dalam resep yang menyerukan serrano atau cabai jalapeno. Cabai merah Fresno cocok dengan daging panggang, pancetta, seafood, kentang, polenta, buncis, queso fresco, parmesan, mentimun, air jeruk nipis, dan bawang merah. Paprika segar akan bertahan hingga satu minggu jika disimpan utuh dan tidak dicuci dalam kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Cabai fresno telah menjadi variasi kuliner yang populer di antara restoran-restoran di Amerika Serikat dan sering dianggap sebagai “lada gerbang” yang memberikan bumbu dan rasa tanpa membanjiri hidangan saat panas. Tidak hanya digunakan sebagai topping pada pizza, mangkuk salad, dan tumis, cabai merah Fresno juga digunakan dalam koktail untuk menambahkan panas yang membara pada minuman berbahan dasar margarita, julep, palomas, dan tequila. Paprika dimasukkan ke dalam sirup sederhana dengan bahan-bahan seperti rosemary, madu, jahe, dan mint, direndam langsung ke dalam alkohol sebagai bumbu tambahan, atau dicincang dan diaduk ke dalam minuman sebagai elemen yang segar, segar, dan dapat dimakan. Selain mendapatkan tempatnya di kancah kuliner, berbagai cabai Red Fresno yang dikenal sebagai Flaming Flare menjadi pemenang Pilihan Semua-Amerika pada tahun 2015, sangat teruji dan dihargai karena kemudahan pertumbuhannya di kebun rumah.
Geografi / Sejarah
Cabai merah Fresno dikembangkan di sebuah pertanian dekat Clovis, California dan dilepaskan untuk budidaya komersial oleh Clarence Brown Hamlin pada tahun 1952. Hamlin, yang dikenal oleh banyak orang sebagai 'Brownie,' mengembangkan varietas tersebut melalui beberapa percobaan pemuliaan selektif dan dinamai cabai Fresno untuk menghormati daerah asalnya, Fresno, California. Meskipun tidak banyak dipasarkan saat pertama kali dirilis, cabai merah Fresno telah banyak dipasarkan dalam dekade terakhir, meningkatkan penjualan dan reputasinya sebagai lada kuliner. Saat ini cabai merah Fresno ditanam di seluruh California, khususnya di Lembah San Joaquin, dan juga ditanam di Meksiko. Paprika dapat ditemukan di pedagang grosir khusus, pasar petani, dan melalui katalog benih online untuk digunakan di kebun rumah.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Lingkungan Dapur | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Restoran dan Bar Switchboard | CA Oceanside | 760-807-7446 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Dija Mara | CA Oceanside | 760-231-5376 |
| Roh Pantai Pasifik | CA Oceanside | 925-381-5392 |
| Restoran JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
| Mawar | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Distrik Perguruan Tinggi Komunitas Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Truk Go Go | San Diego CA | 401-837-1740 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| You & Yours Distilling (Dapur) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Pasar dan Panggangan Makanan Laut Blue Water | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Saffron Thai LLC | San Diego CA | 619-574-7737 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Kamp Kebugaran PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Raja Tembaga | CA Oceanside | 323-810-1662 |
| Anak beruntung | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Restoran Brockton Villa | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Anak nakal | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Restoran Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Herbal & Laut | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Rumah Kerajinan | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Vitality Tap - 1St Ave | San Diego CA | 619-237-7625 |
| Sugar dan Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| dunia | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Bersinar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Cave Bar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Lahir & Dibesarkan | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Laut biru | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Api unggun | Carlsbad CA | |
| Toko anggur dapur | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Katering dan Acara Berpengalaman | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Raja | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Tergores | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Kencan North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| 619 Roh | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Teori Umum | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Menginap di Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Senjata Merokok | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Di bawah Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Rumah Cahaya Tom Ham | San Diego CA | 619-291-9110 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Dapur adik | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Mission Ave Bar and Grill | CA Oceanside | 760-717-5899 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Perikanan | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Under Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Kopi Terikat | CA Oceanside | 760-805-3505 |
| Sister Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Gravity Heights Restaurant and Brewery | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Masakan Thailand Berdaulat | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Crab Hut | San Diego CA | 858-860-5225 |
| Perusahaan Pembuatan Bir Kairoa | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Masyarakat Langka | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Perusahaan Pembuatan Bir Oscar | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| The Lion Share | San Diego CA | 619-564-6924 |
| Rumah Umum 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Gastroshack Pemukul Berat | San Diego CA | 619-865-1468 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Herbal & Laut (Bar) | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Makanan Laut Utama Eddie V. | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Shorehouse Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
| Untuk Rumah | CA Oceanside | 760-730-5944 |
| Kunci Inggris dan Hewan Pengerat | CA Oceanside | 760-840-1976 |
| Lingkungan Burger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Impian Italia | San Diego CA | |
| Tuan A. | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Thyme untuk Sesuatu Buatan Sendiri | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Rumah Umum Bantams Roost | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Roti panggang | Coronado CA | 619-435-4323 |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Daerah kantong | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Petani Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Reel Street Eats | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Restoran & Bar JSIX American | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Jamu & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| RoVino Rotisserie + Anggur | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Pacifica Del Mar. | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Red Fresno Chile Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Red Fresno Chile Peppers menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
apa warna delima itu
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock St. San Diego CA DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 298 hari lalu, 16/5/20 Komentar Sharer: Fresno chile pepper merah cerah sekarang tersedia!  Pasar Fry Pasar Fry - Bell Road 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com DekatGlendale, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 417 hari lalu, 18/1/20  Pasar petani La Quinta Pertanian organik JF San Bernadino County CA DekatYang kelima, California, Amerika Serikat Sekitar 479 hari lalu, 11/17/19  Pasar Petani Dekalb Anda Pasar Petani Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com DekatScottdale, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 565 hari lalu, 23/8/19 Komentar Sharer: Paprika Chili Fresno Merah - di sini, di Pasar Petani Dekalb Anda dekat Atlanta ..  Pasar Petaluma Pasar Petaluma 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 DekatPetaluma, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Pasar Nugget Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 DekatLembah Tamalpais-Homestead, California, Amerika Serikat Sekitar 597 hari lalu, 7/22/19  Pasar Nugget Pasar Nugget 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 DekatCalon, California, Amerika Serikat Sekitar 597 hari lalu, 7/22/19  Jalan aman Safeway - Diablo Ave 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 DekatCalon, California, Amerika Serikat Sekitar 597 hari lalu, 7/22/19  Pasar Panen Harvest Market & Grocery 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 DekatCalon, California, Amerika Serikat Sekitar 597 hari lalu, 7/22/19  Andronico's Andronico's 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 606 hari lalu, 13/7/19  Pasar Makanan Woori Pasar Woori 1528 Filmore Street San Francisco CA 94115 415-673-9887 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 606 hari lalu, 13/7/19  Falletti Foods Falletti Foods 308 Broderick Street San Francisco CA 94117 415-626-4400 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 607 hari lalu, 12/7/19  Stater Bros. Pasar Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 DekatCosta Mesa, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19  Pasar Sentral DekatAustin, Texas, Amerika Serikat Sekitar 699 hari lalu, 11/4/19 Komentar Sharer: Paprika merah segar! |
