Deskripsi / Rasa
Cabai Aji White Fantasy berukuran kecil dan sangat keriput, dengan diameter rata-rata 4 hingga 6 sentimeter dan panjang 7 hingga 9 sentimeter, dan tumbuh dalam bentuk bulat menghadap ke bawah, seperti lonceng. Saat muda, polong berubah dari hijau muda menjadi putih pucat dan halus, keras, dan biasanya dipanen pada tahap ini. Jika dibiarkan dewasa, kulitnya akan berubah menjadi kuning pucat. Di bawah kulit yang berkerut, daging berdinding tebal berwarna kuning pucat sampai putih, membungkus rongga tengah yang dipenuhi selaput putih dan biji-biji kecil berwarna coklat muda. Cabai cabai Aji White Fantasy menawarkan tekstur yang renyah dan berair serta memiliki rasa buah yang manis dan tajam dengan panas yang ringan namun terasa.
Musim / Ketersediaan
Cabai cabai Aji White Fantasy tersedia pada musim panas hingga musim gugur.
Fakta Terkini
Cabai cabai Aji White Fantasy, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum baccatum, adalah varietas hibrida yang dikembangkan di Eropa dan termasuk dalam keluarga Solanaceae atau nightshade. Tumbuh di semak kecil tapi subur yang tingginya mencapai satu meter, cabai Aji White Fantasy adalah lada ringan dengan kisaran 5.000 hingga 10.000 SHU pada skala Scoville. Cabai cabai Aji White Fantasy juga dikenal sebagai Aji Fantasy Sparkly White dan Aji Fantasy White Crystal paprika, dan merupakan varietas unggul yang berasal dari lada fantasi aji, dipilih karena rasanya yang manis, berair, tebal, teksturnya renyah, dan kemampuan untuk ditanam. dalam wadah.
Nilai gizi
Cabai cabai Aji White Fantasy kaya akan vitamin C dan A, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu membangun kolagen dan memperbaiki corak kulit, serta mengandung kalium, magnesium, tembaga, fosfor, dan zat besi.
Aplikasi
Cabai cabai Aji White Fantasy dapat digunakan dalam aplikasi mentah atau dimasak seperti memanggang, memanggang, merebus, dan menumis. Saat masih segar, paprika bisa dipotong menjadi salsa, dilapisi sandwich, digunakan sebagai hiasan, dan cukup lembut untuk salad. Cabai cabai Aji White Fantasy juga dapat digunakan dalam aplikasi yang dimasak seperti dipanggang dan dihaluskan dengan paprika lain untuk saus atau selai, diisi dan dipanggang, digoreng sebagai hidangan pembuka, dipotong menjadi sup, cabai, dan semur, atau acar untuk penggunaan yang lama. Paprika kecil memiliki rasa yang jinak dan cocok untuk digunakan dalam resep apa pun yang membutuhkan paprika ringan. Cabai cabai Aji White Fantasy cocok dengan daging seperti daging sapi, unggas, babi, dan ikan, pasta, nasi, paprika, bawang merah, bawang putih, dan kacang-kacangan. Paprika akan bertahan hingga satu minggu jika disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Ada dua varietas cabai Aji White Fantasy berbeda yang ada dan dibuat oleh peternak yang berbeda. Satu varietas dikembangkan oleh petani komersial Fatalii Seeds di Finlandia yang pertama kali mengembangkan fantasi aji kuning, yaitu varietas asal dari Aji White Fantasy. Yang lainnya adalah mutasi alami yang ditemukan oleh seorang petani bernama Peter Merle di Kepulauan Canary, di lepas pantai Maroko. Keduanya sangat mirip, tetapi namanya mungkin tampak sedikit berbeda, dengan Biji Fatalii terkadang menambahkan kata 'berkilau' untuk membantu membedakan keduanya.
Geografi / Sejarah
Cabai cabai Aji White Fantasy adalah variasi dari lada kuning aji fantasi yang merupakan varietas lada pertama yang dikembangkan di Finlandia. Dibuat oleh Fatalii Seeds, aji fantasy pepper dipercaya sebagai persilangan antara aji lemon drop dan varietas baccatum Brazil. Cabai cabai Aji White Fantasy dibiakkan untuk dijadikan varietas unggul dan tersedia melalui penjual benih online dan pertanian khusus lokal di Eropa, Australia, dan Amerika Utara.
