| Peternakan Keluarga Coleman | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Daun alpukat berukuran kecil hingga sedang dan berbentuk lonjong hingga elips, rata-rata lebarnya 4-10 sentimeter dan panjangnya 10-30 sentimeter. Permukaan daun bagian atas berwarna hijau tua dan kasar, sedangkan bagian bawah daun berwarna matte dan hijau muda hingga coklat. Ada urat hijau-putih muda yang menonjol yang membentang di tengah setiap daun yang memanjang dan ramping. Daun alpukat biasanya dipanggang sebelum digunakan, menawarkan aroma kemiri pedas dan rasa adas manis yang lembut. Daunnya mungkin juga memiliki rasa yang sedikit pahit dan menyengat.
Musim / Ketersediaan
Daun alpukat tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Kuliner Daun alpukat biasanya dipanen dari varietas alpukat Meksiko, secara botani diklasifikasikan sebagai Persea drymifolia, dan berbagi keluarga yang sama dengan daun salam, keduanya termasuk dalam keluarga Laurel. Daun alpukat secara komersial ditemukan dalam bentuk segar dan kering dan digunakan sebagai obat dan untuk membumbui hidangan kuliner. Ada beberapa perdebatan seputar daun Alpukat karena ada banyak kultivar yang berbeda dan beberapa diklaim sedikit beracun, khususnya varietas daun Alpukat Guatemala, tetapi penelitian lebih lanjut perlu diselesaikan untuk menyelesaikan diskusi.
Nilai gizi
Daun alpukat merupakan sumber serat dan antioksidan yang sangat baik seperti fenol dan flavonoid yang memiliki sifat anti inflamasi. Mereka juga mengandung seng, mangan, kalsium, natrium, magnesium, zat besi, dan kalium.
Aplikasi
Daun alpukat, baik segar maupun kering, paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, merebus, dan mengukus. Daun alpukat segar dapat digunakan sebagai alas untuk memanggang daging, sebagai pembungkus untuk mengukus atau memanggang ikan, dan juga ditempatkan di dalam pembungkus tamale untuk memberi rasa. Mereka juga bisa dikeringkan dan ditambahkan ke sup, semur, saus tahi lalat, dan diekstraksi untuk membuat saus salad untuk menambahkan kemiri pedas dan rasa adas yang kuat. Daun alpukat yang telah dikeringkan dapat bertahan hingga satu tahun jika disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Daun alpukat segar dapat disimpan selama beberapa hari jika disimpan dalam toples berisi sebagian air, ditutup dengan kantong plastik, dan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Suku Aztec dan Maya menggunakan daun alpukat sebagai obat alami untuk nyeri, diare, batuk, radang sendi, ketidakteraturan haid, dan sakit perut. Daun kering atau segar secara tradisional dihancurkan dan direndam dalam air panas untuk membuat teh dan tonik. Teh tersebut juga langsung dioleskan pada kulit untuk menenangkan dan mengobati gejala jerawat, eksim, dan kulit kering.
Geografi / Sejarah
Pohon alpukat diyakini berasal dari Puebla, Meksiko. Fosil dan artefak telah ditemukan yang berasal dari pohon alpukat hingga 10.000 SM dengan budidaya yang terjadi sekitar 900 Masehi. Saat ini mereka dapat ditemukan di pasar di seluruh dunia termasuk Amerika Serikat, Amerika Tengah dan Selatan, Eropa, Asia, Asia Tenggara, Australia, dan Afrika Selatan.
Ide Resep
Resep yang mengandung Daun Alpukat. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Telegrap | Kacang Hitam Refried dengan Daun Alpukat | |
| Flavours of The Sun | Kacang Hitam Meksiko dengan Daun Alpukat | |
| Saluran Memasak | Taquitos Tuna Kerak Daun Alpukat |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Daun Alpukat menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Santa Monica Garcia Organics Fallbrook, CA 1-760-908-6251 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 525 hari lalu, 10/02/19 |
