Deskripsi / Rasa
Daun basil African Blue sangat beragam ukurannya, tergantung pada kematangan tanaman, dan memiliki bentuk elips, agak meruncing dengan ujung lunak pada ujung non-batang. Daunnya pipih, lebar, dan halus, ditutupi urat menonjol dengan tepi bergerigi ringan. Ketika muda, daun basil African Blue berwarna ungu tua, dan saat dewasa, mereka berubah menjadi ungu-hijau, diikuti oleh hijau cerah. Daunnya juga menampilkan bintik-bintik ungu tua dan hijau yang berbeda di bagian bawah dan urat merah marun di permukaan. Daun basil African Blue renyah, agak kenyal, dan segar dengan rasa tanah, herba, dan kayu dengan nada mentol, musk, dan cengkeh. Di luar daun, tanaman ini juga memiliki batang berwarna ungu kehijauan dan batang panjang dengan serangkaian tunas ungu kecil yang akhirnya mekar menjadi bunga lavender. Saat berbunga, basil African Blue memiliki aroma menyengat seperti kamper.
Musim / Ketersediaan
African Blue basil tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak di musim panas.
Fakta Terkini
African Blue basil adalah ramuan aromatik langka yang dapat tumbuh hingga setinggi satu meter, milik keluarga Lamiaceae. Tanaman berbunga ditemukan tumbuh secara alami di pembibitan pada akhir abad ke-20 dan diyakini sebagai persilangan antara kemangi kamper, Ocimum kilimandscharicum, dan kemangi opal gelap, Ocimum basilicum. African Blue basil terutama ditanam sebagai tanaman hias, sangat disukai karena daunnya yang selalu hijau, hijau dan ungu, lebat, sifat tumbuh cepat, dan bunga ungu cerah yang aromatik. Varietas tersebut adalah salah satu dari sedikit basil abadi dan steril, artinya tidak akan menghasilkan biji. Sifat unik ini memungkinkan tanaman untuk tetap mekar untuk musim yang lebih lama, menarik penyerbuk dan menciptakan lanskap yang indah secara estetika. Selain sifat hiasnya, semua bagian tanaman basil African Blue dapat dimakan, termasuk batang, bunga, dan daunnya, yang dimasukkan oleh koki rumahan ke dalam beragam aplikasi kuliner.
Nilai gizi
Daun basil African Blue menyediakan vitamin A dan C, antioksidan yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mangan untuk membantu pencernaan protein, dan vitamin K untuk mempercepat penyembuhan luka. Sayuran hijau juga merupakan sumber magnesium, kalsium, dan zat besi. Selain vitamin dan mineral, basil African Blue mengandung banyak minyak esensial dan senyawa, termasuk limonene, eugenol, citronellol, kamper, dan camphene, yang berkontribusi sifat antimikroba dan anti-inflamasi.
Aplikasi
African Blue basil paling cocok sebagai penyedap segar atau hiasan finishing. Daunnya populer dicampur menjadi pesto, saus chimichurri, saus salad, dan saus, atau ditaburkan di atas sup, dilemparkan ke dalam salad, atau dilapisi di atas bruschetta. Daun basil African Blue juga dapat dicampur menjadi pasta, dimasukkan ke dalam sandwich, digunakan sebagai topping pizza, diganti sebagai twist beraroma caprese, atau diintegrasikan ke dalam makanan penutup. Penting untuk diperhatikan bahwa daunnya memiliki rasa yang kuat dan harus digunakan dalam jumlah sedang agar tidak mengganggu hidangan. Selain daunnya, bunga basil African Blue dapat dimakan dan dapat digunakan sebagai hiasan dalam sup, salad, dan mangkuk biji-bijian. Mereka juga bisa dimasukkan ke dalam koktail, diapungkan di minuman bersoda, atau diaduk menjadi teh. Kemangi biru Afrika cocok dengan peterseli, kapulaga, minuman seperti teh hitam, jahe, dan sampanye, kacang hijau, tomat, kentang, lentil, nasi, dan keju feta. Daun dan bunga basil African Blue harus segera digunakan untuk kualitas dan rasa terbaik. Daunnya bisa dibungkus dengan handuk kertas, dimasukkan ke dalam kantong plastik, dan disimpan di lemari es selama 1 sampai 3 hari.
Info Etnis / Budaya
African Blue basil dipilih sebagai varietas yang disukai pada tahun 2006 untuk taman Florida oleh Florida Landscape Growers and Nursery Association, atau FNGLA. Asosiasi negara bagian ini adalah salah satu yang terbesar di negara ini dan berupaya untuk menyatukan ahli hortikultura di seluruh Florida untuk memajukan industri pembibitan dan lanskap yang sedang tumbuh. Setiap tahun, FNGLA memilih tanaman yang cocok untuk budidaya rumahan di iklim subtropis hingga tropis Florida. African Blue basil dipilih sebagai pilihan Florida Garden Select karena sifatnya yang kuat, produktif, dan hias. Tinggi dan lebarnya tanaman dapat membesar, menciptakan tampilan yang lebat, dan daunnya menampilkan warna ungu tua dan bintik-bintik hijau, memberikan kontras yang menarik dengan tanaman taman lainnya. Varietas kemangi juga dipilih karena musim berbunga yang panjang. Penyerbuk, terutama lebah, sangat tertarik pada bunga ungu muda, dan tanamannya steril, sehingga mencegah bunga untuk berbiji. Kemandulan ini memperpanjang mekar tanaman dan memungkinkan penyerbuk mendapatkan lokasi yang stabil untuk mengambil serbuk sari untuk musim yang diperpanjang.
Geografi / Sejarah
African Blue basil pertama kali ditemukan pada awal 1980-an sebagai hibrida alami antara kemangi kamper Afrika Timur dan varietas kemangi taman yang dikenal sebagai opal gelap. Seorang pemilik pembibitan di Ohio memperhatikan varietas baru yang tumbuh di antara penanaman kemangi kamper dan kemangi opal gelap pada tahun 1983, dan segera setelah itu, pemilik mulai menyebarkan kultivar melalui stek tanaman. Saat ini, basil African Blue adalah kultivar khusus yang sulit ditemukan, terutama dijual melalui pengecer online atau pembibitan eksotis. Semak besar juga ditanam dari stek yang disumbangkan dari kebun rumah, karena basil African Blue tidak dapat ditanam dari biji.
Ide Resep
Resep yang termasuk Basil Biru Afrika. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Basil Biru Afrika menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
| Pasar Petani Oviedo DekatOviedo, Florida, Amerika Serikat Sekitar 550 hari yang lalu, 9/07/19 Pasar Apopka di Pasokan Traktor DekatApopka, Florida, Amerika Serikat Sekitar 571 hari lalu, 17/8/19 Pasar Apopka di Pasokan Traktor DekatApopka, Florida, Amerika Serikat Sekitar 599 hari lalu, 20/7/19 Pasar Apopka di Pasokan Traktor DekatApopka, Florida, Amerika Serikat Sekitar 634 hari lalu, 6/15/19 Pasar Petani Oviedo DekatOviedo, Florida, Amerika Serikat Sekitar 648 hari lalu, 6/01/19 Pasar Petani Oviedo DekatOviedo, Florida, Amerika Serikat Sekitar 676 hari lalu, 5/04/19 |
