| Buzz Makanan: Sejarah Bit | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Bit | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Bit emas berukuran sedang sampai besar dan berbentuk bulat sampai bulat dengan bentuk yang agak pipih dan tidak beraturan. Akarnya terhubung dengan batang hijau berdaun panjang dan segar yang juga bisa dimakan dan memiliki rasa yang mirip dengan bayam dan lobak swiss. Kulit akar agak kasar, bercak, cokelat kemerahan, dan goresan, dan warnanya berkisar dari oranye tua hingga campuran emas, coklat, dan kuning pucat. Kulitnya juga kencang dengan banyak rambut kecil menutupi permukaannya. Di bawah kulit, dagingnya berwarna kuning cerah ke emas, padat, dan berair dengan cincin konsentris pucat. Saat mentah, bit emas menjadi renyah, dan saat dimasak, mereka mengembangkan konsistensi yang lembut dan halus dengan rasa yang sangat lembut dan manis.
Musim / Ketersediaan
Bit emas tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim semi.
Fakta Terkini
Bit emas, secara botani diklasifikasikan sebagai Beta vulgaris, berada di bawah tanah, akar yang dapat dimakan yang tumbuh lebar, daun hijau dan merupakan anggota keluarga Amaranthaceae. Juga dikenal dengan nama bit Biasa dan bit Taman, ada beberapa varietas bit Emas dengan Touchstone Gold menjadi salah satu kultivar paling populer bersama dengan Boldor dan Golden Detriot. Meskipun masih relatif tidak dikenal dibandingkan dengan bit merahnya, bit emas dibudidayakan dalam skala komersial kecil sebagai varietas meja dan juga disukai oleh tukang kebun rumah karena rasanya yang lembut dan warnanya yang cerah. Bit emas diyakini memiliki tekstur yang lebih halus dan rasa yang lebih manis daripada varietas bit merah dan semakin populer karena konsumen terpapar lebih banyak varietas bit melalui pencarian makanan sehat.
Nilai gizi
Bit emas adalah sumber folat, mangan, beta-karoten yang sangat baik, dan merupakan sumber kalium, tembaga, dan serat yang sangat baik. Mereka juga mengandung magnesium, fosfor, vitamin B6 dan C, dan zat besi.
Aplikasi
Bit emas dapat dikonsumsi mentah dan populer dicukur, diparut, dipotong-potong, atau dibuat spiral menjadi salad, selada dr kubis, dan sup. Mereka juga bisa dijadikan acar untuk penggunaan jangka panjang, dihaluskan untuk saus, atau dicampur menjadi smoothie. Ketika digunakan dalam olahan yang dimasak, bit emas dapat dikukus dengan jus lemon, dipanggang untuk menghasilkan konsistensi karamel, atau diiris dan dipanggang menjadi keripik tipis. Penting untuk diperhatikan bahwa kulit harus dikupas sebelum dimakan dan mudah dikupas setelah dimasak. Bit emas juga dapat digunakan sebagai pengganti bit merah pada beberapa resep masakan. Selain akarnya, daun bit emas bisa dimakan dan ditumis ringan, disajikan sebagai lauk, dilapisi daging matang, atau dilemparkan ke dalam salad. Bit emas cocok dengan keju seperti kambing, feta, dan manchego, daging seperti unggas, ikan, dan bacon, apel, adas, rempah-rempah seperti dill, peterseli, dan mint, jeruk, kentang, bawang merah, cuka, dan kenari. Akar akan bertahan 2-3 minggu dengan daun dikeluarkan dan disimpan di laci lemari es yang lebih tajam, dan hingga satu minggu jika disimpan dengan bagian atas masih menempel. Daun hijau hanya akan bertahan 1-2 hari setelah dikeluarkan dari akarnya dan disimpan dalam kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Bit telah digunakan dalam praktik pengobatan selama ribuan tahun, dan bit emas menawarkan manfaat nutrisi dan kesehatan yang serupa dengan varietas merah. Bit memiliki salah satu kandungan gula tertinggi dari semua sayuran, dan bit emas mendapatkan pewarnaan kuningnya dari fitonutrien yang disebut betalains. Senyawa ini memberikan manfaat antioksidan, anti-inflamasi, dan detoksifikasi, dan karena sifat bermanfaat ini, bit digunakan sebagai metode untuk memurnikan darah dan bertindak sebagai tonik hati di Eropa. Bit juga telah digunakan untuk mengobati gangguan ginjal, anemia, gangguan pencernaan, penyakit jantung, dan masalah kesehatan lainnya dan sering dikonsumsi dalam bentuk jus sebagai bantuan pengobatan.
Geografi / Sejarah
Bit emas berasal dari pantai Mediterania dan Atlantik di Eropa dan Afrika Utara dan telah ada sejak zaman kuno, tetapi hanya sedikit orang yang menanamnya karena permintaan yang lebih besar untuk varietas merah. Awalnya tanaman ini dibudidayakan untuk daunnya yang hijau pucat, dan akarnya sering dibuang atau dijadikan pakan ternak. Konsumsi akar bit sendiri baru dilakukan pada tahun 1800-an, dan penemuan kandungan gula bit yang tinggi juga menyebabkan peningkatan nilai pertaniannya. Bit emas relatif tidak dikenal sampai tahun 1940-an ketika Perusahaan Benih Burpee mengembangkan varietas emas untuk penjualan komersial. Bit 'Burpee’s Golden' adalah yang pertama diperkenalkan ke pasar dan petani rumahan. Saat ini, bit emas dapat ditemukan di pedagang grosir khusus, pasar petani, dan melalui pengecer benih online di Eropa, Asia, Australia, Afrika, dan Amerika.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Saus Ketch Grill dan Keran | San Diego CA | 858-268-1030 |
| The Tavern Bar | Coronado CA | 602-628-5890 |
| Katering Perairan | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Sister Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Kebun & Pabrik Anggur Orfila | CA Oceanside | 760-738-6500 |
| Rosemary Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Claire ada di Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Bupati Pasifik La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Taman Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Farm Fresh Meals | Tampilan CA | 760-707-2383 |
| Restoran Steak Viejas Casino Grove | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Distrik Perguruan Tinggi Komunitas Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Kafe Kensington | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Klub Kapal Pesiar San Diego | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| The Flavor Chef (Katering) | Tampilan CA | 619-295-3172 |
| Resor Pantai Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Sekolah Uskup | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Petani Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Raja | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Bersinar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Hotel Carte | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Wet Stone Winebar dan Cafe | San Diego CA | 619-255-2856 |
| Ale House-San Marcos yang luhur | San Marcos CA | |
| Kota & Negara Cold Prep | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Dapur Utama La Costa Resort & Spa | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| Di Crawl Concepts-Inland Tavern | San Marcos CA | 760-744-8782 |
| Busy Bee Cook For Me | San Diego CA | 858-405-5372 |
| Jamu & Kayu | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Dapur Segar Daun Timah | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Eclipse Chocolate | San Diego CA | 619-831-5170 |
| Departemen Makanan & Gizi UCSD La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Herb & Wood Bar | San Diego CA | 619-955-8495 |
| Balkon Tepi Lebah | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Pantai Utara Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Buka Gym-Craft Meals | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Sundara | San Diego CA | 303-359-6141 |
| Landons East Bertemu Barat | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Hotel Mutiara | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Zaitun | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Alexander pada tanggal 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Gudang Anggur & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| dunia | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Morning Glory | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Perusahaan Thyme Liar | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
| Ciccia Osteria | San Diego CA | 619-674-4069 |
| Perguruan Tinggi Mesa | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Satu Pintu Utara | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
| La Costa Glen Selatan | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Klub Golf Pertanian | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Jus Kerajinan Akar | CA Oceanside | 760-708-8859 |
| Vi Di Desa La Jolla | San Diego CA | 858-646-7700 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
| RoVino Rotisserie + Anggur | San Diego CA | 619-972-6286 |
| Rumah Cahaya Tom Ham | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Hyatt Islandia | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Daerah kantong | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Kencan North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Kandang kuda Italia | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Klub Residence Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Bit Emas. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Bit Emas menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 27 hari lalu, 2/11/21 Komentar Sharer: Bit emas dari County Line Harvest  Pasar Petani Distrik Universitas Pertanian Organik Farias Burlington, WA DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 81 hari lalu, 12/19/20 Komentar Sharer: Jadi menjadi jus bit segar hari ini ... tapi ini adalah kenikmatan yang direbus dan diiris ditambahkan ke salad apapun!  Pasar Petani Seattle Barat Peternakan Mariposa Everson WA 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com DekatSeattle, Washington, Amerika Serikat Sekitar 416 hari lalu, 1/19/20 Komentar Sharer: Ringan, dan manis dengan renyah yang masih tersisa saat dimasak!  Pedagang grosir alami Penjual Alami - Williams Field Road 1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com DekatGilbert, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 416 hari lalu, 1/19/20 Komentar Pembagi: Organik.  Grand Army Plaza Greenmarket Philips Farms Milford New Jersey 908-995-0022 http://www.philipsfarms.com DekatPaltz baru, New York, Amerika Serikat Sekitar 431 hari lalu, 1/04/20 Komentar Sharer: Di pasar hijau di Brooklyn, bit emas yang indah!  MaBru Vandepoel South Holland, Belanda Sekitar 478 hari lalu, 17/11/19 Komentar Sharer: Bit jeruk!  Pasar Petani Dekalb Anda Pasar Petani Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 DekatScottdale, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: Bit emas besar di Pasar Petani Dekalb  Pasar sentral Athena- Yunani Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 673 hari lalu, 5/07/19 Komentar Sharer: Bit emas dari Belanda 🇳🇱 |
