| Fabel Makanan: Pomelo | Mendengarkan |
Penanam
| Pertanian Organik Garcia | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Valentine pomelo biasanya berbentuk bulat dengan leher menonjol di ujung batang, bentuknya mirip buah pir. Kulitnya berwarna kuning tua dan mudah dikupas, sedangkan daging buah di dalamnya berwarna merah cerah. Buahnya memiliki jumlah biji sedang, dan berair dan manis terutama dibandingkan dengan jeruk yang lebih asam. Pomelo lainnya berwarna hijau muda saat matang, tetapi Valentine sudah matang saat kulitnya berwarna kuning seragam.
Musim / Ketersediaan
Valentine pomelo tersedia di pertengahan musim dingin hingga awal musim semi.
Fakta Terkini
Valentine pomelo adalah hibrida Citrus maxima yang baru dikembangkan. Pomelo juga disebut pummelos, Chinese grapefruits, dan Shaddocks. Buah ini dibiakkan oleh staf Koleksi Varietas Jeruk dari University of California Riverside, dan diberi nama Valentine karena buah ini matang sekitar Hari Valentine pada pertengahan Februari, dan karena penampang daging merahnya sering kali berbentuk hati. Induknya adalah mandarin Dancy dan hibrida jeruk darah Ruby yang disilangkan dengan jeruk bali 'Siamese Sweet', menghasilkan rasa manis, daging merah, dan rasa kompleks. Budwood untuk tukang kebun dan kebun yang tertarik untuk menanam pomelo Valentine pertama kali tersedia dari UC Riverside pada tahun 2009.
Nilai gizi
Seperti pomelo lainnya, Valentine sangat tinggi vitamin C.Mereka juga memiliki jumlah kalium, magnesium, Vitamin B6, dan serat makanan yang lebih sedikit. Selain profil nutrisi ini, daging merah rubi Valentine menunjukkan adanya anthrocyanin, kelas antioksidan yang mungkin menawarkan manfaat kesehatan jantung. Anthrocyanin ditemukan dalam produk berwarna merah dan ungu yang kaya warna seperti beri dan delima.
Aplikasi
Pomelo paling sering dimakan segar atau dibuat jus. Untuk memakan jeruk bali segar, potong bagian atas dan bawahnya, potong kulitnya, kupas bijinya yang putih, dan potong bagian daging buahnya. Pilihan lainnya adalah dengan memotong jeruk bali menjadi dua dan dipotong-potong atau diambil dengan sendok, seperti jeruk bali. Pomelo segar sering dimakan dengan taburan garam dan cabai di Asia Tenggara. Pilihan yang lebih kreatif termasuk membuat daging jeruk bali Valentine menjadi selai atau jeli, atau mengirisnya menjadi salad dingin. Dagingnya yang berair dan manis cocok dengan buah-buahan tropis lainnya seperti mangga dan kelapa, dan dengan rempah-rempah seperti ketumbar dan mint. Untuk aplikasi memasak yang lebih intensif, tambahkan ke pasta atau hidangan ikan menjelang akhir periode memasak, karena pomelo bisa terasa pahit saat dipanaskan. Kulitnya tebal dan pahit, tetapi bisa juga manisan, yang merupakan praktik populer di Tiongkok. Kulitnya juga bisa dibuat menjadi selai, dan sup rasa dan makanan penutup. Pilih pomelo Valentine yang terasa kental dan memiliki aroma floral dengan kulit yang tidak bercela. Mereka dapat disimpan di lemari es hingga dua minggu.
Info Etnis / Budaya
Di Asia Tenggara dan Cina, pomelo dimakan dalam jumlah banyak terutama di sekitar Tahun Baru Imlek karena dianggap sebagai tanda kemakmuran dan keberuntungan.
Geografi / Sejarah
Pomelo berasal dari Asia Tenggara di mana mereka tumbuh liar dan mudah dibudidayakan. Seribu tahun yang lalu, pomelo diperkenalkan ke China, dan kemudian dibawa ke Amerika Selatan dan Karibia pada akhir 1600-an oleh seorang kapten laut Inggris. Mereka tidak tumbuh dengan baik di belahan bumi barat, tetapi hibrida pomelo dan jeruk liar tumbuh dengan baik. Orang Amerika tahu hibrida ini sebagai jeruk bali, buah yang lebih populer daripada jeruk bali. Secara komersial, pomelo ditanam saat ini sebagian besar di daerah tropis dan subtropis di Asia, serta di California dan Florida di Amerika Serikat.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Tribute Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Valentine Pomelos. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Mentega dan Brioche | Pink Pomelo dan Rose Tart dengan Honey Meringue | |
| Andrew Zimmer | Grapefruit Sorbet | |
| Kayu manis dan Vanilla | Pommelo, Raspberry dan Kue Jagung |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Pomelo Valentine menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus SpecialtyProduce 1929 Jalan Hancock San Diego CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 27 hari lalu, 2/11/21 Komentar Sharer: Valentine pomelo dari Garcia organics  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 29 hari lalu, 2/09/21  Pasar Petani Santa Monica Pertanian Organik Garcia DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 35 hari lalu, 2/03/21  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Mud Creek DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 42 hari lalu, 1/27/21  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 43 hari lalu, 1/26/21 Komentar Sharer: Valentine ada di sini !!  Pasar Petani Burlingame Pasar Burlingame 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com DekatBurlingame, California, Amerika Serikat Sekitar 382 hari lalu, 22/2/20 Komentar Sharer: Jarang terlihat di luar Pasar Petani terbuka. Cantik.  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 403 hari lalu, 2/01/20 Komentar Sharer: Pomelo Valentine sedang musim sekarang!  Pasar Petani Hollywood JJ Lone Daughter Loire 1-909-633-2930 DekatHollywood Barat, California, Amerika Serikat Sekitar 696 hari lalu, 14/4/19 |
