| Buzz Makanan: Sejarah Jamur | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Jamur Benang Emas berukuran sangat kecil, rata-rata panjangnya 2-8 sentimeter, dan bentuknya ramping, tipis, dan memanjang. Setiap jamur memiliki profil melengkung, warna kuning-oranye dengan tekstur ringan, bergelombang, dan topi seperti tongkat yang muncul sebagai ujung bulat pada batang tipis. Di dalam jamur, dagingnya berwarna oranye pucat hingga putih dan kenyal dan lembut. Saat dikonsumsi, jamur Benang Emas empuk dengan aroma musky dan rasa yang ringan, bersahaja, dan sedikit manis.
Musim / Ketersediaan
Jamur Benang Emas yang dibudidayakan tersedia sepanjang tahun di Asia, dan jamur Benang Emas liar tersedia dalam jumlah terbatas di musim panas.
Fakta Terkini
Jamur Benang Emas, secara botani diklasifikasikan sebagai Cordyceps militaris, adalah spesies yang termasuk dalam genus Cordyceps yang membentuk hubungan parasit unik dengan spesies serangga yang berbeda. Biasanya tumbuh pada larva ngengat dan kupu-kupu, serat seperti rambut yang dikenal sebagai miselium menjajah diri di dalam serangga, memakannya sampai serangga paroki, dan kemudian menumbuhkan jamur untuk melepaskan spora ke udara untuk mengulangi proses tersebut. Jamur Benang Emas sangat populer di Asia, digunakan dalam banyak pengobatan tradisional Timur, dan juga dibudidayakan di Asia untuk penggunaan sepanjang tahun, tumbuh pada biji-bijian dan substrat beras.
Nilai gizi
Jamur Benang Emas mengandung vitamin D dan K, asam amino esensial, dan polisakarida pendukung kekebalan dan beta-glukan.
Aplikasi
Jamur Benang Emas paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti merebus atau menumis. Mereka dapat digunakan utuh atau diiris dalam salad hijau, diasamkan untuk penggunaan yang lama, atau ditambahkan ke sup, semur, dan kari untuk warna dan tekstur. Mereka juga bisa ditumis dan dicampur menjadi tumis, pasta seperti linguine, atau risotto. Jamur Benang Emas cocok dengan kedelai, minyak wijen, daun bawang, daun bawang, bawang merah, jahe, bawang putih, bok choy, paprika, rebung, selada air, daging seperti unggas, ikan, dan babi, tahu, lentil, goji berry, kurma, dan saus dengan anggur putih kering. Mereka akan bertahan hingga seminggu bila disimpan longgar di kantong kertas di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Jamur Benang Emas umumnya digunakan dalam pengobatan Timur dan dikonsumsi sebagai makanan kesehatan di Cina, Korea, dan Jepang. Orang China percaya bahwa jamur Benang Emas memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki kemampuan anti penuaan, memberikan peningkatan energi dan daya tahan tubuh, serta dapat membantu memperbaiki kerusakan pada paru-paru dan hati. Jamur yang dikonsumsi sehari-hari juga dibuat menjadi obat kuat dan dimasukkan ke dalam kapsul untuk pengobatan tradisional. Saat ini, jamur Benang Emas digunakan di banyak obat-obatan Asia dan sedang diteliti untuk meningkatkan manfaat kekebalan.
Geografi / Sejarah
Jamur Benang Emas berasal dari Asia dan Eropa dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Mereka pertama kali dicatat oleh Carl Linnaeus pada 1753 sebagai Clavaria militaris dan seiring waktu direklasifikasi menjadi Cordyceps militaris. Saat ini, jamur Benang Emas dibudidayakan dan ditemukan tumbuh liar, dijual di toko grosir khusus, toko obat, dan pasar petani di Asia, negara-negara Eropa seperti Slovenia, dan wilayah tertentu di Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Jamur Benang Emas. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Koki yang Dimanjakan | Pizza Jamur Liar Gaya California | |
| China Sichuan Food | Jamur Enoki Kukus | |
| Wajan Kehidupan | Jamur Enoki dengan Saus Bawang Putih & Daun Bawang |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Jamur Benang Emas menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
apa itu pir apel
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 394 hari lalu, 2/10/20 Komentar Sharer: Golden Thread Mushroom untuk minggu ini  Produk Khusus Produk Khusus 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 424 hari lalu, 1/11/20 Komentar Sharer: Jamur Benang Emas sudah masuk  Produk Khusus DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 482 hari lalu, 11/14/19  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.nl DekatZwijndrecht, Holland Selatan, Belanda Sekitar 492 hari lalu, 11/04/19 Komentar Sharer: Jamur Benang Emas! |
