| Menghasilkan Domba Hitam |
Deskripsi / Rasa
Artichoke kira-kira berdiameter dua hingga lima inci saat dipanen dan beratnya bisa mencapai 3 pon. Daunnya yang padat membentuk kuntum kecil dengan warna pistachio dan hijau limau. Setiap daun berisi duri seperti jarum di ujungnya dan biasanya dipotong selama persiapan. Artichoke bisa dimakan mentah saat masih muda dan lebih empuk. Artichoke bayi mentah renyah, sedikit pahit, cokelat, dan pedas. Saat dimasak, Artichoke mengembangkan rasa kacang panggang, rumput kering, dan karamel.
Musim / Ketersediaan
Artichoke tersedia sepanjang tahun dengan musim puncak di musim semi.
Fakta Terkini
Artichoke adalah kepala bunga yang belum menghasilkan dari tanaman thistle herba abadi dan anggota keluarga Aster, Asteraceae, juga dikenal sebagai keluarga Compositae. Saat Anda makan artichoke, Anda makan, pada dasarnya, kuncup bunga. Panen artichoke dewasa pertama dikenal sebagai Raja, karena menghasilkan kuntum berukuran terbesar. Hampir 100% dari semua Artichoke yang ditanam di Amerika Serikat ditanam di California.
