| Buzz Makanan: Sejarah Manggis | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Manggis | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Manggis liar memiliki ukuran bervariasi dari kecil hingga sedang, rata-rata berdiameter 4-8 sentimeter, dan berbentuk bulat telur hingga bulat. Kulitnya kasar, agak kabur, matang dari hijau saat belum matang menjadi kuning-oranye saat matang, dan mengandung bintik-bintik coklat tua dan tanda. Di bawah kulitnya, kulitnya tebal atau tipis, tergantung varietasnya, dan warnanya berkisar dari kuning hingga oranye dengan tekstur yang renyah. Dagingnya yang keras juga membungkus daging buah yang berair, putih, seperti kapas yang mengandung 3-5 biji pipih dan tipis yang tidak dapat dimakan yang melekat erat pada daging buahnya. Manggis liar renyah dengan rasa manis dan sedikit asam.
Musim / Ketersediaan
Manggis liar tersedia di musim panas.
Fakta Terkini
Manggis liar, secara botani diklasifikasikan sebagai Sandoricum koetjape, adalah buah asam yang ditemukan di pohon cemara yang tumbuh cepat yang dapat mencapai ketinggian empat puluh lima meter dan merupakan anggota keluarga Meliaceae. Dikenal juga sebagai buah Santol, Setoi, dan Kapas, pohon Manggis liar tumbuh di daerah tropis yang lembab di Asia Tenggara dan terdapat dua varietas utama, satu emas, dan satu merah, yang ukuran, ketebalan, dan kadar manis dan asamnya bervariasi. rasa. Manggis liar telah menjadi agak langka di pasaran karena deforestasi dan dipanen dari pohonnya dengan tangan. Buah-buahan dipilih karena rasanya yang manis dan asam dan sering dikonsumsi mentah dengan tambahan bumbu atau digunakan sebagai bahan penyedap untuk aplikasi yang dimasak.
Nilai gizi
Manggis liar mengandung vitamin A dan C, kalsium, magnesium, zat besi, kalium, fosfor, dan serat.
Aplikasi
Manggis liar dapat dikonsumsi mentah, tetapi kulitnya tidak dapat dimakan dan harus dikupas atau dibuang. Benih di dalam daging buah juga tidak dapat dimakan dan harus dibuang setelah daging buahnya dikonsumsi. Buah ini populer diiris atau dipotong-potong dan dilapisi dengan kecap, terasi, garam, bubuk cabai, atau gula untuk salad segar yang manis, pahit, dan asin yang dikenal sebagai rujak di Asia. Buahnya juga bisa dimasak menjadi selai, selai jeruk, dan diawetkan, digunakan sebagai zat asam dalam sup dan semur, atau manisan untuk penggunaan yang lama. Di Filipina, Manggis Liar populer dicincang dan dimasak dalam kaldu santan pedas dengan daging babi giling dan disajikan di atas nasi. Di Thailand, buah ini dapat ditambahkan sebagai pelintir pada hidangan klasik som tam, yaitu salad pepaya hijau, atau dapat dimasak menjadi kari. Manggis liar sangat mudah rusak dan akan bertahan kurang dari satu minggu jika disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Asia Tenggara, Manggis Liar sangat dihormati sebagai buah super karena kandungan nutrisinya, anti-inflamasi dan banyak bagian dari pohonnya digunakan sebagai pengobatan alami. Buah, daun, dan kulit kayu semuanya digunakan sebagai obat untuk membantu masalah yang berhubungan dengan perut. Mereka juga digunakan untuk membantu masalah pencernaan seperti diare dan sembelit dan demam. Selain untuk keperluan pengobatan, kayu pohonnya populer digunakan untuk konstruksi di Asia Tenggara.
Geografi / Sejarah
Buah manggis liar diyakini berasal dari beberapa daerah tertentu di Asia Tenggara dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Saat ini pohon tersebut dibudidayakan dalam skala kecil dan dijual di pasar lokal di Thailand, Filipina, Sri Lanka, Kalimantan, Australia, Mauritius, India, Malaysia, dan Indonesia.
Ide Resep
Resep yang termasuk Manggis Liar. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Dapur Persik | Jus Manggis Liar | |
| atbp.ph | Ginataang Santol (Manggis Liar Dimasak dengan Santan) | |
| Kosta Rika Dot Com | Jus Manggis Liar |
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Manggis Liar menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Supermarket Kota Seafood Seafood City - Callan Blvd South 3573 Callan Blvd South San Francisco CA 94080 650-243-6100 http://www.seafoodcity.com DekatTenang, California, Amerika Serikat Sekitar 382 hari lalu, 21/2/20 |
