| Peternakan Pesisir |
Deskripsi / Rasa
Lobak Baby Pink memiliki akar dan sayuran yang bisa dimakan. Setiap akar melekat pada tiga hingga empat batang berwarna merah muda tua yang mengalir ke daun hijau bertekstur urat berbentuk tali. Akarnya berbentuk bulat dan rata-rata berdiameter sekitar satu hingga dua inci. Warna eksterior akar berwarna merah muda magenta sedangkan dagingnya beraneka ragam dengan warna putih dan merah muda bening, mirip dengan lobak. Lobak Baby Pink memiliki rasa yang unik dibandingkan dengan varietas lobak lainnya. Mereka memiliki rasa yang terasa lebih lembut dengan rasa manis yang seimbang dan nada lada yang halus. Padahal, dagingnya bisa dianggap empuk dibandingkan dengan varietas umum yang lebih besar, ia menawarkan tekstur sukulen yang renyah.
Musim / Ketersediaan
Lobak Baby Pink tersedia sepanjang tahun (jika cuaca mengizinkan) dengan musim puncak di musim gugur dan musim semi.
Fakta Terkini
Lobak Baby Pink, Brassica rapa, adalah anggota keluarga Crucifera. Lobak merah muda adalah nama umum yang diberikan untuk beberapa varietas, termasuk Scarlett Ohno, Scarlet Queen dan Palatinate. Lobak Baby Pink harus dipanen muda dan harus dibedakan dari varietas lobak yang lebih besar. Varietas lobak yang lebih besar sebenarnya cukup sering dibudidayakan oleh petani khususnya sebagai bahan baku.
Aplikasi
Lobak Baby Pink dapat dimakan mentah, utuh atau diiris, disajikan dalam crudités dan salad di antara sayuran dan salad hijau lainnya. Mereka bisa direbus, digoreng, dipanggang, ditumis dan dipanggang perlahan. Dua aplikasi terakhir adalah yang paling disukai dalam meningkatkan rasa manis lobak dan menciptakan tekstur empuk garpu. Lobak merah muda cocok dipadukan dengan bacon, bit, mentega, jeruk, chestnut, krim, keju leleh dan tua, cuka sari apel, bawang putih, domba, mint, mustard, lada, parsnip, paprika, kentang, ubi jalar, dan timi. Lobak merah muda dapat diubah menjadi pure, sup, dan gratin. Daunnya bisa digunakan sebagai hijau pahit dalam salad.
Geografi / Sejarah
Lobak adalah tanaman asli Eropa. Asal lobak pertama berasal dari periode Helenistik peradaban Yunani (sekitar 300 SM). Sangat sedikit sayuran yang memiliki sejarah hortikultura yang sama di Eropa dengan lobak, termasuk kentang, yang pertama kali diperkenalkan ke Eropa pada abad ke-16. Lobak merah muda dianggap sebagai varietas yang tumbuh awal, yang menandakan bahwa mereka harus ditanam pada waktu alternatif dalam kelompok kecil karena cenderung cepat berbiji. Karena lobak merah muda berasal dari daerah dingin di Belahan Barat Laut, mereka dianggap sebagai tanaman musim dingin.
Ide Resep
Resep yang termasuk lobak merah muda bayi. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan lobak Baby Pink menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Virginia Park Peternakan Keluarga Weiser DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 424 hari lalu, 1/11/20 |
