Deskripsi / Rasa
Paprika cabai blueberry berukuran kecil, berbentuk kerucut hingga lonjong, dengan panjang rata-rata dua sentimeter dan diameter 1 hingga 2 sentimeter, dan tumbuh tegak di atas batang tipis berwarna hijau yang terletak di antara daun diwarnai dengan warna ungu tua. Kulitnya halus dan semi-glossy, matang dari nila biru-ungu, jingga, hingga merah saat dewasa. Di bawah kulit dengan ketebalan sedang, dagingnya berwarna hijau pucat hingga gading, renyah, dan encer, membungkus biji kecil berwarna krem, pipih, dan bulat. Saat muda, cabai Blueberry menawarkan rasa yang mirip dengan paprika yang dicampur dengan tingkat bumbu sedang hingga panas yang memiliki rasa gosong yang mantap dan bertahan lama. Saat paprika matang menjadi merah, rasa lada bertambah manis, dan kepedasan berkurang.
Musim / Ketersediaan
Paprika cabai blueberry tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di akhir musim semi hingga musim panas. Mereka juga ditanam di dalam ruangan di iklim yang lebih sejuk selama musim dingin.
Fakta Terkini
Paprika cabai blueberry, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, berwarna cerah, polong hias yang tumbuh tegak di atas tanaman kecil berbentuk payung yang tingginya mencapai hingga enam puluh sentimeter. Juga dikenal sebagai cabai biru Filius, cabai Blueberry panas saat muda, berkisar antara 30.000 hingga 50.000 SHU pada skala Scoville dan merupakan salah satu dari sedikit varietas yang menjadi lebih lembut dengan kematangan. Paprika cabai blueberry biasanya dipanen saat belum matang dan berwarna ungu-biru, begitulah cara mereka mendapatkan julukan buah mereka. Paprika umumnya dianggap sebagai varietas hias, menambahkan warna cerah dan beraneka ragam ke taman rumah, dan disukai karena ukurannya yang ringkas dan kemampuan menghasilkan hingga seratus polong pada satu tanaman.
Nilai gizi
Paprika cabai blueberry adalah sumber vitamin A yang sangat baik, yang membantu menciptakan selaput sehat di dalam tubuh untuk menangkap patogen dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan vitamin C, yang merupakan antioksidan yang membantu membangun kolagen dan melindungi tubuh dari bakteri eksternal. Paprika juga mengandung mineral penting seperti zat besi, tembaga, magnesium, dan kalium, dan senyawa kimia yang dikenal sebagai capsaicin yang memicu otak untuk merasakan bumbu ringan atau intens dan menawarkan sifat anti-inflamasi dengan memblokir neuropeptida yang menyebabkan peradangan.
Aplikasi
Blueberry chile pepper dianggap sebagian besar hias, tetapi polongnya dapat dimakan dan paling cocok untuk aplikasi mentah karena cenderung kehilangan panasnya setelah dimasak. Paprika cabai Blueberry segar dapat dipotong menjadi salsa, saus, bumbu perendam, dan saus celup untuk menambah panas. Mereka juga bisa diiris menjadi dua dan dilemparkan ke dalam salad hijau, dilapisi menjadi sandwich, digunakan sebagai topping pada taco, atau cincang menjadi gorengan. Selain aplikasi segar dan matang, paprika berwarna cerah dapat disajikan utuh sebagai hiasan yang renyah, atau dapat diasamkan atau diawetkan dalam cuka atau minyak untuk penggunaan yang lama. Paprika cabai blueberry cocok dengan daging seperti unggas, daging sapi, babi, dan ikan, sawi, ketumbar, paprika, zucchini, tomat, bawang putih, dan bawang bombay. Paprika akan tahan 3-5 hari jika disimpan di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Paprika cabai blueberry sering ditanam pada musim gugur dan ditanam di dalam ruangan untuk menghasilkan polong berwarna-warni sepanjang musim liburan. Dijuluki 'lada Natal', cabai blueberry adalah hadiah Natal yang populer bagi tukang kebun rumah yang rajin karena tanamannya padat, produsen produktif, dan sangat hias. Kebiasaan tumbuh yang kuat dari tanaman lada juga membuatnya mendapatkan Penghargaan Garden Merit dari Royal Horticultural Society di Inggris pada tahun 2006, yang merupakan badan amal yang berupaya untuk menginspirasi dan mendidik masyarakat tentang tanaman dan berkebun. Cabai blueberry mendapatkan penghargaan ini berdasarkan uji coba dan pengujian yang ketat, ketersediaan, stabilitas sebagai budidaya, dan ketahanan hama dan penyakit.
Geografi / Sejarah
Cabai blueberry merupakan spesies Capsicum annuum yang diyakini pertama kali ditanam dan didomestikasi di Amerika Tengah, tepatnya di Meksiko. Paprika kemudian disebarkan ke Eropa dan Asia melalui penjelajah Spanyol dan Portugis yang mengangkut tanaman dan benih untuk diperdagangkan pada abad ke-16 dan ke-17. Meskipun tanggal pasti kapan cabai Blueberry diperkenalkan ke Eropa dan Amerika Serikat tidak diketahui, saat ini paprika paling sering ditanam sebagai varietas hias dan tidak diproduksi secara komersial. Cabai blueberry dapat ditemukan di pasar petani lokal di Amerika Serikat dan Eropa dan dalam bentuk benih melalui katalog online untuk kebun rumah.
