| Buzz Makanan: Sejarah Mint | Mendengarkan |
Penanam
| Peternakan Loo Loo |
Deskripsi / Rasa
Habek mint memiliki daun panjang, sempit, berwarna abu-abu kehijauan yang lembut, berbulu lembut, dan bentuknya lonjong. Daunnya berukuran lebar hingga 2 sentimeter, dengan panjang 4 hingga 10 sentimeter. Tanaman Habek mint menghasilkan bunga lilac, ungu atau putih yang dapat dimakan yang tumbuh dalam kelompok padat di ujung batang yang memanjang. Habek mint sangat aromatik dengan aroma kamper yang kuat, dan menawarkan rasa peppermint yang tajam.
Musim / Ketersediaan
Habek mint tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim panas dan musim gugur.
Fakta Terkini
Habek mint secara botani diklasifikasikan sebagai Mentha longifolia, dan termasuk dalam famili mint besar Lamiaceae. Ini juga bisa disebut Wild mint, Silver mint, dan Horse mint. Berkat daun aromatiknya, Habek mint adalah pestisida alami yang hebat, dan sering ditanam di dekat kubis dan tomat. Berhati-hatilah saat menangani tanaman karena minyak yang disekresikan dapat menyebabkan iritasi kulit.
Nilai gizi
Habek mint mengandung mineral esensial seperti natrium, kalsium, fosfor, seng dan magnesium. Ini juga mengandung minyak atsiri dalam jumlah tinggi, yang memiliki sifat antiseptik. Habek mint digunakan secara medis di seluruh dunia, paling sering untuk masalah pernapasan dan pencernaan, dan minyak esensial yang berasal dari mint diketahui memiliki sifat merangsang, anti-asma, antiseptik dan antispasmodik.
Aplikasi
Habek mint bisa digunakan segar atau dikeringkan. Di Timur Tengah, daun segar digunakan dalam salad, chutney, dan makanan pembuka. Habek mint adalah bahan utama dalam salad tradisional, tabbouli - hidangan gandum bulgar, jus lemon, garam, merica, peterseli, dan mint, bersama dengan sayuran seperti mentimun. Daun mint Habek biasanya digunakan untuk membuat teh, dan minyak rasa peppermint dari tanaman tersebut dapat digunakan untuk membumbui manisan. Habek mint dapat diganti dalam masakan yang membutuhkan spearmint. Habek mint dapat disimpan dikeringkan dalam wadah kedap udara, atau segar di lemari es hingga satu minggu.
Info Etnis / Budaya
Habek mint dianggap sebagai spesies mint yang disebutkan dalam Perjanjian Baru Alkitab, yang digunakan sebagai mata uang bersama dengan adas manis dan jintan. Jadi, Habek mint juga disebut sebagai mint Alkitab.
Geografi / Sejarah
Habek mint ditemukan di seluruh Eropa, Mediterania, Asia, dan Afrika Utara dan Selatan. Asal muasal Habek mint tidak diketahui, meskipun diyakini aslinya dibudidayakan di Timur Tengah. Tanaman mint Habek tumbuh di berbagai iklim, dari hutan hingga gurun hingga habitat perairan. Seperti permen lainnya, mint Habek lebih menyukai hari yang hangat dan cerah, tetapi pada malam yang lebih sejuk.
Ide Resep
Resep itu termasuk Habek Mint. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Kylemox | Luleh Kabobs (Domba Bergaya Armenia) |
