| Buzz Makanan: Sejarah Tomat Pusaka | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Bosque Bumblebee adalah tomat langka yang eye-catching berwarna kuning cerah, dengan bahu marmer biru tua. Mereka mengembangkan warna biru-ungu saat mereka tumbuh, dan semakin banyak sinar matahari yang diterima setiap tomat, semakin dalam warnanya. Bosque Bumblebee adalah tomat jenis salad kecil, meskipun masih lebih besar dari tomat ceri dengan ukuran sekitar dua inci, dan memiliki rasa yang ringan, hampir seperti jeruk dengan tekstur berair yang menarik. Tanaman tomat Bosque Bumblebee yang keras tanpa batas, atau merambat, dapat tumbuh hingga rata-rata enam kaki, dan mereka menghasilkan hasil yang melimpah dari buah bulat sepanjang musim sampai es.
Musim / Ketersediaan
Tomat Bosque Bumblebee tersedia di pertengahan musim panas.
Fakta Terkini
Bosque Bumblebee adalah bagian dari keluarga nightshade, dan sebagai varietas tomat, nama ilmiahnya adalah Solanum lycopersicum, sebelumnya Lycopersicum Esculentum. Bosque lebah adalah pusaka yang dibuat, karena distabilkan setelah penyerbukan silang yang disengaja, dan dianggap sebagai kultivar penyerbukan terbuka, yang berarti bahwa benih yang disimpan akan mereproduksi tanaman yang identik dengan induknya. Bosque Bumblebee, sering disebut Bosque Blue Bumblebee, jangan tertukar dengan tomat biru bosque, yang merupakan varietas yang sama sekali berbeda yang dirilis oleh peternakan yang sama pada tahun 2011. Bosque Bumblebee juga telah ditawarkan dengan nama Purple Yellow Light Bulb.
Nilai gizi
Tomat Bosque Bumblebee paling banyak dikenal karena tingkat antosianinnya yang tinggi, antioksidan alami yang ditemukan juga dalam blueberry dan kubis merah yang muncul dalam pigmentasi biru-ungu, dan dilaporkan dapat memerangi penyakit. Selain itu, tomat mengandung vitamin C dan likopen tingkat tinggi, antioksidan lain yang sedang dipelajari untuk potensi manfaat kesehatannya, termasuk perannya dalam mencegah jenis kanker tertentu. Tomat adalah sumber kalsium dan zat besi yang baik, dan juga mengandung fosfor, sulfur, kalium, dan vitamin A dan B.
Aplikasi
Tomat Bosque Bumblebee sangat bagus untuk camilan segar, dan penampilannya yang unik menjadikannya tambahan yang bagus untuk salad. Mereka dapat digunakan dalam salsa segar, atau coba potong dan aduk dengan basil segar, cuka balsamic, dan minyak zaitun untuk membuat topping bruschetta berwarna-warni untuk baguette. Tomat sangat cocok dipadukan dengan rasa klasik Italia seperti oregano, bawang putih, atau keju mozzarella segar, tetapi tomat juga cocok dengan keju parmesan, bacon, telur, nasi, jamur, bawang merah, alpukat, peterseli, jeruk seperti lemon dan jeruk nipis, nanas, mint, ketumbar, makanan laut, dan daging panggang serta unggas. Seperti semua tomat, simpan tomat Bosque Bumblebee pada suhu kamar hingga matang, setelah itu pendinginan dapat digunakan untuk memperlambat proses pembusukan.
Info Etnis / Budaya
Tomat biru seperti Bosque Bumblebee sengaja dikembangbiakkan di Amerika Serikat untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari kandungan antosianinnya. Hingga abad ke-21, tomat yang ditanam di pekarangan rumah hanya memiliki pigmen menguntungkan di daun dan batangnya, yang tidak bisa dimakan, sementara hanya beberapa spesies tomat liar yang mengandung antosianin dalam buahnya. Kebun J&L, pertanian yang mengembangkan Bosque Bumblebee, telah menanam varietas pengrajin unik di lembah sungai Rio Grande dekat Espanola, New Mexico di Amerika Serikat sejak akhir 1980-an.
Geografi / Sejarah
Bosque Bumblebee dikembangkan oleh J&L gardens dan pertama kali ditawarkan dalam katalog mereka pada Juli 2012. Bosque Bumblebee dianggap sebagai kultivar yang lembut, jadi sebelum menanam di luar, tunggu sampai suhu tanah Anda hangat dan suhu malam jauh di atas titik beku. Ingatlah bahwa warna tomat langka ini paling gelap dalam cuaca yang sedikit lebih sejuk dan di bawah sinar matahari penuh.
