Deskripsi / Rasa
Cherry Red ocas memiliki penampilan yang mirip dengan kentang fingerling keriput, berukuran kecil dan berbentuk silinder dan mungil, dengan panjang antara 2-15 cm. Kulitnya berwarna merah kemerahan cerah dan memiliki kilau lilin yang dilapisi dengan lekukan di sepanjang umbi. Cherry Red oca menawarkan rasa manis dan asam saat pertama kali dipanen. Jika dibiarkan berjemur selama beberapa minggu setelah panen, kadar glukosanya akan hampir dua kali lipat, dan akan menghasilkan rasa yang lebih manis dan pedas. Daun tanaman oca Cherry Red juga dapat dimakan dan menawarkan rasa yang mirip dengan coklat kemerahan dengan nuansa asam lemon.
Musim / Ketersediaan
Cherry Red ocas tersedia sepanjang tahun, dengan musim puncak di musim gugur dan musim semi.
Fakta Terkini
Cherry Red ocas, secara botani diklasifikasikan sebagai Oxalis tuberosa, adalah anggota keluarga Oxalidaceae. Secara botani, oca bukanlah kentang, melainkan umbi dari keluarga sorrel kayu. Ada ratusan varietas oca yang berbeda di Andes, tetapi di luar Amerika Selatan, Selandia Baru adalah satu-satunya negara yang menanam oca secara komersial saat ini. Ocas semakin populer di seluruh dunia sebagai tanaman khusus dan terkenal karena warnanya yang cerah, penampilannya yang unik, dan hasil tanaman yang tinggi.
Nilai gizi
Umbi Cherry Red oca menawarkan serat makanan, vitamin C, zat besi, niasin, riboflavin, dan fosfor.
Aplikasi
Cherry Red ocas paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, merebus, mengukus, menumis, dan menggoreng. Tidak seperti kentang, Cherry Red ocas dapat dimakan mentah, sebaiknya setelah membiarkan gulanya berkembang di bawah sinar matahari pasca panen. Raw Cherry Red ocas dapat diiris, dibumbui, atau diparut dan dimasukkan ke dalam sandwich atau salsa. Oca Cherry Red yang dimasak berukuran sempurna dan bertekstur untuk salad hangat dan dingin atau sebagai topping untuk flatbread dan pizza. Mereka juga bisa ditambahkan ke sup, kari, cabai, dan semur atau disajikan hanya dengan mentega dan garam sebagai tumbuk. Saat digoreng, mereka membuat keripik atau kentang goreng yang sangat baik. Kandungan bahan kering yang tinggi dari oca juga membuatnya menjadi sumber yang layak untuk membuat pati atau alkohol. Cherry Red oca cocok dengan nasi, bawang merah, bawang putih, caper, jinten, tarragon, timi, cuka anggur putih, keju parmesan, ketumbar, kecambah brussel, dan acar. Simpan Cherry Red oca di laci lemari es yang lebih tajam atau simpan di atas meja di tempat yang sejuk dan gelap.
Info Etnis / Budaya
Berasal dari Amerika Selatan, oca telah lama menjadi tanaman penting dalam banyak budaya dan diyakini mendahului suku Inca. Dalam masakan Andes, oca biasanya ditambahkan ke sup dan semur. Di Ekuador, oca manis yang dikeringkan sedikit di bawah sinar matahari diawetkan dalam sirup dan digunakan untuk membuat selai dan selai jeruk. Orang Kolombia dikenal menggunakan oca dalam puding, kue, omelet, dan membuat minuman beralkohol yang dikenal sebagai chicha de oca. Di Bolivia dan Peru, oca masih merupakan tanaman utama dalam menyediakan nutrisi, dan merupakan tanaman kedua yang paling banyak ditanam di sana.
Geografi / Sejarah
Cherry Red oca berasal dari Amerika Selatan dan sampai ke Meksiko pada tahun 1700-an dan ke Eropa dan Selandia Baru pada pertengahan tahun 1800-an. Sementara oca mengalami sedikit popularitas di Eropa, di Selandia Baru di mana oca akan menemukan kesuksesan komersial terbesarnya di luar Amerika Selatan. Saat ini, Cherry Red oca dapat ditemukan di Amerika Tengah dan Selatan, Eropa, Selandia Baru, dan beberapa pedagang grosir khusus di Amerika Serikat.
Ide Resep
Resep yang termasuk Cherry Red Oca. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Cherry Red Oca menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
apa yang dimakan bunga lili air
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Jalan Hancock San Diego CA 91910 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 45 hari lalu, 1/24/21 Komentar Sharer: Sour Snap Oca girl and dug! |
