Deskripsi / Rasa
Pir Beurre Alexander adalah buah besar dan bulat dengan bentuk bulat hingga kerucut dan melengkung. Kulitnya agak halus, kencang, dan tipis, matang dari hijau menjadi kuning, dan ada beberapa russeting ditemukan di bahu di sekitar batang berserat. Di bawah permukaan, dagingnya segar, putih, sedikit kasar, dan encer, membungkus inti tengah yang ramping. Pir Beurre Alexander memiliki aroma wangi yang harum dan mengembangkan tekstur lembut dengan kualitas seperti leleh saat matang. Dagingnya juga memiliki rasa yang sangat manis dengan nada asam yang halus.
Musim / Ketersediaan
Pir Beurre Alexander tersedia untuk musim terbatas di musim dingin hingga awal musim semi.
Fakta Terkini
Pir Beurre Alexander, secara botani diklasifikasikan sebagai Pyrus communis, adalah varietas Prancis yang termasuk dalam keluarga Rosaceae. Kultivar ini dianggap sebagai buah pir pencuci mulut khusus yang ditemukan di seluruh Eropa dan sangat dihargai karena dagingnya yang lembut dan rasanya yang manis. Kata beurre diterjemahkan dari bahasa Prancis menjadi 'mentega', yang mengacu pada konsistensi lembut daging, dan banyak varietas Prancis lainnya mungkin diberi label di pasar dengan deskripsi yang sama. Pir Beurre Alexander juga dikenal sebagai pir Beurre Alexander Lucas, pir Alexander Lucas, dan pir Alex Lucas di pasar lokal di Eropa. Meskipun varietas ini terkenal karena rasa dan teksturnya di kalangan penggemar pir, pir Beurre Alexander Lucas agak menantang untuk ditemukan di pasar komersial dan terutama ditanam di kebun rumah.
Nilai gizi
Pir Beurre Alexander adalah sumber serat yang baik, yang dapat membantu pencernaan, dan juga mengandung vitamin C, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan dan mengurangi peradangan. Pir juga mengandung tembaga, kalium, dan vitamin K.
Aplikasi
Pir Beurre Alexander paling cocok untuk dikonsumsi mentah karena dagingnya yang lembut dan berair dipamerkan saat dikonsumsi segar, di luar kendali. Pir dapat diiris dan disajikan dengan keju, buah-buahan, dan kacang-kacangan di atas piring makanan pembuka, diiris dan dilemparkan ke dalam salad hijau dan buah-buahan, dilapisi menjadi sandwich, atau dipotong-potong dan dipasangkan dengan cokelat, krim kocok, atau es krim sebagai makanan penutup yang manis. Rasa lembut dari pir Beurre Alexander melengkapi keju seperti gorgonzola, brie, roquefort, biru, dan cheddar, arugula, radicchio, bayam, rosemary, jahe, madu, anggur, dan kacang-kacangan seperti kenari, almond, dan pecan. Buah segar akan disimpan selama beberapa hari pada suhu kamar dan setelah matang, buah harus disimpan di lemari es dan disimpan selama 1-2 minggu.
Info Etnis / Budaya
Pir Beurre Alexander sebagian besar dikaitkan dengan Prancis, tetapi buah lunaknya juga ditanam di Lembah Rio Negro Argentina, yang merupakan salah satu daerah teratas untuk budidaya pir di Amerika Selatan. Lembah ini terkenal dengan Sungai Rio Negro, dan banyak petani telah membangun saluran irigasi dari sungai untuk menyediakan pasokan air yang stabil untuk pohon pir. Lembah ini juga dikenal dengan siang hari yang hangat dan malam yang dingin, memberikan musim tanam yang diperpanjang untuk menanam banyak buah pir untuk diekspor. Dalam beberapa dekade terakhir, Lembah Rio Negro telah memantapkan dirinya secara global dan memiliki banyak perjanjian ekspor dengan negara lain seperti Amerika Serikat, tetapi meskipun berhasil, kota-kota di lembah tersebut tetap agak kecil. Untuk mendorong ekspansi dan pertumbuhan, Festival Pir Nasional didirikan pada tahun 1999 untuk meningkatkan visibilitas wilayah tersebut dan untuk menciptakan ruang yang aman bagi penduduk setempat untuk belajar tentang peluang pertanian yang terjadi di lembah tersebut. Festival ini diadakan setiap tahun di kota Allen, dan kegiatannya meliputi tur ke kebun buah, memetik buah, hiburan langsung, kontes kecantikan, dan berbagai acara mencicipi.
Geografi / Sejarah
Pir Beurre Alexander berasal dari Prancis dan pertama kali ditemukan pada tahun 1870-an oleh Alexander Lucas. Pir ditemukan tumbuh di hutan di wilayah Loire-et-Cher, dekat Blois, Prancis, dan kemudian diimpor ke Inggris pada tahun 1892. Pir Beurre Alexander juga diperkenalkan ke New York di Amerika Serikat pada akhir 1890-an. , tetapi varietas tersebut tidak pernah sukses secara komersial di pasar barat. Kini, pir Beurre Alexander adalah varietas khusus yang ditanam di seluruh Eropa dan dijual melalui pasar lokal di Belanda, Prancis, dan Inggris. Mereka juga dibudidayakan dan diekspor dari Lembah Rio Negro di Argentina dan tersedia dalam jumlah terbatas melalui penanam terpilih dan katalog benih online di Amerika Serikat.
