Deskripsi / Rasa
Chi gu adalah tanaman air dengan umbi putih berukuran kecil hingga sedang yang dapat dimakan. Dengan rasa yang ringan, mirip dengan kentang, Chi gu memiliki tekstur yang sangat bertepung dan agak renyah saat dimasak. Umbi biasanya diiris sangat tipis dan kemudian digoreng sebagai pengganti keripik kentang. Chi gu harus dikupas dari kulit luarnya yang berwarna kecokelatan sebelum dimasak.
Musim / Ketersediaan
Bohlam Chi gu tersedia sebentar di pertengahan musim dingin.
Fakta Terkini
Chi gu juga dikenal sebagai Chinese Arrowhead dan cigu, secara botani diklasifikasikan sebagai Sagittaria sagittifolia. Paling sering umbi diimpor dari Cina dan umbi ini dimakan terutama pada atau sekitar Tahun Baru Imlek, dalam jangka waktu yang sama umbi tersedia.
Ide Resep
Resep yang mengandung Chi Gu. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Kelaparan | Chi Gu Dan Babi dengan Nam Yue | |
| Kelaparan | Keripik Chi Gu | |
| Dapur Surga | Keripik Deep Fried Arrowhead (Chi Gu) |
