Deskripsi / Rasa
Okra Cina adalah labu memanjang dengan kulit hijau tua, dilapisi dengan puncak bergerigi yang berjarak sama, yang meruncing di setiap ujungnya. Mereka bisa dipanen saat muda, panjangnya sekitar 15 sampai 25 sentimeter, tetapi panjangnya rata-rata 30 sampai 40 sentimeter dan lebar 5 sampai 7 sentimeter. Okra Cina lembut, daging putih cerah bertekstur kenyal dan menawarkan rasa halus dan manis saat dimasak. Saat matang, kulit menjadi keras dan pahit serta daging menjadi berserat dan berkayu.
Musim / Ketersediaan
Okra Cina tersedia sepanjang tahun dengan musim ramai di bulan-bulan musim panas.
Fakta Terkini
Okra Cina, juga disebut sebagai Angled Luffa, tidak ada hubungannya dengan sayuran kecil yang dikenal sebagai 'okra' di Amerika Serikat. Ini secara botani diklasifikasikan sebagai Luffa acutangula dan dikenal di Asia Tenggara sebagai Sinkwa dan Torai di India. Tanaman merambat subtropis dan anggota keluarga Cucurbitaceae terkait dengan labu, melon, dan mentimun. Ada dua varietas Luffa yang dibudidayakan untuk keperluan kuliner, yang lainnya adalah varietas L. aegyptiaca yang berkulit halus (atau L. cylindrica). Okra Cina disiapkan dan dimakan seperti varietas labu musim panas lainnya.
Nilai gizi
Okra cina adalah sumber vitamin C yang sangat baik dan sumber serat makanan, kalsium, dan vitamin A. Labu bergerigi juga mengandung zat besi dan protein.
Aplikasi
Okra cina bisa dimakan mentah saat muda dengan panjang sekitar 15 sentimeter dan tebal 3 sentimeter. Buah yang lebih matang bisa disiapkan seperti zucchini. Mereka dikupas dan diiris atau dipotong-potong seukuran gigitan untuk ditumis, digoreng, dan digoreng, untuk ditambahkan ke sup ikan, dahl, atau kari. Okra Cina akan menyerap rasa dari cairan apa pun yang disiapkan. Di India labu digunakan dalam sabzis, atau hidangan sayur yang dimasak, direbus dalam saus berisi bumbu bersama dengan kacang polong, kembang kol, dan tomat. Tambahkan ke semur atau hidangan sayuran lainnya. Sandingkan dengan seafood, cabai pedas, asam jawa, kecap, ketumbar, telur dan kentang. Simpan okra Cina di lemari es hingga seminggu.
Info Etnis / Budaya
Okra Cina atau Angled Luffa, dan varietas berkulit halus yang disebut Luffa, dapat digunakan untuk membuat spons. Untuk membuat spons Loofah dari okra Cina, petani membiarkan labu di pohon anggur hingga 2 bulan sampai kuning atau coklat. Kulit dikupas untuk memperlihatkan daging berserat yang telah mengering dan mengeras, bijinya dikocok dan dipotong-potong dan dibiarkan mengering lebih lanjut menjadi scrubber yang tampak akrab. Padahal, spons Loofah terkenal yang dijual di toko-toko lebih sering dibuat dari jenis yang berkulit halus.
Geografi / Sejarah
Okra Cina adalah tanaman asli India di mana bentuk liar masih dapat ditemukan. Mereka tumbuh paling baik di bawah 500 meter di daerah tropis lembab tetapi juga akan tumbuh di beberapa daerah sub-tropis seperti Florida selatan dan California Selatan. Cuaca hangat Okra Cina memiliki musim panen yang panjang, bertahan hingga 13 minggu, dan akan menghasilkan hingga 20 buah per tanaman. Tanaman yang panjang dan merambat dibuat teralis memungkinkan buah-buahan tumbuh tegak dan memudahkan pemanenan. Buah yang tidak teralis akan lebih melengkung dan bengkok. Okra Cina dapat ditemukan di pasar Asia di Amerika Serikat dan pasar di seluruh India dan Asia Tenggara dan di pasar petani di California Selatan.
Ide Resep
Resep yang mengandung Okra Cina. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Okra Cina menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Namaste Plaza Namaste Plaza 10 S Abbot Street Milpitas CA 95035 408-493-6786 http://www.namasteplaza.net DekatMilpitas, California, Amerika Serikat Sekitar 377 hari lalu, 2/27/20  Supermarket Pasifik Supermarket Pasifik - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd San Francisco Selatan CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com DekatSan Francisco Selatan, California, Amerika Serikat Sekitar 382 hari lalu, 22/2/20  Arko Foods International Arko Foods International 1425 E Colorado Street Glendale CA 91205 818-242-5921 DekatGlendale, California, Amerika Serikat Sekitar 402 hari lalu, 2/02/20  Pasar Golden Farms Pasar Pertanian Emas 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 DekatGlendale, California, Amerika Serikat Sekitar 403 hari lalu, 2/01/20  Namaste Spiceland Namaste Spiceland 270 N Hill Ave Pasadena CA 91106 626-345-5514 http://www.namastespicelandpasadena.com DekatPasadena, California, Amerika Serikat Sekitar 403 hari lalu, 2/01/20  Pasar Pilihan Sehat Pasar Pilihan Sehat - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com DekatIrvine-Mesa, California, Amerika Serikat Sekitar 411 hari lalu, 1/24/20  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 DekatDanau Sun, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 428 hari lalu, 1/07/20  Pasar Baiz Pasar Baiz - Jalan ke-20 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 DekatPhoenix, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 428 hari lalu, 1/07/20  Pasar Baiz Pasar Baiz - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 DekatGlendale, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 429 hari lalu, 1/06/20  Super Indo Cinere depok DekatCiputat, Banten, Indonesia Sekitar 437 hari lalu, 12/29/19 Sharer's comments : oyong di superindo cinere depok  Pasar Petani Jalan Raya Buford Pasar Petani Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 DekatDoraville, Georgia, Amerika Serikat Sekitar 564 hari lalu, 8/24/19 Komentar Sharer: Okra Cina di Pasar Petani Buford  Pasar Makanan Marina Pasar Makanan Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com DekatFoster City, California, Amerika Serikat Sekitar 583 hari lalu, 8/05/19  Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com DekatUnion City, California, Amerika Serikat Sekitar 584 hari lalu, 8/03/19  Supermarket Internasional San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com DekatSaint Paul, California, Amerika Serikat Sekitar 585 hari lalu, 8/02/19  Kota Seafood Supermarket Kota Seafood 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com DekatVallejo, California, Amerika Serikat Sekitar 586 hari lalu, 8/02/19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 DekatSanta Rosa, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Mart Makanan Asia Pasar Makanan Asia 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 DekatSanta Rosa, California, Amerika Serikat Sekitar 596 hari lalu, 23/7/19  Tekka Center Pasar Basah Tekka 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapura 210666 DekatSingapura, Singapura Sekitar 605 hari lalu, 13/7/19 Komentar Sharer: Okra Cina segar di pasar Tekka Center ..  Pasar Mei Baru Richmond Supermarket Richmond New May Wah 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 DekatSan Fransisco, California, Amerika Serikat Sekitar 606 hari lalu, 13/7/19  Pasar Pilihan Segar Pasar Pilihan Segar - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 DekatStanton, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19 Komentar Sharer: Sin qua  Pasar Pilihan Sehat Pasar Pilihan Sehat - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 DekatIrvine-Mesa, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/21/19  Supermarket Makanan Dunia DekatLemon Grove, California, Amerika Serikat Sekitar 708 hari lalu, 4/02/19  99 Ranch Market DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 726 hari lalu, 15/3/19 |
