Deskripsi / Rasa
Bayam Cina mungkin berwarna hijau solid, atau hijau dengan highlight merah tua. Rasanya sangat mirip dengan varietas bayam standar dengan varietas merah atau merah tua lebih manis dan lebih intens. Sesuai dengan kebanyakan sayuran berdaun hijau, daun yang lebih muda lebih disukai untuk konsumsi mentah sedangkan daun yang lebih besar dan lebih tua biasanya dikukus atau ditumis.
Musim / Ketersediaan
Bayam Cina tersedia sepanjang tahun
Fakta Terkini
Bayam Cina moniker, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Amaranthaceae amaranthus, mencakup beberapa spesies varietas bayam yang dapat dimakan. Bayam Cina telah digunakan dalam pengobatan tradisional Cina untuk mengobati serangan panas, mendetoksifikasi tubuh dan menyembuhkan patah tulang. Secara genetik, bayam Cina mirip dengan varietas liar purba, membuatnya padat nutrisi dan sangat bervariasi.
Nilai gizi
Karena bayam jenis ini tinggi nitrat, kalium dan asam oksalat, maka disarankan untuk tidak mengkonsumsinya dalam jumlah yang tinggi jika Anda mengidap penyakit ginjal. Bayam Cina sangat terkonsentrasi dengan zat besi, tembaga, karbohidrat, kalsium, folat, vitamin A, B6 dan Vitamin C. Bayam Cina merupakan sumber protein lengkap, mengandung satu set lengkap asam amino. Kandungan protein dalam daun membantu mengurangi kadar insulin dalam darah dan melepaskan hormon yang mengurangi rasa lapar dan mengidam, membantu menurunkan berat badan.
Aplikasi
Untuk memasaknya, rebus perlahan daun bayam cina dalam air atau kukus buang air yang berubah warna menjadi kemerahan. Pilihan ideal untuk salad, sup, semur, kari, dan tumis. Tumis sayuran biasanya dibumbui dengan bumbu dan ditambahkan ke sup untuk meningkatkan rasa dan menambah tekstur. Untuk menyimpannya, simpan dalam lemari es di dalam kantong plastik. Untuk kualitas optimal, gunakan dalam waktu satu minggu.
Info Etnis / Budaya
Nama lain untuk bayam Cina termasuk hiyu, hon-toi-mo, yin choy, Bayam, een choy, Amaranth Red, Amaranth Green, Tampala bayam, Yin tsoi dan hsien tsai.
Geografi / Sejarah
Bayam Cina berlimpah dan tumbuh liar di Amerika Utara dan Selatan kuno. Bayam Cina diyakini telah dikonsumsi oleh suku Maya, Aztec, Inca dan disebut sebagai 'Food of the Gods'. Penakluk Spanyol hampir memusnahkan populasi bayam Cina, melarang penanaman tanaman pada tahun 1500-an. Nilai gizi padat yang ditemukan pada daun dan biji bayam Cina menciptakan minat baru Amerika pada tahun 1970-an.
Ide Resep
Resep yang termasuk Bayam Cina. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Bayam Cina menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Petani Edmonds Istirahat sebentar di Farm Paterson, WA DekatEdmonds, Washington, Amerika Serikat Sekitar 557 hari lalu, 8/31/19 Komentar Sharer: Mirip dengan bayam tetapi lebih manis, lebih kuat ... dan lebih berwarna)  Pasar Petani Virginia Park Fresno evergreen DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 683 hari lalu, 4/27/19 |
