| Buzz Makanan: Sejarah Tomat | Mendengarkan |
Penanam
| Peternakan Loo Loo |
Deskripsi / Rasa
Tomat Sunset Falls adalah tomat kecil berbentuk buah plum dengan panjang sekitar dua inci, beratnya hanya satu atau dua ons. Mereka memiliki garis-garis oranye dan kuning yang indah di kulit mereka, dan mereka menawarkan rasa yang lembut dan manis. Tanaman tomat Sunset Falls adalah varietas determinate atau 'semak', yang berarti mereka tumbuh dengan ketinggian yang kompak dan matang sekaligus. Varietas ini adalah pilihan tepat untuk tukang kebun dengan ruang terbatas karena mereka bekerja dengan baik dalam wadah atau keranjang gantung.
Musim / Ketersediaan
Tomat Sunset Falls tersedia di awal musim panas.
Fakta Terkini
Tomat Sunset Falls adalah anggota keluarga Solanaceae dan secara botani disebut sebagai Solanum lycopersicum, sebelumnya Lycopersicon esculentum. Sunset Falls adalah varietas Hibrida F1, diproduksi melalui metode penyerbukan buatan manusia yang terkontrol. Hibrida F1 dibiakkan dengan sengaja menyilangkan dua galur benih yang stabil, yang dikenal sebagai galur kawin, yang menghasilkan keturunan yang seragam terutama dengan sifat-sifat khusus, seperti pewarnaan yang unik, dan hasil yang baik. Dalam genetika, istilah ini merupakan singkatan dari Filial 1 - secara harfiah berarti 'anak pertama'. Hibrida cenderung lebih kuat, tahan penyakit, dan lebih mampu mengatasi kondisi pertumbuhan yang merugikan.
Nilai gizi
Tomat adalah sumber kalsium dan zat besi yang baik, dan juga mengandung kalium dalam jumlah yang cukup. Mereka mengandung vitamin C dan vitamin A tingkat tinggi, bersama dengan berbagai macam fitokimia pelawan kanker yang berharga, terutama likopen, yang merupakan antioksidan alami yang bertanggung jawab atas pigmentasi merah tomat. Penelitian telah menunjukkan bahwa efek perlindungan tomat terhadap kanker prostat dan penyakit jantung dihasilkan dari sinergi likopen dan fitonutrien lain yang secara alami terdapat pada tomat utuh.
Aplikasi
Tomat Sunset Falls sangat bagus untuk dimakan segar, dan mereka menambahkan warna yang bagus ke piring atau salad sayuran. Mereka juga bisa dipanggang dan digunakan untuk tusuk kebab. Mereka cocok dengan oregano, kacang-kacangan, daun bawang, paprika, timi dan bumbu segar lainnya, dan keju lembut. Simpan tomat Sunset Falls pada suhu ruangan hingga matang, setelah itu pendinginan dapat memperlambat proses pembusukan.
Info Etnis / Budaya
Hibridisasi telah ada sejak abad ke-19 ketika Gregor Mendel, seorang biarawan Augustinian, pertama kali mencatat hasilnya dalam pembiakan silang kacang. Saat ini, tanaman seperti tomat Sunset Falls dikembangkan dengan tujuan tertentu atau untuk sifat tertentu, seperti warna, tekstur, daya tahan, meskipun tidak selalu tentang daya jual. Beberapa hibrida F1 matang lebih cepat dan lebih awal, membuat tanaman lebih cocok untuk musim tanam yang lebih pendek, atau beberapa rentan terhadap hasil yang lebih tinggi, menghasilkan tanaman yang lebih besar dari lahan pertanian yang lebih kecil.
Geografi / Sejarah
Sunset Falls adalah varietas hibrida, tetapi seperti semua kultivar tomat, ia dapat menelusuri warisannya ke pesisir Amerika Selatan, tempat sebelas spesies tomat liar telah tumbuh selama jutaan tahun. Para petani Mesoamerika pertama kali membudidayakan tomat sejak tahun 700 M, tetapi baru pada awal tahun 1900-an para pemulia tomat melaporkan tomat berbentuk oval atau anggur, yang dibedakan oleh penyempitan di ujung buah. Seperti semua varietas tomat, Sunset Falls tidak tahan terhadap embun beku, jadi berhati-hatilah untuk menanam di luar ruangan di lokasi yang cerah hanya setelah bahaya embun beku berlalu. Perhatikan bahwa tumbuh dalam wadah mungkin membutuhkan penyiraman lebih sering.
