| Buzz Makanan: Sejarah Bit | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Bit | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Bit chioggia berukuran sedang hingga besar dan berbentuk bulat hingga lonjong dengan bentuk agak pipih, terhubung ke daun hijau lebar dengan batang tebal, renyah, dan berwarna merah. Kulitnya agak kasar karena bintik-bintik, lekukan, dan bekas, dan kencang, merah anggur sampai merah tua, dan tertutup rambut halus. Di bawah kulit, dagingnya padat dan bergaris alami dengan cincin konsentris berwarna putih dan fuchsia atau merah. Saat mentah, bit Chioggia memiliki tekstur yang renyah dengan rasa tanah yang kuat, dan ketika dimasak, mereka mengembangkan konsistensi yang empuk dan lembut dengan rasa yang manis dan bersahaja.
Musim / Ketersediaan
Bit Chioggia tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Bit Chioggia, secara botani diklasifikasikan sebagai Beta vulgaris, adalah akar bergaris unik yang dapat dimakan milik keluarga Amaranthaceae. Juga dikenal sebagai bit Candy-Stripe, bit Candy Cane, dan bit Bull’s Eye, bit Chioggia adalah varietas pusaka Italia yang terkenal dengan dagingnya yang berwarna cerah dan berbentuk cincin konsentris. Bit Chioggia dikenal memiliki salah satu rasa tanah yang paling kuat di antara varietas bit dan diberi nama sesuai kota pesisir Chioggia, Italia yang terletak di sebidang kecil tanah di luar laguna Venesia. Meskipun masih terlokalisasi untuk pedagang grosir dan petani yang membawa varietas khusus, bit Chioggia semakin populer karena daya tarik visualnya yang kuat dan rasanya yang bersahaja.
Nilai gizi
Bit chioggia adalah sumber mangan, folat, vitamin C, magnesium, kalium, dan serat yang sangat baik.
Aplikasi
Bit Chioggia populer digunakan mentah untuk mengawetkan garis-garis cerah pada daging dan dapat diiris menjadi salad atau dihias di atas sup. Melapisi irisan dengan jus lemon atau cuka juga akan membantu mempertahankan pewarnaannya. Bit chioggia juga dapat digunakan dalam aplikasi yang dimasak, tetapi dagingnya akan memudar menjadi warna merah muda atau putih pucat. Saat dimasak, bit Chioggia dapat dipanggang untuk menghasilkan rasa yang manis, bersahaja, dan karamel atau dikukus untuk mendapatkan konsistensi yang lembut dan lembut. Mereka juga dapat diiris tipis dan dipanggang menjadi keripik, dicampur menjadi saus atau saus seperti hummus, diiris menjadi tongkat dan dibungkus menjadi lumpia segar, atau diasamkan untuk penggunaan yang lama. Selain aplikasi gurih, bit Chioggia adalah pengganti populer dalam makanan yang dipanggang untuk menambah warna dan tekstur pada item seperti brownies dan kue. Penting untuk diperhatikan bahwa kulit harus dikupas sebelum dikonsumsi dan paling mudah dihilangkan setelah dimasak. Daun bit Chioggia juga dapat dimakan dan dapat digunakan dalam resep sebagai pengganti bayam atau lobak swiss. Bit chioggia cocok dengan kacang-kacangan seperti pepitas, kenari, dan almond, keju seperti feta dan kambing, rempah-rempah seperti ketumbar, kemangi, dan peterseli, wortel, apel, jahe, daun bawang, dan adas. Akar akan bertahan dengan bagian atasnya dibuang selama 2-3 minggu saat disimpan di lemari es. Daunnya hanya akan bertahan 1-2 hari setelah dikeluarkan dari akarnya dan disimpan dalam kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Amerika Serikat, bit Chioggia telah meningkat popularitasnya secara signifikan sejak abad ke-19 karena dagingnya yang tidak biasa, dagingnya yang segar, dan rasanya yang bersahaja. Akar-akar ini telah menjadi varietas rumah berkebun favorit, dan semua bagian tanaman dapat dimakan, mendukung gerakan nihil limbah populer yang sedang tren di seluruh negeri. Bit chioggia juga mengandung geosmin tertinggi, yaitu senyawa organik yang memberi mereka rasa dan aroma tanah yang dalam.
Geografi / Sejarah
Bit Chioggia adalah varietas pusaka Italia yang berasal dari Chioggia, Italia, dan pertama kali ditemukan pada tahun 1840. Akarnya kemudian menyebar ke seluruh Eropa dan diperkenalkan ke Amerika Serikat pada tahun 1860-an. Saat ini, bit Chioggia dapat ditemukan di pasar petani lokal dan pedagang grosir khusus di Amerika Serikat dan Eropa. Mereka juga tersedia online dalam bentuk benih untuk digunakan di taman rumah.
Restoran Unggulan
Restoran saat ini membeli produk ini sebagai bahan untuk menu mereka.
| Itulah hidup | Tampilan CA | 760-945-2055 |
| Rumah Cahaya Tom Ham | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Roti Manis & Anggur | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Oliver & Rose | San Diego CA | 619-300-3395 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Gudang Anggur & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Bistro du Marche oleh Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Kebun & Pabrik Anggur Orfila | CA Oceanside | 760-738-6500 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Dapur Utama La Costa Resort & Spa | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Sekolah Uskup | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
| Dan itu dia! Bistro Prancis | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Buka Gym-Craft Meals | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Dia dulu | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Di Crawl Concepts-Inland Tavern | San Marcos CA | 760-744-8782 |
| Hotel Mutiara | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Resor Pantai Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Ide Resep
Resep yang termasuk Chioggia Beets. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Chioggia Beets menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Procuce Khusus 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 512 hari yang lalu, 10/15/19 Komentar Sharer: Bit bergaris segar di Pameran Petani!  Pasar sentral Athena- Yunani Pasar Sentral & Organisasi Perikanan S.A. / Pasar Petani Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ DekatAthena, Attiki, Yunani Sekitar 673 hari lalu, 5/07/19 Komentar Sharer: bit Chioggia |
