| Buzz Makanan: Sejarah Plum | Mendengarkan |
| Fabel Makanan: Plum | Mendengarkan |
Deskripsi / Rasa
Plum sumomo bisa sangat bervariasi dalam bentuk, warna, tekstur dan rasa. Sebagian besar adalah varietas batu bebas, meskipun beberapa hibrida adalah batu clingstone. Biasanya, mereka cukup besar dengan bentuk hati agak bulat daripada plum oval sempit di Eropa. Teksturnya yang kokoh menawarkan tekstur yang hampir renyah, namun tetap kaya akan jus sirup. Profil rasa Sumomo dapat berkisar dari aksen ceri merah tart dan jeruk keprok hingga aroma tropis seperti permen mangga, pisang, dan permen kapas.
Musim / Ketersediaan
Plum sumomo tersedia di musim panas.
Fakta Terkini
Sumomo hanyalah terjemahan bahasa Jepang dari kata plum dan mencakup banyak kultivar termasuk, Santa Rosa, Burbank, Shiro, Simka, Satsuma, Methley, Red Beaut dan Ozark Premier. Secara botani diklasifikasikan sebagai Prunus salicina, mereka juga kadang-kadang disebut sebagai plum Jepang atau plum Cina dan dikenal karena mekar di awal musim. Sumomos berbeda dengan plum Ume, plum Jepang lain yang berukuran kecil dan hijau yang terkenal dengan kualitas asamnya yang hampir gurih.
Nilai gizi
Plum sumomo merupakan sumber yang baik untuk kalium, kalsium, fosfat, vitamin C dan vitamin B kompleks yang sangat penting untuk proses metabolisme dan kesehatan sistem saraf. Mereka yang memiliki kulit sangat berpigmen juga merupakan sumber antioksidan dan serat makanan yang baik.
Aplikasi
Plum sumomo cocok untuk hidangan manis dan gurih dan dapat dimakan mentah atau dimasak. Mereka dapat disajikan dalam makanan penutup seperti kue, es krim, tart dan pai, atau dibuat menjadi kolak sutra, selai dan reduksi. Saat dipetik saat masih mentah dan masih hijau, bisa jadi acar atau bahkan dinikmati dengan taburan garam. Sumomos juga merupakan buah favorit untuk membuat anggur dan brendi. Rasa gratis termasuk vanilla, pala, buah-buahan tropis, coklat, mentega, dan jeruk. Hidangan gurih termasuk keju segar yang ringan seperti chevre dan ricotta, rempah-rempah seperti arugula, cabai, adas dan kemangi, daging babi dan unggas yang ditarik dan diawetkan.
Info Etnis / Budaya
Plum adalah salah satu buah paling berharga di masyarakat Jepang. Festival di seluruh negara Jepang merayakan buah-buahan musim panas serta mekarnya bunga yang mendahuluinya setiap datangnya musim semi. Sekitar bulan Februari, kota-kota besar dan kecil memberi penghormatan kepada pohon-pohon berbunga dengan upacara minum teh, musik, dan seni. Kemudian di musim panas, buah yang matang dikenal sebagai pembuat anggur plum Jepang dan juga brendi.
Geografi / Sejarah
Berbeda dengan namanya, Sumomos, atau plum Jepang, berasal dari Tiongkok dan baru dibawa ke Jepang 200-400 tahun yang lalu. Mereka dengan cepat menjadi salah satu tanaman favorit negara kepulauan dan dibudidayakan secara luas. Mereka dibawa ke Amerika Serikat pada tahun 1800-an oleh orang Jepang dan segera diperkenalkan ke ahli botani awal dan pelopor buah batu Luther Burbank. Dia melihat nilai buah plum manis yang besar ini dan memulai program pemuliaan di mana dia menghibridisasi beberapa varietas Jepang. Di AS, plum Sumomo ditanam terutama di California, dan merupakan prem pasar segar utama yang terlihat di toko bahan makanan.
Ide Resep
Resep itu termasuk Sumomo Plum. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Pasar Petani Jepang | Sumomo Shu |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Sumomo Plum menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre Singapura 179030 63391111 DekatSingapura, Singapura Sekitar 604 hari lalu, 14/7/19 Komentar Sharer: Di pasar super Meidi-Ya, buah dan sayuran berkualitas ekspor diterbangkan langsung ke Singapura dan dijual di Supermarket Jepang yang terkenal ini.  Pusat Makanan dan Pasar Takashimaya Department Store Ruang Makanan Bawah Tanah Takashimaya 035-361-1111 DekatShinjuku, Tokyo, Jepang Sekitar 611 hari yang lalu, 7/07/19 Komentar Sharer: Di sini, di Pasar bawah tanah di gedung Takashimaya, terdapat berbagai macam buah dan sayuran yang ditanam di Jepang. |
