Deskripsi / Rasa
Bawang liar memiliki daun hijau yang panjang dan ramping, seperti helai rumput yang tebal dan memiliki bau bawang yang pasti. Batang tinggi tumbuh bersama dalam rumpun kecil dan terkadang mencapai hingga dua kaki tingginya. Bunga halus berwarna putih atau merah jambu muda bermekaran di antara daun tipis dan mengeluarkan aroma bawang putih. Setelah bunganya rontok, umbi kecil atau cengkeh kecil tersisa yang bisa dimakan. Tepat di bawah tanah, bawang liar memiliki umbi kecil berbentuk oval yang terlihat seperti bawang kecil. Umbi menawarkan rasa bawang yang menyengat, sedangkan bagian atas yang berwarna hijau lebih lembut.
Musim / Ketersediaan
Bawang liar yang dipelihara tersedia di musim dingin dan awal musim semi.
Fakta Terkini
Botanically dikenal sebagai Allium canadense, Bawang liar dikenal sebagai Meadow bawang putih atau bawang putih Wild dan menjadi favorit para pemburu. Aroma bawang merah atau bawang putih yang intens dapat membantu membedakan bawang liar dari yang mirip yang disebut 'Racun Gagak' yang merupakan tanaman beracun yang tidak berbau. Seperti halnya semua pencarian makan, penting untuk memastikan tanaman diidentifikasi dengan benar sebelum dikonsumsi.
Aplikasi
Setiap bagian bawang liar bisa dimakan. Ini bisa dinikmati mentah atau dimasak, dalam salad atau sup. Bagian atasnya dapat digunakan seperti daun bawang atau bahkan daun bawang, dipotong menjadi berbagai ukuran tergantung pada hidangannya. Bawang liar dapat dibuat acar atau dikeringkan untuk digunakan nanti.
Info Etnis / Budaya
Jus bawang liar telah digunakan sebagai pengusir serangga, meski agak lemah. Membuat teh dari umbi bawang liar telah digunakan untuk mengendalikan batuk dan menenangkan gangguan pencernaan.
Geografi / Sejarah
Allium canadense lebih menyukai cuaca yang lebih sejuk karena berasal dari Amerika Utara bagian timur dan tengah. Bawang liar dapat ditemukan di AS di sepanjang pantai timur, sejauh selatan Florida dan sejauh barat hingga Colorado.
Ide Resep
Resep yang termasuk Foraged Onion. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Seseorang membagikan Foraged Onion menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Produk Khusus Produk Khusus 1929 Jalan Hancock San Diego CA 91910 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 40 hari lalu, 1/29/21 Komentar Sharer: Foraged Onions! |
