Deskripsi / Rasa
Kacang Brazil rasanya manis dan kaya rasa. Mereka memiliki tiga sisi, keras dan memiliki kulit luar yang gelap. Bagian dalamnya berwarna putih gading dan sangat sulit retak. Di dalam polong buah ada 12 hingga 25 kacang Brazil yang masing-masing memiliki kulit terluarnya sendiri.
Musim / Ketersediaan
Kacang Brasil tersedia sepanjang tahun.
Nilai gizi
Kacang Brazil kaya akan protein, kalsium, zat besi, seng dan merupakan salah satu sumber makanan alami terbaik untuk selenium. Kacang ini memiliki sekitar 2.500 kali lebih banyak selenium daripada kacang lainnya yang merupakan antioksidan kuat yang terbukti melawan penyakit jantung dan kanker.
Aplikasi
Kacang Brazil memiliki berbagai kegunaan kuliner. Mereka bisa dipanggang, diasinkan atau dinikmati dengan manisan. Kacang Brazil sangat bagus untuk ditambahkan ke fudge, kue buah, dan puding. Kacang ini juga cocok dengan hidangan daging dan sayuran.
Geografi / Sejarah
Kacang Brazil berasal dari pohon besar Amerika Selatan di keluarga Lecythidaceae. Ini berasal dari banyak negara Amerika Selatan seperti Kolombia, Peru, Bolivia, Brasil, Guyana, dan Venezuela. Pohon tersebut dapat hidup hingga 1.000 tahun dan dapat menghasilkan 300 polong setiap tahunnya. Kacang Brazil, yang merupakan buah pohon, membutuhkan waktu 14 bulan untuk matang setelah penyerbukan bunganya. Mereka dikemas dalam batok kelapa besar yang berisi 12 sampai 25 kacang. Kacang Brazil ditemukan di dalam cangkang kayu keras dan panjangnya sekitar 4 sampai 5 sentimeter.
