Deskripsi / Rasa
Labu Macan Mini berukuran kecil, rata-rata berdiameter 7-12 sentimeter, berbentuk bulat, jongkok, dan agak pipih. Kulitnya yang halus memiliki tekstur bergaris dan tekstur yang dangkal dan bergelombang, dan warnanya dapat bervariasi dari hijau belang-belang, putih, hingga oranye dengan garis-garis vertikal. Dagingnya tebal, padat, dan padat membungkus rongga tengah kecil dengan daging buah berserabut dan banyak biji pipih berwarna krem. Saat dimasak, labu Macan Mini empuk dan halus dengan rasa yang manis dan sedikit pedas.
Musim / Ketersediaan
Labu Macan Mini tersedia pada musim gugur hingga awal musim dingin.
Fakta Terkini
Labu Mini Tiger Stripe, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Cucurbita pepo, adalah varietas hibrida yang merupakan anggota keluarga Cucurbitaceae bersama dengan labu dan labu. Labu Macan Mini tumbuh pada tanaman merambat kompak dan menjadi favorit para tukang kebun rumahan karena buahnya berukuran kecil dan warnanya yang belang-belang. Labu Macan Mini digunakan sebagai penghias dekorasi musim gugur dan juga biasa dimasak, diisi, dan dimasukkan ke dalam berbagai aplikasi kuliner.
Nilai gizi
Labu Macan Mini mengandung beberapa beta-karoten, vitamin A dan E, zat besi, dan kalium.
Aplikasi
Labu Macan Mini paling cocok untuk aplikasi yang dimasak seperti memanggang, mengukus, atau memanggang. Bagian atasnya bisa diiris, daging buah dan bijinya dibuang, dan bisa dipanggang sendiri atau diisi dan dipanggang. Labu Macan Mini membuat mangkuk saji mungil untuk hidangan gurih seperti kari, sup, cabai, salad, spageti, meatloaf, dan puding jagung. Selain hidangan gurih, labu kuning juga bisa berfungsi sebagai ramekin untuk custard, es krim, apple cobbler, pumpkin pie, crème brulee, dan pudding. Labu Macan Mini cocok dipadukan dengan daging seperti sosis Italia, unggas, dan kalkun, kacang hitam, quinoa, couscous, jamur shitake, kubis Brussel, kembang kol, kangkung, bayam, apel hijau, bawang putih, bawang hijau, kismis, kacang pinus, delima biji-bijian, kayu manis, pala, peterseli, sage, oregano, thyme, mozzarella, dan Gruyere. Mereka akan disimpan selama beberapa bulan jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Info Etnis / Budaya
Labu Macan Mini sebagian besar digunakan di Amerika Serikat untuk dipajang di meja dan beranda depan untuk merayakan musim gugur. Mereka paling populer selama musim Halloween karena ukurannya yang mungil dan warna yang tidak biasa dan dapat diatur dengan squash dan labu lain di atas meja yang berlangsung selama beberapa bulan. Miniatur labu juga bisa dikonsumsi atau dijadikan mangkuk saji untuk olahan manis dan gurih, dibuat menjadi tempat lilin, plakat nama, atau dilukis sebagai hiasan.
Geografi / Sejarah
Labu asli Amerika Tengah dan tersebar di seluruh dunia melalui penjelajah dan rute perdagangan. Asal pasti labu Macan Mini tidak diketahui, tetapi hari ini labu ini dapat ditemukan di pasar petani dan pedagang grosir khusus di Amerika Utara, Eropa, Asia, Australia, dan Amerika Tengah.
Ide Resep
Resep yang termasuk Mini Tiger Pumpkins. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
