| Peternakan Keluarga Coleman | Beranda |
Deskripsi / Rasa
Cabai Fatalii adalah buah yang kecil dan ramping, dengan panjang rata-rata 6 hingga 8 sentimeter dan diameter 1 hingga 3 sentimeter, dan memiliki bentuk melengkung atau lurus, kerucut yang meruncing ke titik yang berbeda di ujung non-batang. Kulitnya sangat berkerut dan terlipat dengan tampilan setengah keriput dan seperti lilin, matang dari hijau menjadi kuning cerah saat dewasa. Di bawah permukaan, dagingnya tipis, renyah, dan kuning, membungkus rongga tengah yang diisi dengan selaput kecil dan sedikit, bulat dan pipih, biji berwarna krem. Cabai Fatalii memiliki rasa citrus-forward yang bersahaja dan cerah dengan aroma lemon dan jeruk nipis yang kuat. Selain rasa buah, lada juga mengandung panas yang kuat yang dimulai dari bagian belakang tenggorokan dan mengalir ke mulut saat mencapai puncak panasnya.
Musim / Ketersediaan
Cabai Fatalii tersedia pada musim panas hingga awal musim gugur.
Fakta Terkini
Cabai Fatalii, secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum chinense, adalah varietas pusaka Afrika yang termasuk dalam keluarga Solanaceae atau nightshade. Juga dieja Fatalli, cabai Fatalii adalah varietas yang sangat pedas dengan kisaran 125.000 hingga 325.000 SHU pada skala Scoville. Ada beberapa variasi cabai Fatalii yang ditemukan dalam warna kuning, putih, dan merah, dengan kuning menjadi yang paling umum di pasar global. Cabai Fatalii dapat digunakan dalam aplikasi segar, tetapi karena panasnya yang ekstrim, cabai Fatalii lebih sering diolah menjadi saus panas atau dikeringkan dan digiling menjadi bumbu untuk penjualan komersial.
Nilai gizi
Cabai Fatalii merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, yang merupakan antioksidan yang dapat membantu melindungi sistem kekebalan tubuh. Paprika juga mengandung senyawa kimia yang disebut capsaicin dalam jumlah yang sangat tinggi, yang memicu reseptor rasa sakit di tubuh kita untuk merasakan sensasi terbakar. Capsaicin telah terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan menyebabkan tubuh melepaskan endorfin untuk melawan rasa sakit yang dirasakan.
Aplikasi
Cabai Fatalii paling cocok untuk aplikasi mentah dan matang seperti dipanggang, direbus, atau ditumis. Saat mentah, paprika bisa dicampur menjadi bumbu perendam, dicincang menjadi saus, atau dipotong menjadi salsa. Paprika juga bisa dimasak dengan sayuran dan daging, dipotong-potong dan dilemparkan menjadi semur, sup, dan kari, dikombinasikan dengan buah untuk membuat jeli dan selai, atau dimasak dan dihaluskan untuk membuat saus panas cair. Saus pedas cabai Fatalii adalah bumbu populer yang dapat menambahkan rasa buah dan bumbu yang sangat pedas ke hidangan apa pun. Cabai fatalii juga biasa dikeringkan dan digiling menjadi bubuk. Setelah kering, dapat digunakan untuk menambahkan panas pada bumbu perendam, dressing, saus barbeque, salsa, dan chutney. Cabai Fatalii cocok dipadukan dengan alpukat, jeruk nipis, lemon, jeruk, mangga, pepaya, nanas, tomat, bawang, barbeque, seafood, daging panggang, tequila, mescal, dan bir. Paprika segar akan bertahan 1-2 minggu jika disimpan utuh dan tidak dicuci dalam kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Amerika Serikat, varietas cabai panas telah menjadi bahan populer dalam industri bir kerajinan. Memasukkan bir terang dan gelap dengan cabai seperti Fatalii, habanero, moruga scorpion, dan aji amarillo, paprika menambahkan rasa buah dan panas yang intens pada minuman untuk memperdalam kompleksitas bir. Paprika biasanya dibuang bijinya, diiris, dan dipanaskan selama proses pembuatan bir untuk memecah lada dan melepaskan bumbu dan rasa yang optimal. Bir kerajinan yang diresapi dengan bahan-bahan yang tidak biasa seperti paprika semakin populer dalam dekade terakhir dan mendiversifikasi pengalaman minuman. Bir pedas yang unik bisa dinikmati sendiri atau dikonsumsi bersama makanan untuk menambah cita rasa.
Geografi / Sejarah
Cabai Fatalii berasal dari Afrika tengah dan selatan dan dibuat dari paprika yang awalnya diperkenalkan ke Afrika dari Amerika Tengah dan Selatan pada abad ke-15 atau ke-16. Beberapa ahli percaya bahwa cabai Fatalii mungkin merupakan kerabat awal lada naga atau bhut jolokia, yang merupakan varietas lain yang terkenal karena tingkat panasnya yang ekstrim. Paprika juga diyakini sebagai kerabat dekat habanero, memiliki bentuk, rasa, dan aroma yang serupa. Saat ini cabai Fatalii dapat ditemukan melalui katalog benih online untuk digunakan di kebun rumah atau melalui petani khusus di Amerika Serikat, Eropa, Afrika, dan Australia.
Ide Resep
Resep yang termasuk Fatalii Chile Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Permen Panas | Saus Lada Bajan Style Buatan Sendiri | |
| Kegilaan Cabai | Saus Panas Nanas-Mangga-Fatalii |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah membagikan Fatalii Chile Peppers menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Union Square Greenmarket Eckerton Hill Farm 117 Lobachsville Road Fleetwood, PA 19522 https://www.eckertonhillfarm.com DekatNew York, Amerika Serikat Sekitar 431 hari lalu, 1/04/20  Pasar Petani Santa Monica Peternakan Keluarga Coleman Pertukangan, CA 1-805-431-7324 DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 511 hari lalu, 10/16/19 Komentar Sharer: Fatelli Peppers From Coleman Family Farms - Sweet Citrusy Heat |
