Deskripsi / Rasa
Tanaman kamomil terdiri dari daun tipis bercabang berbulu dan batang tegak yang menghasilkan banyak kepala berbunga dengan kelopak putih dan pusat kuning, mirip dengan aster. Ada dua varietas utama yang digunakan untuk tujuan komersial, Chamomile Jerman dan Romawi, dan setiap tanaman mengandung perbedaan halus dalam bentuk, aroma, dan rasa. Chamomile Jerman adalah tanaman tegak, dengan tinggi rata-rata 60 sentimeter, dan dikenal menghasilkan banyak bunga mekar sepanjang musim. Daunnya berwarna hijau dan seperti pakis dengan banyak helai daun kecil dan batang halus, dan kelopak putih mengelilingi bagian tengah berongga, kerucut, dan kuning, dengan diameter antara 1 hingga 2 sentimeter. Roman Chamomile adalah tanaman dengan pertumbuhan rendah yang menyebar di tanah, hanya tumbuh setinggi 30 sentimeter, dan memiliki batang berbulu halus dengan daun datar, keras, hijau, dan setengah tebal. Bunganya juga memiliki kelopak bunga berwarna putih, mengelilingi bagian tengah yang kuning dan kokoh, dan biasanya berdiameter rata-rata 1 hingga 3 sentimeter. Kedua varietas Chamomile digambarkan memiliki aroma aromatik, manis, seperti apel, tetapi Chamomile Jerman juga dianggap memiliki rona kulit seperti jerami. Bunga kamomil memiliki rasa yang lembut, manis, herba, dan bersahaja. Daunnya juga bisa dimakan dan mungkin mengandung sedikit rasa pahit dan berumput.
Musim / Ketersediaan
Bunga kamomil tersedia pada musim semi hingga musim panas di daerah beriklim sedang di seluruh dunia. Bunga kering tersedia sepanjang tahun.
Fakta Terkini
Chamomile adalah ramuan terkenal dan harum yang tumbuh liar di taman, padang rumput, ladang, dan di sepanjang tepi jalan, milik keluarga Asteraceae, salah satu famili tumbuhan berbunga terbesar dengan sekitar 20.000 spesies. Bunga kuning dan putih serta daun berumbai yang halus telah digunakan untuk aplikasi pengobatan, kuliner, dan kosmetik sejak zaman kuno, dan tanaman tersebut ditanam baik secara komersial maupun di kebun rumah sebagai lanskap yang dapat dimakan. Chamomile sering disebut sebagai tanaman tunggal, tetapi ada banyak varietas berbeda yang umumnya dikategorikan dengan nama Chamomile, termasuk Moroccan, Cape, Roman, Corn, Dyer's, German, dan varietas leluhur, Nanas gulma, juga dikenal sebagai Wild Chamomile. Penting untuk dicatat bahwa banyak dari varietas Chamomile ini tidak digunakan untuk tujuan kuliner, dan dua kultivar yang paling penting secara komersial adalah Chamomile Jerman, Chamomilla Matricaria, dan Chamomile Romawi, Chamaemelum nobile. Baik varietas Jerman maupun Romawi ditanam di seluruh dunia dan serupa dalam penampilan, dengan perbedaan halus dalam pertumbuhan dan rasa. Chamomile ditanam untuk bunganya yang dapat dimakan, terutama digunakan untuk teh, dan minyaknya diekstraksi untuk obat topikal, krim, dan serum. Tanaman berbunga juga merupakan varietas taman rumah yang disukai karena tanaman ini bertindak sebagai pencegah hama alami untuk melindungi sayuran agar tidak dimakan.
Nilai gizi
Bunga kamomil dipercaya mengandung sifat anti-inflamasi dan telah digunakan dalam obat-obatan alami sebagai peredam stres, penolong tidur, dan agen penenang kulit. Bunganya juga mengandung minyak esensial yang dikenal sebagai chamazulene, yang menghasilkan warna biru muda saat diekstraksi, dan digunakan secara topikal pada gangguan kulit dan secara internal sebagai bahan yang menenangkan untuk melindungi sel dari tekanan lingkungan.
Aplikasi
Bunga kamomil memiliki rasa yang lembut, manis, dan herbal yang paling cocok untuk berbagai aplikasi segar dan matang. Seluruh bunga bisa dimakan, termasuk kelopak dan bagian tengahnya yang kuning, dan bunganya bisa sedikit robek dan dilemparkan ke salad hijau atau digunakan sebagai hiasan yang bisa dimakan untuk daging panggang. Bunga kamomil juga bisa ditaburkan di atas keripik buah, dicampurkan dengan mentega dan dicampur menjadi oatmeal, diaduk menjadi limun, atau diblender dan digosok dengan bumbu sebagai penyedap makanan laut seperti ikan. Selain penggunaan segar, bunga kamomil dapat dimasukkan ke dalam minyak, saus, sirup, dan kaldu untuk membumbui sup, saus salad, saus, makanan penutup, dan olahan berbahan dasar nasi. Bunganya juga menghasilkan konsentrasi besar minyak esensial yang dapat digunakan untuk membumbui es krim, makanan yang dipanggang, puding, selai, dan koktail. Bunga chamomile terkenal dikeringkan dan digunakan untuk membuat teh Chamomile yang terkenal. Daun kamomil juga bisa dimakan tetapi mungkin memiliki rasa yang sedikit pahit. Bunga kamomil cocok dipadukan dengan herba seperti tarragon, mint, dan lavendel, rempah-rempah seperti kayu manis, jahe, dan merica, jeruk seperti lemon, yuzu, dan jeruk, beri, apel, adas, dan mentimun. Bunga kamomil segar harus segera digunakan untuk kualitas dan rasa terbaik. Setelah dikeringkan, bunga dapat disimpan hingga satu tahun dalam wadah tertutup pada suhu kamar, disimpan di lokasi yang sejuk dan gelap jauh dari sinar matahari langsung.
Info Etnis / Budaya
Chamomile adalah salah satu tumbuhan paling suci yang digunakan di Mesir Kuno. Tanaman obat ditemukan dalam hieroglif berusia lebih dari 2.000 tahun, dan bunganya digunakan baik secara topikal maupun internal. Bunga kamomil mengandung khasiat anti-inflamasi yang dipercaya dapat menyembuhkan demam, atau penyakit, terutama malaria, dan ramuan tersebut sangat dihormati karena khasiat penyembuhannya sehingga dipersembahkan sebagai persembahan untuk Ra, dewa matahari dan semua ciptaan. Bunga kamomil juga dioleskan pada kulit untuk mendapatkan aromanya yang manis seperti apel. Aroma kuat ditemukan untuk menjauhkan serangga, lebih jauh mencegah penyakit, dan sifat pengusir serangga bunga akhirnya menjadi bahan utama yang digunakan dalam minyak pembalseman untuk mengawetkan tubuh almarhum firaun. Saat ini, kamomil tetap menjadi bahan obat pokok dan masih dipuja di Mesir sebagai agen penenang untuk kulit dan saluran pencernaan. Bunga-bunga itu tumbuh dengan baik di Lembah Sungai Nil, dan ketika musimnya, mekarnya dipilih dengan hati-hati atau dipanen dengan penggaruk Chamomile agar bunganya tetap utuh untuk digunakan segar, diproses, dan dikeringkan.
Geografi / Sejarah
Chamomile berasal dari wilayah Eropa, Afrika, dan Asia dan telah tumbuh liar sejak zaman kuno. Setiap varietas Chamomile sedikit berbeda dalam kisaran aslinya, dimulai dengan Chamomile Jerman, asli Eropa Selatan dan Tengah dan Asia, sedangkan Chamomile Romawi berasal dari Eropa Barat dan Afrika Utara. Terlepas dari varietas spesifiknya, dua kultivar yang terutama digunakan untuk tujuan kuliner telah berkembang melampaui daerah asalnya dari waktu ke waktu dan telah dinaturalisasi di daerah beriklim sedang di seluruh dunia, ditanam di rumah dan kebun komersial. Saat ini, bunga Chamomile dapat ditemukan segar di pasar petani tertentu, di kebun rumah sebagai lansekap dan penutup tanah yang dapat dimakan, dan dijual dikeringkan secara online melalui pengecer internasional.
Ide Resep
Resep yang mengandung Chamomile Segar. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Chamomile Segar menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Pilihan Segar Pasar Pilihan Segar - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 DekatStanton, California, Amerika Serikat Sekitar 627 hari lalu, 6/22/19  Pasar Super King Pasar Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 DekatMetro Pantai Selatan, California, Amerika Serikat Sekitar 628 hari lalu, 6/21/19  Pasar Petani Santa Monica Barbara Windrose Farms DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 658 hari lalu, 5/22/19 Komentar Sharer: Chamomile dari Windrose Farms  Pasar Petani Santa Monica Barbara Windrose Farms DekatSanta Monica, California, Amerika Serikat Sekitar 672 hari lalu, 5/08/19 Komentar Sharer: Windrose Farm  Pasar Little Italy Gilbert Dan Lee Farms 760-3048 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 690 hari lalu, 20/4/19  Pasar Little Italy Gilbert Dan Lee Farms 760-208-3048 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 704 hari lalu, 4/06/19  Pasar Little Italy Gilbert Dan Lee Farms 760-208-3048 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 711 hari lalu, 30/3/19  Pasar Little Italy Gilbert Dan Lee Farms 760-3048 DekatSan Diego, California, Amerika Serikat Sekitar 718 hari lalu, 3/23/19 Komentar Sharer: Chamomile terlihat di Little Italy Mercato. |
