| Lihat Canyon Apple Orchards |
Deskripsi / Rasa
Apel Freyberg adalah buah berwarna kuning kehijauan berukuran sedang yang kadang-kadang dapat berubah warna pada kulitnya. Apel ini terkenal karena aromatiknya dengan sedikit adas manis / licorice dan pir. Apel Freyberg memiliki daging berwarna putih hingga krem dengan tekstur halus dan renyah serta kandungan jus yang tinggi. Apel ini memiliki rasa manis yang mengingatkan pada induknya Golden Delicious, meski lebih kompleks. Semakin lama apel Freyberg tertinggal di pohon, semakin besar aroma dan aroma adas manis yang berkembang.
Musim / Ketersediaan
Apel Freyberg tersedia di musim gugur.
Fakta Terkini
Apel Freyberg adalah varietas Malus domestica yang merupakan persilangan Selandia Baru antara Cox's Orange Pippin dan Golden Delicious. Jenis apel ini terkadang salah dieja 'Freyburg'. Apel Freyberg jarang ditanam secara komersial karena biasanya ditanam sebagai varietas taman rumah atau halaman belakang. Pohonnya kecil dan bisa mati karena keropeng, tetapi sebaliknya menghasilkan banyak buah.
Nilai gizi
Menambahkan apel ke dalam makanan membantu mencapai 2 cangkir buah yang direkomendasikan sehari. Apel menyediakan berbagai nutrisi penting, termasuk 20% dari nilai serat makanan yang direkomendasikan setiap hari, 8% Vitamin C, dan 7% kalium.
Aplikasi
Apel Freyberg sangat cocok untuk makanan segar. Rasa manis dan aroma dari pir dan adas cocok untuk saus. Tambahkan irisan ke sandwich keju panggang atau salad hijau. Apel Freyberg disimpan dengan baik, disimpan di lemari es hingga tiga minggu.
Info Etnis / Budaya
Varietas induk dari apel Freyberg juga telah digabungkan untuk membuat varietas apel lain seperti apel Rubinette. Apel Freyberg cenderung menampilkan lebih banyak karakteristik dari induk Golden Delicious, sementara Rubinettes lebih mirip dengan Cox's Orange Pippin. Pasangan tersebut mendemonstrasikan eksperimen yang menarik dalam berbagai macam karakteristik apel dengan asal usul yang sama. Varietas yang dipilih setelah pemuliaan mencerminkan selera dan kebutuhan pasar saat itu.
Geografi / Sejarah
Apel Freyberg dikembangkan pada tahun 1930-an di Selandia Baru oleh J.H Kidd, yang ingin menyilangkan Cox's Orange Pippin — apel gaya Reinette — dengan varietas Amerika. Persilangan khusus ini dinamai Lord Bernard Freyberg, Gubernur Jenderal Selandia Baru dari tahun 1946 hingga 1952. Bibit kemudian dikirim ke Departemen Riset Ilmiah dan Industri Selandia Baru, yang mengembangkannya dan memperkenalkan Freyberg ke pasar pada tahun 1959.
