Deskripsi / Rasa
Cabai pedas Korea Hijau memanjang, melengkung hingga polong lurus, rata-rata panjangnya 8 hingga 10 sentimeter, dan memiliki bentuk kerucut yang meruncing ke ujung non-batang. Kulitnya berkilau, berkilau, dan halus, matang dari hijau menjadi merah saat dewasa. Di bawah permukaan, dagingnya yang tebal renyah, lurik ringan, dan hijau pucat, membungkus rongga tengah berisi biji bulat dan pipih berwarna krem. Cabai pedas Korea Hijau memiliki rasa manis dan asam, rasa nabati yang dicampur dengan tingkat bumbu ringan hingga sedang.
Musim / Ketersediaan
Cabai rawit Korea Hijau tersedia di musim panas.
Fakta Terkini
Cabai pedas Korea Hijau, yang secara botani diklasifikasikan sebagai Capsicum annuum, adalah polong muda dan belum matang yang termasuk dalam famili Solanaceae atau nightshade. Berasal dari Korea, ada banyak varietas cabai pedas Korea Hijau yang berbeda yang dapat diberi label dengan berbagai nama seperti Cheong-gochu, yang merupakan deskripsi umum yang digunakan untuk paprika hijau, Put-gochu, yang berarti cabai muda dan hijau, atau Yeori-gochu, yang merupakan deskripsi yang digunakan untuk versi lada yang lebih muda. Cabai pedas Korea Hijau adalah bahan umum yang ditemukan segar di pasar lokal dan disukai karena konsistensinya yang renyah dicampur dengan rasanya yang unik, manis, dan asam. Sementara versi matang paprika ini terkenal karena penggunaannya dalam gochugaru bubuk cabai Korea, cabai Hijau Korea Panas digunakan dalam olahan segar, acar, dan sedikit dimasak.
Nilai gizi
Cabai pedas Korea Hijau adalah sumber vitamin C dan B12 yang sangat baik dan mengandung kalium, folat, serat, dan sedikit vitamin A.Mereka juga mengandung capsaicin dalam jumlah sedang, yang merupakan senyawa kimia yang memicu otak untuk merasakan. sensasi panas atau bumbu. Capsaicin memberikan sifat anti-inflamasi dan antioksidan.
Aplikasi
Cabai pedas Korea Hijau paling cocok untuk aplikasi mentah atau dimasak ringan seperti menumis atau menumis. Paprika dapat dipotong dadu atau dipotong menjadi salad dan selada dr kubis, dipotong dengan sayuran lain menjadi tumis, atau dicampur ke dalam sup dan semur. Di Korea, paprika muda segar dicelupkan ke dalam pasta kedelai yang difermentasi, juga dikenal sebagai doenjang, dan juga populer dilapisi saus lain sebagai lauk yang beraroma. Selain saus, cabai pedas Korea Hijau dimasukkan ke dalam hidangan ayam atau makarel yang direbus, sup tulang sapi, dan digunakan dalam versi kimchi yang tidak terlalu pedas. Mereka juga bisa diisi dengan daging sapi atau ayam, dicelupkan ke dalam adonan tempura, dan digoreng untuk gochu-twigim. Cabai pedas Korea Hijau cocok dengan bawang putih, bawang bombay, jahe, tahu, daging seperti bulgogi sapi, unggas, babi, dan ikan, wijen, mie, nasi, kimchi, bayam, mentimun, dan terong. Paprika segar dapat bertahan hingga dua minggu jika disimpan utuh dan tidak dicuci dalam kantong plastik di lemari es.
Info Etnis / Budaya
Di Korea, cabai pedas hijau identik dengan masakan musim panas dan merupakan pelengkap yang populer untuk barbeque. Paprika dapat dilihat tumbuh di kebun rumah atau di kontainer di seluruh kota metropolitan dan dipetik dari tanaman untuk digunakan dalam resep rumahan setiap hari. Tekstur renyah dan rasa asam manis pada lada ditampilkan dalam gochu-jangajji, yaitu acar paprika yang difermentasi dengan cuka dan kecap serta dalam ssambap, yaitu balutan selada yang renyah. Paprika paling sering digunakan dalam olahan ringan untuk menjaga konsistensi renyah buahnya dan dilapisi dengan saus yang segar dan tajam untuk membuat hidangan seimbang menggunakan kombinasi rasa manis, pedas, asam, dan gurih.
Geografi / Sejarah
Cabai pedas Korea Hijau berasal dari semenanjung Korea dan diyakini berasal dari lebih dari dua ribu tahun yang lalu. Mereka kemungkinan besar menyebar ke negara pantai Asia Tenggara melalui jalur perdagangan Jalur Sutra melalui China dan juga oleh burung yang memakan paprika dan mengeluarkan bijinya melalui kotoran. Di Korea, paprika beradaptasi dengan musim panas yang pendek, panas, dan lembap, serta dibudidayakan dengan baik karena rasa pedasnya. Saat ini, cabai pedas Korea Hijau dapat ditemukan di seluruh Korea di pasar lokal dan dapat ditemukan di pasar Korea atau Asia di Amerika Serikat dan Eropa.
Ide Resep
Resep yang termasuk Green Korean Hot Chile Peppers. Satu paling mudah, tiga lebih sulit.
| Maangchi | Acar Cabai Hijau | |
| Dapur Korea saya | Acar Cabai Hijau Gaya Korea | |
| Dapur Korea saya | Acar Cabai Hijau Gaya Korea | |
| Dina El Mahi | Gochu twigim (Paprika pedas Korea Isi Hijau) |
Baru saja Dibagikan
Orang-orang telah berbagi Paprika Panas Chili Korea Hijau menggunakan aplikasi Produk Khusus untuk iPhone dan Android .
Produce Sharing memungkinkan Anda untuk membagikan penemuan produk Anda dengan tetangga dan dunia! Apakah pasar Anda menjual apel naga hijau? Apakah koki melakukan sesuatu dengan adas serut yang tidak biasa? Tentukan lokasi Anda secara anonim melalui Aplikasi Produk Khusus dan beri tahu orang lain tentang rasa unik yang ada di sekitar mereka.
 Pasar Baiz Pasar Baiz - Jalan ke-20 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 DekatPhoenix, Arizona, Amerika Serikat Sekitar 428 hari lalu, 1/07/20  Supermarket Thuan Phat DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 527 hari lalu, 30/9/19  Supermarket Thuan Phat DekatSan Diego, CA, Amerika Serikat Sekitar 711 hari lalu, 30/3/19 Komentar Sharer: Paprika Korea segar !!  H Mart DekatPoway, California, Amerika Serikat Sekitar 713 hari lalu, 3/28/19 |
